店主「油そば食べる奴はガ●ジ」原価率驚異の１８％

2020.10.04 14:53

1 : 2020/10/04(日) 14:26:10.89 ID:vIBrCz2H0: ラーメン屋「油そば食べる客はバカ」原価率18％のメシウマメニュー
最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。
専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。
しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。
「油そばは600円程度で出している店が多い。
同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。
だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主）
この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで
10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては30～35％の原価が
目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。
https://www.excite.co.jp/news/article/Mogumogunews_311/
2 : 2020/10/04(日) 14:26:27.13 ID:vIBrCz2H0
3 : 2020/10/04(日) 14:26:33.51 ID:XFT6Hzyod: そもそも食べたくならん
4 : 2020/10/04(日) 14:27:02.33 ID:XC+oUCDF0: 1杯で倍取れるってことか
5 : 2020/10/04(日) 14:27:43.69 ID:jUwKjswb0: 自作も楽やで油そば
6 : 2020/10/04(日) 14:27:47.60 ID:3NIGprya0: まあそういうボーナスメニューも必要やろ
だからといって売れまくるようには見えんし
7 : 2020/10/04(日) 14:28:16.24 ID:CcUUhhxMr: 単価も安いし
8 : 2020/10/04(日) 14:28:18.69 ID:2qm9tUR60: こんなの油そばが世に出た当時からずっと言われてる
9 : 2020/10/04(日) 14:28:20.60 ID:qd4kb5bb0: 牛丼チェーンでだしたら300円で出せそうだよな
10 : 2020/10/04(日) 14:28:52.42 ID:rTBmCU/r0: ラーメン風情で腕組んでるチー牛が
11 : 2020/10/04(日) 14:28:58.83 ID:W2OnJAj40: 別に物食うとき原価とか気にせんやろ
12 : 2020/10/04(日) 14:29:00.52 ID:pSnbhXmZ0: 原価率とか考える奴は外食するな
13 : 2020/10/04(日) 14:29:07.81 ID:e5S978Ef0: 別に元とりたくて食べてる訳じゃないんで…
18 : 2020/10/04(日) 14:30:10.31 ID:pCsvAIJRp: >>13
マズいものを高い金出すとかガ●ジやん
25 : 2020/10/04(日) 14:31:08.49 ID:e5S978Ef0: >>18
ワイぱ好きやぞ
15 : 2020/10/04(日) 14:29:44.65 ID:mkHJdNHV0: お前もやれ定期
16 : 2020/10/04(日) 14:30:02.22 ID:B1x7zJfc0: 原価考えたら外食なんてゼロや
17 : 2020/10/04(日) 14:30:05.06 ID:qQoXBm0SM: 油そばってチェーン店ばっかそこら中にあるけど、ここが油そばの名店っていうのないよね
どこで食べても同じ味
21 : 2020/10/04(日) 14:30:38.70 ID:u6GdQjUZp: >>17
しかもチェーンは酸っぱくて美味しくない
22 : 2020/10/04(日) 14:30:55.09 ID:jUwKjswb0: >>17
だって差つけるポイントないもん
個人的には宝華がおすすめ
専門店ちゃうけどな
42 : 2020/10/04(日) 14:32:41.95 ID:DfuNTXrid: >>17
あるけど狭いから秘密や
19 : 2020/10/04(日) 14:30:22.23 ID:iqdLdT130: 油そばのあのシンプルな甘味って自宅やと再現ムズくね？
24 : 2020/10/04(日) 14:31:07.24 ID:CcUUhhxMr: >>19
