炒飯自信ニキ「油ドバババー(大さじ2杯)な?」俺「わかった!」

1 : 2020/06/09(火) 12:18:15.30 ID:v0Fa7f25M
俺「油ドバババー(ドバババー)」
俺「べちゃべちゃで不味い!」

炒飯自信ニキの炒飯って素人には無理だぞ・・・

2 : 2020/06/09(火) 12:18:48.15 ID:KZ1XFAihp
そらそうよ
3 : 2020/06/09(火) 12:19:08.86 ID:l6vt5zw+M
ラード使うと良いぞ
室温だと固体だからパラっとなる
12 : 2020/06/09(火) 12:20:42.73 ID:v0Fa7f25M
>>3
正直疑心暗鬼になってるぞ・・・
4 : 2020/06/09(火) 12:19:10.02 ID:1mh9gv/t0
問題は火力よ
5 : 2020/06/09(火) 12:19:11.93 ID:v0Fa7f25M
炒飯自信ニキ「火力は最大でな」
俺「わかった!」
俺「黒焦げだ・・・」

技術が違い過ぎるぞ

9 : 2020/06/09(火) 12:20:08.96 ID:SaKaCgxb0
>>5
何がどうなったらそうなるんや
16 : 2020/06/09(火) 12:21:26.24 ID:v0Fa7f25M
>>9
最初の玉子投入でフライドエッグができちゃうぞ
22 : 2020/06/09(火) 12:22:09.31 ID:AndlTKnka
>>16
卵は少し掻き回したらすぐに米入れろ
48 : 2020/06/09(火) 12:25:20.83 ID:v0Fa7f25M
>>22
パパッ!ガシャガシャでいいの?
なんだこの頭悪い表現伝わるわけねえぞ・・・
パで玉子入れてパッでご飯入れてガシャガシャ?
66 : 2020/06/09(火) 12:27:48.74 ID:2VAQMhR/a
>>48
フライパンあたためます、油入れます、フライパンを傾けると油が滑らかにつるつる滑るくらいになったら卵いれます
二秒くらいかき混ぜてすぐにご飯いれます、焦げないように木べらで切るようにしてひっくり返すように混ぜます
やで
103 : 2020/06/09(火) 12:31:01.05 ID:9OYvXii7r
>>48
パッガシャガシャパッやぞ
10 : 2020/06/09(火) 12:20:09.20 ID:AndlTKnka
>>5
技術てほどじゃねーだろ
かき混ぜ続けないと焦げるのはなんの料理でも一緒やぞ
23 : 2020/06/09(火) 12:22:11.25 ID:v0Fa7f25M
>>10
自信ニキは自分が思ってる以上に技術持ちなんだよなあ
32 : 2020/06/09(火) 12:23:36.33 ID:2VAQMhR/a
>>23
そりゃそうだ
料理は場数も必要
いきなりド素人がやっても上手くはいかん
だから何回もやるんやで
15 : 2020/06/09(火) 12:21:15.47 ID:bZjDbgpta
>>5
飯黒焦げにできる火力ねえだろ
62 : 2020/06/09(火) 12:27:22.83 ID:b5ZAGnupM
>>5
鍋ちゃんと洗える😡
153 : 2020/06/09(火) 12:37:18.23 ID:BN5eNgNc0
>>5
かわいい
6 : 2020/06/09(火) 12:19:33.43 ID:bZjDbgpta
なぜか数値で言わない謎
7 : 2020/06/09(火) 12:20:07.93 ID:yd0l2dSL0
鍋振れるようにならんと
8 : 2020/06/09(火) 12:20:08.27 ID:v0Fa7f25M
炒飯自信ニキが作った炒飯120点
炒飯自信ニキの真似して作った俺の炒飯30点
このぐらい差があるから困る
13 : 2020/06/09(火) 12:20:48.47 ID:7MtD5+Kad
ワイのチャーハン見るか?
