【レバーの魅力】
・一般的な肉類よりも鉄分が多い。それどころか全食品で見てもトップクラス。
・ビタミンA（レチノール）も多い。
・他の肉類より値段が安い。
・美味しい。
・一般的な肉類よりも鉄分が多い。それどころか全食品で見てもトップクラス。
・ビタミンA（レチノール）も多い。
・他の肉類より値段が安い。
・美味しい。
こいつが天下取れなかった理由って何だと思う！？
俺が地元（栃木県宇都宮市）の焼肉屋さんで食べた、牛レバーの写真
俺が地元（オリオン通り）の居酒屋で食べた、馬のレバ刺しの写真
メイベルちゃん
>>4
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
ウサギの女の子「メイベルちゃん」
※AIイラスト、セブンイレブンの店員さんのコスプレをしているバージョン
宮城県仙台市出身。
新鮮なら美味しいけど
>>5
確かに傷みやすいイメージがあるな…
特にレバーは血液量が多いからホルモンの中でも劣化しやすい
確かに傷みやすいイメージがあるな…
特にレバーは血液量が多いからホルモンの中でも劣化しやすい
加熱するとどうしてもパサパサ
生食はご法度
どうしたって不味い
生食はご法度
どうしたって不味い
>>8
美味いわ
美味いわ
>>8
確かに焼き鳥のレバーは焼きすぎると微妙よな…
確かに焼き鳥のレバーは焼きすぎると微妙よな…
牛レバーはある程度焼いても旨いけど
むしろ半生の方が食中毒（特に腸管出血性大腸菌O157）のリスクがあるから危険⚠
レバー（肝臓）と言えるかどうかは微妙だが、うなぎの肝の写真
安くてもそこそこ美味いならもっと食べる機会あるんだけどな
>>11
サーロインステーキよりレバーステーキが食べたい
ただ中まで火を通さないとO157のリスクがあるが…
サーロインステーキよりレバーステーキが食べたい
ただ中まで火を通さないとO157のリスクがあるが…
>>23
ちなみにO157はただの食中毒菌じゃないで…
赤痢菌とほぼ同じ毒素（ベロ毒素）を出す、猛毒の生物兵器や
軽い下痢では済まず、出血性大腸炎（激しい腹痛＋大量下血）や急性腎不全を起こすこともある
しかも人から人に伝染するし…
ちなみにO157はただの食中毒菌じゃないで…
赤痢菌とほぼ同じ毒素（ベロ毒素）を出す、猛毒の生物兵器や
軽い下痢では済まず、出血性大腸炎（激しい腹痛＋大量下血）や急性腎不全を起こすこともある
しかも人から人に伝染するし…
カンピロバクターはまだマシだが、こいつも稀にギラン・バレー症候群を起こすことがある
小さい店だと最初は置いててもいつまにか消えてるそれがレバー
なおハツはあるもよう
なおハツはあるもよう
>>12
牛豚は知らんが、鶏は確かにハツの方が食べやすそうだな
牛豚は知らんが、鶏は確かにハツの方が食べやすそうだな
逆にレバーはあるがハツは無いという焼き鳥屋さんもあった
まずい
気持ち悪い
気持ち悪い
>>14
旨いけど？
旨いけど？
>>14
むしろ俺はカルビの方が苦手なんですが…？
ロースは好きだけど
むしろ俺はカルビの方が苦手なんですが…？
ロースは好きだけど
脂質の低い肉はあまりうまくない
>>15
レバーってむしろ肉類の中でも脂質多いけど？
コレステロールは一般的な肉類よりずっと多い
栄養豊富なのは事実だが、ヘルシーではない
レバーってむしろ肉類の中でも脂質多いけど？
コレステロールは一般的な肉類よりずっと多い
栄養豊富なのは事実だが、ヘルシーではない
血生臭過ぎてどうも・・・
>>16
ちゃんと処理すれば平気よ
ちゃんと処理すれば平気よ
じゃあ赤身魚（マグロ、カツオ、イワシなど）はどうなるって話
>>22
過去一度だけ本当に美味いニラレバ食べたけど、とてもマネできない。
カツオはたたきか鰹節、イワシはつみれ汁と、やっぱり限られる。マグロは生臭くて好かん。
過去一度だけ本当に美味いニラレバ食べたけど、とてもマネできない。
カツオはたたきか鰹節、イワシはつみれ汁と、やっぱり限られる。マグロは生臭くて好かん。
>>34
なるほど
ありがとうございます😊
なるほど
ありがとうございます😊
ちなみに俺はカツオはタタキより刺身の方が好きです！
