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07月23日 11:50
三重県紀北町で、最高級の炭といわれる「紀州備長炭」作りが最盛期を迎えています。
紀北町の備長炭製造販売会社では、土用の丑の日やバーベキューなど需要の増える夏本番を迎え、連日作業に追われています。
「紀州備長炭」は、ウバメガシの木を1000度以上の高温で10日から2週間かけて焼き上げたあと、灰をかけて冷まして作られます。
叩けば金属音がするほど硬く、火力が強く長持ちするのが特徴で、この会社ではおよそ20トンを全国に出荷するということです。
(最終更新:2020/07/23 12:03)https://www.tokai-tv.com/tokainews/article.php?i=134391&date=20200723
- 鬼滅の刃の炭治郎とコラボしたりして
- 火は付きにくいし、火が消えにくいし
バーベキューには１番不向きな炭だな
オガ炭には適わない - 渡来人の伝えてくれた備長炭に韓謝。
- びんちょうタンを見かけないね。
- >>6
和歌山と確執があったからかな - 家でもバーベキュー出来るから、炭業界はコロナ禍でも強いな
- 爆ぜるとメッチャ恐ろしいらしいな
やっぱオガ炭が最高だと思う - >>8
濡らしでもしなきゃはぜないよ - 備長炭か。昔は水に入れてたな
- 銭湯行くと湯舟に沈んでるイメージ
- 貧乏人はオガ炭でホルモンでも焼いとけやｗ
- 紀州犬か欲しいな
- 紀州梅でも良いな
- 白老の炭も叩くとキンキン。
- バーベキューは炭でも薪でもどっちでもいい
薪が売ってないから炭を買うだけ - 風情だけなんだがね
紀州備長炭使用を謳えて価格が高いことに価値があるんだろね - 使う分には練炭で全然良い
火力あるししっかり焼ける - そういや備長炭を擬人化したキャラクター、最近全然見ないなw
- 三重なのに紀州とは？
- >>22
旧紀州藩領の東紀州が三重県に含まれているからな
ちなみに、松坂牛で有名な松阪市はかつての紀州藩の飛び地 - なぜに「びんちょう」？
「びっちょう」ならわかる。 - 火力が強くて長持ちはあり得なくね
火力が弱くて長持ちか、火力が強くて短いかのどっちかじゃないかと思うんだが木を炭化させただけなのに炭素の含有量がケタ違いみたいなことってあり得んの？
- >>24
>木を炭化させただけなのに炭素の含有量がケタ違い俺も詳しく知らんが製法以外にも木材の密度によって結構変わるんじゃない？
- >>27
密度なら寒い地域の重い木が高そうだけどな
紀伊山地は暖かいし雨も多くて木の成長早そう（＝密度高くはなさそう） - >>29
いまWikipediaでウバメガシの事読んでみたけど
ウバメガシは比重が大きくて水に入れると沈むほど非常に密で硬いんだそうだ - キャンプやバーベキュー向きに評価されてるわけじゃなくて
くぬぎ炭同様に茶道なんかで使う茶釜用に評価されてる - 強く長持ち！
そんな貴方に飲んでほしい（上目遣い）
- 俺も中高生の頃はこのぐらい硬かった
- 備長炭にちゃんと火が付く頃にはBBQ終わってしまう定期
- 長持ちしないなら2倍使えばいいよね
- 昔、東紀州の山奥で炭焼きしてた人たちが某商社に拉致られて中国へ連れて行かれ備長炭の焼き方を指導させられた
キャプテンスタッグとかのアウトドアブランドの備長炭とかはそういう経緯で中国で作られている - これの木琴みたいなのあったよね
炭琴？ - 炭は自然分解されない
- 「半世界」で池脇千鶴さんが宣伝していたね
良い炭は爆ぜないから焼きながら食べられる
安い炭はお客さんのいない厨房で使えと
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