みりん多めでいける気がする
27 : 2020/10/04(日) 14:31:20.85 ID:jUwKjswb0: >>19
チャーシュー自作してたらチャーシュー作ったタレ使って簡単にできる
20 : 2020/10/04(日) 14:30:34.89 ID:It8DDm3c0: じゃあ300円で出してみろや
30 : 2020/10/04(日) 14:31:25.70 ID:mOHN6fJup: >>20
出したところで情報を食ってるデブは店に来んやろな
23 : 2020/10/04(日) 14:30:55.79 ID:89Rq4wkk0: なんで原価＝材料費なんだよ
ガ●ジかこいつら
37 : 2020/10/04(日) 14:32:12.77 ID:29lSoV8l0: >>23
人件費、光熱費とかは変わらんやろうから材料費が安い→原価が安いは間違ってへんやろ
原価が安いから頼むやつはアホ！てのは間違ってると思うが
26 : 2020/10/04(日) 14:31:17.29 ID:9yQHp/9I0: うまいと思ったことないわ
味の濃さで誤魔化してるだけやろ
28 : 2020/10/04(日) 14:31:20.86 ID:u+p5oorLd: じゃあうどんとか蕎麦はどうなんねん
29 : 2020/10/04(日) 14:31:25.27 ID:i+NczQq/d: じゃあ自分で作って家で食っとけや
31 : 2020/10/04(日) 14:31:39.42 ID:dTU5nTPj0: こういうのって価格破壊で200円くらいの油そばの店だしたらなんか問題起こる？
50 : 2020/10/04(日) 14:33:24.31 ID:89Rq4wkk0: >>31
材料のロスとかで利益吹っ飛ぶと思う
56 : 2020/10/04(日) 14:34:12.23 ID:6uXj9azs0: >>31
回転率がね…
32 : 2020/10/04(日) 14:31:44.48 ID:DDgC7mgad: 油そばってゲロまずよな
33 : 2020/10/04(日) 14:31:46.74 ID:nLruyKoN0: いくら軍艦巻き食べとくわ
34 : 2020/10/04(日) 14:31:51.82 ID:iiYFGbA3a: 店の立地がいいんだろ(適当)
35 : 2020/10/04(日) 14:32:06.40 ID:efLqWXRT0: 油そばなら自分で作れそう
36 : 2020/10/04(日) 14:32:10.61 ID:jUwKjswb0: ワイは以前からスタジアムグルメで油そば出すべきだと思うんだ
汁がない方が球場では食いやすいし
40 : 2020/10/04(日) 14:32:33.68 ID:efLqWXRT0: >>36
日本語おかしくない？
76 : 2020/10/04(日) 14:35:35.36 ID:TsKuq5YE0: >>40
おかしくないよ
94 : 2020/10/04(日) 14:37:00.54 ID:jUwKjswb0: >>40
以前から・・
と組み合わすなら
思うんだ、じゃなくて、思ってたんだ
の方が正しいな言われてみれば
110 : 2020/10/04(日) 14:37:55.83 ID:efLqWXRT0: >>94
わかってもらえたらよかった
38 : 2020/10/04(日) 14:32:19.51 ID:NhiVLse20: 冷静な話わざわざラーメン食える店行って油そば食うかね普通
69 : 2020/10/04(日) 14:35:00.05 ID:qQoXBm0SM: >>38
ラーメン屋が一メニューで油そば出してるとこってある？油そばオンリーのチェーン店でしか見たことない
84 : 2020/10/04(日) 14:36:18.71 ID:jUwKjswb0: >>69
うちの地元だとチェーンの江川亭とか
あと花月も油そばあるで
93 : 2020/10/04(日) 14:36:55.54 ID:DsBYLvIHd: >>69
日高屋にはあるで
102 : 2020/10/04(日) 14:37:21.34 ID:6uXj9azs0: >>69
いくらでもあるというか
発祥がラーメン屋の1メニューなんやしラーメン屋の材料で新メニューとして作れるんやからそうなるやろ
39 : 2020/10/04(日) 14:32:23.89 ID:SUf7o3yS0: 店を困らせるために行ってるんじゃなくて食いたいものを食いに行ってるわけだからなぁ
41 : 2020/10/04(日) 14:32:36.32 ID:mkHJdNHV0: 情報を食いたいバカがラーメンを食いとメシを食いたいバカが油そばを食う