14 : 2020/06/09(火) 12:20:55.92 ID:8OqjaujpM
練習せえや
17 : 2020/06/09(火) 12:21:38.91 ID:FpSNvbI0x
火力と油はケチるな
37 : 2020/06/09(火) 12:24:06.43 ID:v0Fa7f25M
>>17
これ本当に難しい表現だよ本当に難しい
18 : 2020/06/09(火) 12:21:45.20 ID:ggljNXXep
IHは何をやらせてもダメ
77 : 2020/06/09(火) 12:28:27.82 ID:FZaW+YMs0
>>18
卓上IHは使いもんにならんぞ
200vの定置型なら使える
136 : 2020/06/09(火) 12:35:20.32 ID:qSziNGDgr
>>18
流石に鍋には使えるやろ
144 : 2020/06/09(火) 12:36:17.42 ID:ggljNXXep
>>136
使えるで
コンロの方が5万倍いいけど
20 : 2020/06/09(火) 12:21:57.72 ID:75+yWjxk0
一回に作る量少なくするとええ
21 : 2020/06/09(火) 12:22:04.91 ID:2X8zSS8vr
ちなIH
24 : 2020/06/09(火) 12:22:22.81 ID:YYJFsNrdd
チャーハンは上手く作れるわ
ラーメン屋でバイトしといて良かった
25 : 2020/06/09(火) 12:22:25.93 ID:1yBLnxiKd
一人暮らしのガスに慣れすぎて実家帰るとIHでくっそムズい
29 : 2020/06/09(火) 12:23:18.84 ID:AndlTKnka
>>25
鉄鍋とコンロが使えない家とか住めないわ
26 : 2020/06/09(火) 12:22:28.28 ID:0cwB2LNQd
油もそうだけど卵も多めにするほうが個人的には好き
27 : 2020/06/09(火) 12:22:35.12 ID:Dm3RMlPe0
家庭の火力なら弱火でじっくりの方がええぞ
30 : 2020/06/09(火) 12:23:27.56 ID:RqetS3eh0
卵入れたらすぐご飯入れるんやぞ
31 : 2020/06/09(火) 12:23:32.28 ID:F8l4iSyk0
おとなしく店で食えよ無能
34 : 2020/06/09(火) 12:23:44.62 ID:tnEayvaEd
先に卵とか油とか塩胡椒とか全部突っ込んでから炒めるといい
邪道らしいけどな
35 : 2020/06/09(火) 12:23:45.55 ID:TyT7hBoHr
油アホほど引いて油から火柱上がるまで待ってから具材を投入するんや
56 : 2020/06/09(火) 12:26:47.10 ID:v0Fa7f25M
>>35
これ一度真に受けて油熱し続けたらボッ!って鍋が火に包まれてさ
あわわあわわで蓋したりバタバタして死ぬかと思ったぞ
68 : 2020/06/09(火) 12:27:56.39 ID:axSwmEK/0
>>56
かわいい
71 : 2020/06/09(火) 12:28:00.33 ID:TyT7hBoHr
>>56
万一の時は思いっきり水かぶせて消火すればええ
81 : 2020/06/09(火) 12:28:40.81 ID:d4Dt+zdi0
>>71
あかん…
38 : 2020/06/09(火) 12:24:25.40 ID:odLu+Zf8H
ラーメン屋のチャーハンはうまい
78 : 2020/06/09(火) 12:28:29.03 ID:v0Fa7f25M
>>38
パラパラでもないべちゃべちゃでもないうまい
やっぱりプロなんだなあって
39 : 2020/06/09(火) 12:24:36.64 ID:/+KN2kdKM
敵「マヨネーズ入れるとパラパラになるぞ」
ワイ「パラパラにならないし油ギットギトでヴォエ!」