しかもポン酢があまり好きじゃない（フグ、しゃぶしゃぶを除く）から、醤油で食べてるわ
鉄分はまんさんと男で扱いにかなり差異が出る
定期的に大量出血してるまんさんは
慢性的に鉄分が不足しがち
定期的に大量出血してるまんさんは
慢性的に鉄分が不足しがち
>>19
逆に男性は鉄分不足になりにくいんだっけ？
潰瘍性大腸炎などの出血性疾患がある場合は話は別だが
逆に男性は鉄分不足になりにくいんだっけ？
潰瘍性大腸炎などの出血性疾患がある場合は話は別だが
あと、肝臓病（慢性肝炎、脂肪肝など）の人は鉄分の過剰摂取にも気をつけないといかんとも聞いた
ビタミンAの過剰摂取になるから好きだけど食べてない
>>20
牛レバーは言うほどレチノール多くないからまだマシ
牛レバーは言うほどレチノール多くないからまだマシ
豚レバーと鶏レバーがあかん
特に鶏レバーは毎日食べるという前提なら1日1本でもアウト
高頻度で食えないから
>>21
確かに毎日食べるのは厳しいな…
処理が意外と大変なので…
確かに毎日食べるのは厳しいな…
処理が意外と大変なので…
安い奴だと砂食ってるみたいで不味いのはわかる
>>24
焼き鳥のレバーは確かに焼き過ぎるとパサパサしててあまり美味しくないな
焼き鳥のレバーは確かに焼き過ぎるとパサパサしててあまり美味しくないな
ワイの中では取ってる
>>26
ありがとうございます😊
俺たち仲間ですね！
ありがとうございます😊
俺たち仲間ですね！
生になるのが怖くていつもパサパサになるまで焼いてしまう
馬の生レバー好きだわ
ちょっと怖いけど
ちょっと怖いけど
この時期ほんとレバニラ美味しいねん
いい感じに焼くのが難しすぎる
動物の肝のビタミンAは毒
>>32
ホッキョクグマのレバーは同意
あれは食べたらレチノール過剰症で亡くなる可能性が高い
ホッキョクグマのレバーは同意
あれは食べたらレチノール過剰症で亡くなる可能性が高い
人参などの野菜のビタミンAはβ-カロテンで過剰摂取の心配が無いから、こちらの方が効率は悪いが安全ではある
牛のレバ刺また食いてーな
>>36
数パーセントの割合で腸管出血性大腸菌O157に感染する可能性があるけどな
数パーセントの割合で腸管出血性大腸菌O157に感染する可能性があるけどな
ちなみにO157はただの食中毒菌じゃないで…
赤痢菌とほぼ同じ毒素（ベロ毒素）を出す、猛毒の生物兵器や
軽い下痢では済まず、出血性大腸炎（激しい腹痛＋大量下血）や急性腎不全を起こすこともある
しかも人から人に伝染するし…
カンピロバクターはまだマシだが、こいつも稀にギラン・バレー症候群を起こすことがある
基本臭いから嫌い
でもたまに当たりの店で食うと臭みもなくてめっちゃ美味い
でもたまに当たりの店で食うと臭みもなくてめっちゃ美味い
>>38
臭いと美味いって別なベクトルだと思うんやけど…
臭いと美味いって別なベクトルだと思うんやけど…
>>39
ベクトルどうこうやなくて美味いかどうかの評価基準のひとつが臭みやろ
他の要素が良くても臭みのせいで台無しになって美味くないとなることもあるやろ
ベクトルどうこうやなくて美味いかどうかの評価基準のひとつが臭みやろ
他の要素が良くても臭みのせいで台無しになって美味くないとなることもあるやろ
離乳食にいいけど栄養がありすぎてたまにしかあげれない
>>43
レチノール、コレステロール、プリン体「せやな」
レチノール、コレステロール、プリン体「せやな」
本当に良いやつを食べたことないだけって言われるかもしれんけど
レバーって普通にまずいやん
レバーって普通にまずいやん
生だと美味いが焼くと不味くなる
王将のニラレバ以外で食う機会ない
牛レバー置いてない焼き肉屋はヤブ
レバニラ専用食材
焼肉グレートまじでうまいよな
南大門も好きだった
南大門も好きだった
>>54
もしかして貴方も栃木県民（宇都宮市民）か？
同郷ですな！
もしかして貴方も栃木県民（宇都宮市民）か？
同郷ですな！
まずい
たまに食べる分には良いけど普通の肉に比べるとやはりまずい
たまに食べる分には良いけど普通の肉に比べるとやはりまずい
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