43 : 2020/10/04(日) 14:32:50.77 ID:2qm9tUR60: 西大二郎がたまに祝日限定でやる油そばぱめちゃめちゃうまいぞ
どこの専門店も超えとる
44 : 2020/10/04(日) 14:32:56.12 ID:L3/68gbfd: 底辺はこんなことばっか考えてるから関わりたくないよな
52 : 2020/10/04(日) 14:33:41.02 ID:DfuNTXrid: >>44
自分の給料が貰いすぎだなんて考えない底辺wwww
58 : 2020/10/04(日) 14:34:25.59 ID:rTBmCU/r0: >>52
解説頼む
68 : 2020/10/04(日) 14:34:59.41 ID:L3/68gbfd: >>52
何いってんだ？チー牛
45 : 2020/10/04(日) 14:32:56.51 ID:efLqWXRT0: 油そばの油ってなんなん
46 : 2020/10/04(日) 14:33:00.23 ID:Nr96tvd/r: 食べたいもん食べれば幸せやん
48 : 2020/10/04(日) 14:33:13.28 ID:XC+oUCDF0: つかわざわざ油そば食おうってならんよな
51 : 2020/10/04(日) 14:33:29.91 ID:5XIDG+aM0: 原価気にしてるやつってラーメンのスープ全部飲むの？
捨てたらその分コスパ悪くなるやん
85 : 2020/10/04(日) 14:36:22.91 ID:69DWmiXia: >>51
しかも塩分過多で透析になるしな
ジロリアンのあいつのように
54 : 2020/10/04(日) 14:34:04.68 ID:6opgRLD70: つけ麺は？
55 : 2020/10/04(日) 14:34:09.94 ID:I0BX+732p: やっぱ宝華のちょっとスープもある油そばが最高なんだよね
66 : 2020/10/04(日) 14:34:51.93 ID:DfuNTXrid: >>55
立地がね…
77 : 2020/10/04(日) 14:35:39.52 ID:jUwKjswb0: >>55
珍珍亭みたいな油そばはどこにでもあるけど宝華の油そば他では食えないよね
105 : 2020/10/04(日) 14:37:27.40 ID:3NIGprya0: >>77
オラッ！
59 : 2020/10/04(日) 14:34:26.88 ID:heJDFs47a: 原価とか気にして生きてる奴ほんまにおんの
60 : 2020/10/04(日) 14:34:29.09 ID:5rtGn+fHH: カップ麺でも結構旨い
61 : 2020/10/04(日) 14:34:36.54 ID:y+PPI5uqd: ラーメンよりうまいからええやん
62 : 2020/10/04(日) 14:34:37.75 ID:iAA4n+h4a: そんなこと言ったら薄くて小さい豚肉二枚と大量のもやしが入ってるだけで300円もするセブンのやつとかどうすんだよ
63 : 2020/10/04(日) 14:34:39.69 ID:M9UPVsOep: 店にとって美味しいかもしれんが客のワイにとっても美味しいんやで
65 : 2020/10/04(日) 14:34:47.18 ID:86HZoHLZ0: 他の食べ物だと原価1桁とか普通にありそうだけどな　18が高いとは言わへんけど
67 : 2020/10/04(日) 14:34:57.87 ID:s/n4FFby0: 元太気にしてる奴ってチー牛かケチやろ
71 : 2020/10/04(日) 14:35:08.58 ID:xKewzzGOd: ラーメンハゲカモン
72 : 2020/10/04(日) 14:35:10.21 ID:iqdLdT130: 渋谷は油そば屋がいくつかあったからいろいろ楽しめたな
油そばナメてる奴はそもそも店知らなそうよな
73 : 2020/10/04(日) 14:35:16.81 ID:LzQFb1Kga: 原価厨発狂スレ
74 : 2020/10/04(日) 14:35:21.79 ID:ngRXbWOt0: マックのコーラ原価率何%か知りたいわ
クッソ安いやろあれ
75 : 2020/10/04(日) 14:35:22.95 ID:hjBdUgs7r: 油そばの店始めればめっちゃ儲かるんか
78 : 2020/10/04(日) 14:35:41.04 ID:3/x4OFih0: 原価より味なんだよなぁ…
お前らが必死こいて作ったスープ(笑)なんていらないんだわ
79 : 2020/10/04(日) 14:35:48.66 ID:VACiy4+v0: お前が作ってくれるから金出すんやで
80 : 2020/10/04(日) 14:35:53.96 ID:CcUUhhxMr: タピオカの原価に震えろ
