【何にでも合う】お前ら何に醤油かけて食うのが好き?【醤油最強】

1 : 2020/07/21(火) 13:22:50.83 ID:u8sxlw/k0

「耳を澄ませてください。聞こえますか?」。6代目主人、森山健さん
(71)の娘、恵美さん(34)が木桶(きおけ)の中の諸味(もろみ)を
見つめた。松江城下は石橋町のしっとりした家並みの奥、「カネモリ醤油
(しょうゆ)」で知られる1875(明治8)年創業の森山勇助商店にいる。
プチプチ、プクプク……。桶や蔵にすみ着く酵母が働き、コクが生まれつつある。

見上げる高さの桶は100本もあり、うち約80本が現役。蔵の2階部分に
床を張り、桶を見下ろして作業できる。秋から春にかけて仕込み、夏を2回
越して熟成が進んだ諸味を主人や工場長、恵美さんらが舌で確かめる。
経た気候によって桶ごとに味は全く違い、組み合わせる割合を決めていく。

手間のかかる製法だが、この醤油で育って県外へ出た娘に送るために買い求め
続ける人もいる。恵美さんは「世のため人のため、木桶で作り続けたい」
とつぶやいた。

https://mainichi.jp/articles/20200721/ddl/k32/040/193000c

2 : 2020/07/21(火) 13:23:05.96 ID:N2ptWqn80
うんこ
3 : 2020/07/21(火) 13:23:19.85 ID:ext8DlAD0
醤油
4 : 2020/07/21(火) 13:23:47.20 ID:0MJIhr/Y0
今の時期だといんげんに鰹節と醤油。
5 : 2020/07/21(火) 13:25:05.46 ID:Rz2g79g10
生野菜に牡蠣醤油かけて食ってみろ
クソ旨いぞ
6 : 2020/07/21(火) 13:25:12.66 ID:t4NN1ZGI0
かつお節
7 : 2020/07/21(火) 13:25:56.79 ID:UrFTK9Oz0
ポン酢のほうが好き
8 : 2020/07/21(火) 13:26:09.25 ID:XOXBwSEP0
は?塩が最強だけど?
9 : 2020/07/21(火) 13:26:09.80 ID:dOgNX/Il0
コロッケ
10 : 2020/07/21(火) 13:26:32.38 ID:ht6eD0Ct0
納豆
11 : 2020/07/21(火) 13:26:33.39 ID:WxVYXi5N0
卵3つでお砂糖も出汁も使わずに巻いた玉子焼きにお醤油垂らすと白ご飯が美味いよ!
12 : 2020/07/21(火) 13:27:09.38 ID:IfMjiUsF0
サンマ
13 : 2020/07/21(火) 13:27:26.14 ID:LDO3dRSc0
名倉、柏木「閃いた!」
14 : 2020/07/21(火) 13:28:09.09 ID:p8MFJVrT0
しょうゆ+マヨネーズ

ソース+ケチャップ

この2つで大抵どうにでもなるねw

15 : 2020/07/21(火) 13:29:02.45 ID:GKXNe0IJ0
ま●こ
16 : 2020/07/21(火) 13:29:27.60 ID:JG5Naboc0
納豆に醤油ドバドバかけて食うのが好き
17 : 2020/07/21(火) 13:29:27.67 ID:1ctoOtXk0
プリン
18 : 2020/07/21(火) 13:29:56.54 ID:Ydra1dTP0
江戸っ子はなんでもかんでも醤油なんでい
ソース舐めるやつぁ田舎もんよ(´・ω・`)
19 : 2020/07/21(火) 13:30:11.29 ID:JaoJgpyP0
なんでも醤油派だたがゆずぽんの美味しさに気付いてからは使い分けている
34 : 2020/07/21(火) 13:35:44.68 ID:Rz2g79g10
>>19
ゆずポンも醤油の仲間だから問題なし
正式名はゆずポン酢醤油
20 : 2020/07/21(火) 13:30:35.02 ID:NzuUaHe50
んなもんTKGに決まってるだろ
21 : 2020/07/21(火) 13:30:42.88 ID:bUQT/rgH0
かき氷
22 : 2020/07/21(火) 13:31:28.54 ID:TR4t2TdU0
サクサク醤油ってのが美味いって聞いて買ったけど、それほど旨くなかった
23 : 2020/07/21(火) 13:31:30.15 ID:kC72+xzN0
アジフライには醤油とカラシ
24 : 2020/07/21(火) 13:31:46.85 ID:p2Nr2TsU0
お好み焼きはマヨネーズ+醤油だよな
25 : 2020/07/21(火) 13:31:56.82 ID:R1fE0nCI0
お餅
26 : 2020/07/21(火) 13:33:10.59 ID:gXi/2FML0
お惣菜コーナーのヒレカツにレモンをドバドバ絞り醤油をたらしてたべる
27 : 2020/07/21(火) 13:33:36.57 ID:j7RKC8v10
ソース
28 : 2020/07/21(火) 13:34:15.36 ID:CkU5w72d0
焼きとうもろこしだろ
どうだい見てくれよコイツを🌽
29 : 2020/07/21(火) 13:34:19.42 ID:xr34t9+r0
とんかつ
30 : 2020/07/21(火) 13:34:35.03 ID:o7chioja0
めんつゆ最強
31 : 2020/07/21(火) 13:34:42.31 ID:CmmRJuho0
長芋短冊
32 : 2020/07/21(火) 13:34:55.14 ID:k11dsvi20
バニラアイス
33 : 2020/07/21(火) 13:35:26.97 ID:kGrT14qc0
白ご飯
35 : 2020/07/21(火) 13:36:06.71 ID:s8EnTmgx0
塩分取りすぎ
37 : 2020/07/21(火) 13:36:23.53 ID:cImDHvFa0
素揚げに醤油 最強
38 : 2020/07/21(火) 13:36:29.96 ID:ZXAzmWAB0
牛の刺し身につんとくるワサビと甘い醤油
これが口の中で全部溶けて複雑な味わいをもたらす
日本人で良かったと実感する瞬間
39 : 2020/07/21(火) 13:36:38.97 ID:df4WEueW0
焼いたウィンナー
40 : 2020/07/21(火) 13:36:51.71 ID:HgkdGipx0
炊き立てのご飯にバター溶かして醤油垂らしてくうとうまいけど体に悪いよ
41 : 2020/07/21(火) 13:37:29.02 ID:THeX5wJO0
じゃがバターに醤油

コメント

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