4ねや

84 : 2020/06/09(火) 12:29:11.48 ID:v0Fa7f25M
>>39
冷静に考えたら炒飯とマヨネーズが友達になれるわけないんだよな
当時はわからんかったけど
97 : 2020/06/09(火) 12:30:35.09 ID:ez5HFxdY0
>>39
それマヨネーズ入れすぎや
40 : 2020/06/09(火) 12:24:44.29 ID:hMBQdIp80
冷凍食品の炒飯が安定して美味しいで
レンチンしてもパラパラしてるし
87 : 2020/06/09(火) 12:29:35.67 ID:v0Fa7f25M
>>40
冷凍炒飯うますぎてびっくりするぞ
41 : 2020/06/09(火) 12:24:56.89 ID:W+T7Fb2bM
油少なめにしたら勝手にパラパラなるやん それぐらいがちょうどええ
43 : 2020/06/09(火) 12:25:02.45 ID:Fnkt6CGs0
炒飯って独男のお手軽料理言われるけどクソ難しいよな
超高確率で冷凍のがうまくなると思うよ
44 : 2020/06/09(火) 12:25:10.88 ID:/FDvMmjba
お前らの作ったチャーハンとかガ●ジがこねたパンと同じくらい食いたくないわ汚え
45 : 2020/06/09(火) 12:25:12.14 ID:yF6NiUjk0
チャーハンの素便利
46 : 2020/06/09(火) 12:25:13.60 ID:QReYBRXo0
香味ペーストいれれば誰でも美味いチャーハンつくれるやん
47 : 2020/06/09(火) 12:25:19.87 ID:TFsliqmfD
先に炒り卵作っておいて炒めた米に合わせるのが一番失敗しないぞ
148 : 2020/06/09(火) 12:36:44.51 ID:IvSt/yfE0
>>47
半熟手前ぐらいで上げるようにしてる
49 : 2020/06/09(火) 12:25:40.19 ID:nPykoh9A0
最初に卵とご飯混ぜる奴は死刑
52 : 2020/06/09(火) 12:26:02.43 ID:i+1+hQID0
“牛脂”な
これだから素人は
54 : 2020/06/09(火) 12:26:39.01 ID:0cwB2LNQd
卵はフライパンに直接入れておたまで軽く潰してからすぐご飯入れてる
55 : 2020/06/09(火) 12:26:46.99 ID:atF6Q47md
ワイ「レンジでチン!」