81 : 2020/10/04(日) 14:35:59.66 ID:/5eXOS0i0: 油そばとまぜそばってなにがちゃうんや？
82 : 2020/10/04(日) 14:36:08.02 ID:y+PPI5uqd: なんJ民ってなんでつけ麺嫌いなの？
ぬるくて食べやすいし味濃くてうまいじゃん
101 : 2020/10/04(日) 14:37:20.19 ID:efLqWXRT0: >>82
好きやで
83 : 2020/10/04(日) 14:36:18.03 ID:07Gz5ehMp: 東京油そばみたいな店よく行くわ
週に一度は食べたくなる
86 : 2020/10/04(日) 14:36:31.47 ID:44LRDUuV0: 原価厨ってなんで原価計算勉強せんのや？
興味あるんちゃうんか
87 : 2020/10/04(日) 14:36:37.44 ID:IL+Ss1o20: 学会より美味い油そば屋あるか？
88 : 2020/10/04(日) 14:36:37.51 ID:FZH04G3TM: なるほどええこと聞いたで！
90 : 2020/10/04(日) 14:36:41.48 ID:FFX54haJ0: 台湾まぜそばのほうが好き
91 : 2020/10/04(日) 14:36:53.73 ID:DJBhu1n50: なんで原価率低いからって食べたら馬鹿なんや
勝手に値段吊り上げてんのそっちやろ
92 : 2020/10/04(日) 14:36:54.42 ID:/IGd0hwa0: 嫉妬やない
95 : 2020/10/04(日) 14:37:00.85 ID:2qm9tUR60: 油そばは麺をワシワシ食べたい時に行く
96 : 2020/10/04(日) 14:37:04.76 ID:XBTnWRPy0: 麺だけ勝ってくれば作れるよな
98 : 2020/10/04(日) 14:37:11.62 ID:930iGJxEM: ラーメンよりうまいし
100 : 2020/10/04(日) 14:37:16.78 ID:dZMJ+N650: 田舎にそんなもんはないので来来亭のまぜそば食いに行くわ
103 : 2020/10/04(日) 14:37:22.35 ID:2+w11Ctp0: ジャンク感がいいんだよ油そば
104 : 2020/10/04(日) 14:37:23.28 ID:Nlfnmv7cr: どういうニュアンスでメシウマ使ってんねん
107 : 2020/10/04(日) 14:37:48.06 ID:REfj1ue30: 東京油そばより春日亭の方がおいしくないか？
108 : 2020/10/04(日) 14:37:51.81 ID:POP/5yPb0: 材料費定期
109 : 2020/10/04(日) 14:37:53.52 ID:BnBYSiuU0: 何年前の話か知らんが入り口で止まっても衰退あるのみやぞ
工夫して出し抜く店はとっくにやっとる
111 : 2020/10/04(日) 14:37:59.89 ID:RvDnffIh0: 油そばの元祖と言われてるちんちん亭ってところで食べたけどなんかまた食べたくなる味だった
112 : 2020/10/04(日) 14:38:01.13 ID:oV5eBFRB0: 食いたいもん食うんやから原価なんてどうでもええやろ
113 : 2020/10/04(日) 14:38:02.53 ID:5kZB36M00: 原価厨は自分で材料育てて自分で作って食ってろ
114 : 2020/10/04(日) 14:38:03.71 ID:8IFe7Zs40: 「情報を食う」という言葉でどれだけのやれやれ系チー牛を生み出したんやろうな
ラーメンハゲの罪は重い
115 : 2020/10/04(日) 14:38:05.26 ID:8y+s2nbv0: タレ10円ってすごくね？しょっぱい醤油の味しそう
116 : 2020/10/04(日) 14:38:08.23 ID:Wbvr4cpwa: すまんな。油そば美味しいから食べるわ
117 : 2020/10/04(日) 14:38:13.75 ID:afoewHre0: 麺珍亭がナンバーワンや
118 : 2020/10/04(日) 14:38:15.12 ID:Vk7JdsNW0: カレーとかならもっと原価安いんとちゃうか？
119 : 2020/10/04(日) 14:38:16.45 ID:48OuuZpH0: 食べ放題で元を取ることばっかり考えてそう
焼肉屋で白飯頼んだらブチギレてそう
120 : 2020/10/04(日) 14:38:21.21 ID:kHVTR76CM: 家でも作れるしいいよね
122 : 2020/10/04(日) 14:38:30.46 ID:2+w11Ctp0: 正直麺の味活かせるのは油そばの方