- 食ってると途中で飽きてくるな
低温調理とかやる時間的な余裕はないのだが、ささっと出来て旨い調理法はないかね - 胸肉はムリポ
- >>2
パサパサしてるよな - クックドゥで豚バラ使うところを鶏むねにしたりして食べてる
- >>3
なるほどレパートリー増えそうだな - 湯がいて割いて食うのが一番やと気づいたわ
- >>4
味付けは？ - 300ｇってどん位だっけ
胸1枚って感じ？ - >>8
掌くらいの大きさ
厚さは掌合わせたくらいかな - 週3くらいで鶏胸ソテー（300～400g）食ってるが全然飽きない
味付けも別に変化とかさせてない - >>9
バターで焼くの？ - >>12
皮から出るアブラしか使わない
正しいのか知らんけど途中から蓋して蒸してる - >>17
シンプルだね - >>9
俺も量食うならソテーだと思うわ
酒のつまみでよく焼く - ピカタにしたり
マスタードつけて焼く - >>10
ピカタ簡単そうだし旨そうだな
粉チーズの味って結構しっかりしてんの？ - 素人には照り焼き
- >>13
照り焼き好き
米抜いて食えばちょうど良いかも - 俺はジップロックに焼肉のたれとマヨネーズと一緒に入れて染み込ませて焼いてる
- >>15
そこまでするなら、もも肉買えば良いのでは…？ - 毎日昼はササミ茹でたやつだわ
オリーブオイルと岩塩で食ってる飯というより餌に近い
- >>19
>>21
ガチの人？ - むね肉はちゃんと皮を取れよ
- 手間なしで美味しいのはスライスチーズ乗せてオーブンで焼く
でインスタントでいいのでコンポタにぶっこんで完成
パサパサが緩和されるのでおすすめ - >>22
スープグラタンみたいな感じ？ - 胸肉は料理素人には向かない食材
- >>24
火加減間違えるとすぐパサパサだよ - 俺ならタマネギと一緒に炒めてカレーにするわ
- >>25
煮込むと柔らかくなるのかな - 焼きたてだと余裕じゃね？
飽きる前に食べきるかレモンペッパーとかの風味つけるとか - >>26
まあなんとか
途中で味変はしたくなるな - 油淋鶏おいしい
- >>27
揚げるのか
大変そうだな - もも肉しか買わないわ
胸肉って上で言ってる人いたけどパサパサじゃん - 茹でた鶏胸肉を細切りにして千切りキャベツの上にドサッとのせて胡麻ドレッシングをかけるだけ
- >>32
間違いなくおいしいだろうけども - 低温調理は時間的に無理って60度で一時間ぐらい放り込んで放置するだけだぞ
- >>34
60度で保温みたいなハイテク調理器無いんだけど - 削ぎ切りにして片栗粉まぶして治部煮
- >>35
じぶに？？うまいの？ - きんに君はただ茹でただけの胸肉をただ茹でただけのオクラとかと一緒に食べてた
ぬめりがあって飲み込みやすくなるんだと - >>38
まさに餌って感じだな - 胸肉は火を通すというより軽く熱を通すだけの状態が完成されてると思う
そして刃を入れるより繊維に沿って割くのが食感もいい気がする
あとは好みの味付けでって感じかな - >>39
薄切りにしないと難しいな
今日は丸焼きみたいな感じだったから上手くいかなかったのかも - 漬け込んどけばええやん
- 切って茹でるだけ
- 沸騰したお湯に胸肉ぶちこんで大量の塩いれて、それから５時間以上放置したらめちゃくちゃうまいぞ
- 火加減めんどくさいから薄切りにしてさっと炒めるか揚げるか片栗粉まぶして煮る
塊のまま使う時は低温調理器使うけど面倒な時は水沸騰させてから肉入れて火止めて20分放置 - 低温調理は放っておくだけでいいぞ
- 煮るじゃなく茹でるだわ
昼飯で鶏胸肉300gくらい焼いて食ったんだけど
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