【仕事】おまえら なんで農業やらないの？　農業従事者が５年間で40万人も減少　６５歳以上が７０％

農林水産省が27日発表した2020年の「農林業センサス」によると、
農業を主な仕事とする「基幹的農業従事者」は136万1千人で、
15年の前回調査と比べて22.5％、39万6千人減少した。

65歳以上が占める割合は69.8％となり、4.9ポイント上昇した。
比較可能なデータがある1985年時点の346万人から一貫して減少が続いている。

基幹的農業従事者の平均年齢は0.7歳上昇して67.8歳だった。
高齢で農業をやめる人が多いことが影響した。担い手の確保が課題となる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9ecf54621ee65c755e3b082d9498c6dee2ddca08

判りやすく言えば酪農家は牛乳作るだけじゃ駄目なんだよ、チーズやアイスクリームに加工してネット販売とかして初めて儲かる

大企業がその気になれば大規模農業、3交代制で、
相当の量が生産できると思うんだけど。