これが正解やぞ

57 : 2020/06/09(火) 12:26:48.94 ID:WpuimnFj0
まず炊いた米の粗熱を取らなきゃね
58 : 2020/06/09(火) 12:26:58.33 ID:6Z/92wXra
油は卵に吸わせるんや
60 : 2020/06/09(火) 12:27:11.81 ID:0n+4UN/y0
適量←?
61 : 2020/06/09(火) 12:27:19.75 ID:iD8bqxDwd
最初に混ぜて後はパラパラになるまで炒めるのはアカンか?
67 : 2020/06/09(火) 12:27:51.52 ID:hMBQdIp80
>>61
その方法は黄金炒飯やっけ?
70 : 2020/06/09(火) 12:27:59.32 ID:nPykoh9A0
>>61
味覚障害
ゴミ
80 : 2020/06/09(火) 12:28:36.83 ID:hBySnk780
>>61
家でやるならそれが一番いい
飯をザルで洗って粘りをとったあと卵と油と混ぜてから炒める
64 : 2020/06/09(火) 12:27:45.61 ID:1nPuyyKM0
卵を真っ先にいれるから言うほどベタつかんやろ?
65 : 2020/06/09(火) 12:27:46.59 ID:Y8lh3W/va
パラパラ炒飯が大正義みたいな風潮は糞やな
90 : 2020/06/09(火) 12:29:51.31 ID:0cwB2LNQd
>>65
マツコの知らない世界でUCCの冷凍チャーハンがしっとりしてて美味しいみたいに言ってたから気になってるけど
送料がそこそこするから買うの気が引けるわ
106 : 2020/06/09(火) 12:31:21.20 ID:8B+1bPgO0
>>65
人参と玉ねぎのみじん切りが入っててウスターソース味のオカン風焼き飯
たまに食べたくなるな
69 : 2020/06/09(火) 12:27:58.65 ID:wA/I0Rg90
家庭用コンロだと火力が足りないおじさん「家庭用コンロだと火力が足りないぞ」
72 : 2020/06/09(火) 12:28:05.36 ID:RCNmciDia
ワイは焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハンをチンするのをオススメするで
73 : 2020/06/09(火) 12:28:08.19 ID:oOqLBPOxM
卵かけご飯にしてから炒めるのはあかんのか
74 : 2020/06/09(火) 12:28:20.77 ID:+QVzyhvr0
子供部屋おじさん特有のチャーハンやスパゲッティへの熱い拘り
108 : 2020/06/09(火) 12:31:30.16 ID:0cwB2LNQd
>>74
むしろ一人暮らししてないと自分で料理する機会少ないやろ
一人暮らししてたらそれくらいわかると思うんやがなんでこどおじ案件やと思ったんや?
129 : 2020/06/09(火) 12:34:16.68 ID:+QVzyhvr0
>>108
一人暮らし自炊は経済性効率重視やからな
チャーハンなんかあり合わせのもん消化する料理やし
炊きたて使うだの米洗うだの絶対やらん
150 : 2020/06/09(火) 12:37:05.95 ID:0cwB2LNQd
>>129
自分の事情が全てのオ●ニー理論やんけ
75 : 2020/06/09(火) 12:28:22.63 ID:5fz7+3+c0
炒飯しか作らない人が一番うるさそう
76 : 2020/06/09(火) 12:28:23.42 ID:WpuimnFj0
後は谷やん流の炒める時はスープンも簡単にパラパラになるね
79 : 2020/06/09(火) 12:28:35.22 ID:nU9tIUj/0
油入れて熱したら卵入れて米入れて一緒に混ぜる
卵に火通ったらネギとベーコン入れて炒める
塩胡椒で味付け
82 : 2020/06/09(火) 12:28:49.77 ID:TFsliqmfD
店の味に近づけたいなら根も葉もねえけど味の素引くほど入れろ
近代中華は味の素が基本や
93 : 2020/06/09(火) 12:30:07.45 ID:RCNmciDia
>>82
実際味の素の焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハンが一番うまいしな
109 : 2020/06/09(火) 12:31:32.04 ID:hMBQdIp80
>>93
そんなに一推しなら今度買ってみるわ
114 : 2020/06/09(火) 12:32:06.36 ID:rjevTdWod
>>82
香味ペーストやぞ
まじでお手軽で店の味よ
122 : 2020/06/09(火) 12:33:28.03 ID:wA/I0Rg90
>>114
あれドバドバ入れても味薄いわ
味覚ぶっ壊れてるのかもしれん
124 : 2020/06/09(火) 12:33:37.99 ID:TFsliqmfD
>>114
香味ペーストじゃ他の味もするし旨味が足りんのよ
化調で単純に旨味をブーストしてみてほしい
130 : 2020/06/09(火) 12:34:29.71 ID:ggljNXXep
>>124
純粋に旨味足すとなんか味がぼやけることないか?
なんかに馴染ませんとうまない気がするわ
147 : 2020/06/09(火) 12:36:42.84 ID:TFsliqmfD
>>130
せやから香味ペーストも入れるし更に味の素も追うんやで
旨味と塩味はある程度までたくさん入れたほうがうまい
83 : 2020/06/09(火) 12:28:51.46 ID:OWUhs3Nu0
もう前もって卵とご飯を混ぜとけ
あとは超火力と油マシマシにして鍋をとにかく振れ
88 : 2020/06/09(火) 12:29:49.81 ID:hMBQdIp80
パラパラなのにほんのりしっとりしとるのが個人的には好きやね
91 : 2020/06/09(火) 12:29:55.01 ID:m0lJ84S4d
料理とか洗濯って自動で終わって出てくるもんやろ
92 : 2020/06/09(火) 12:29:56.35 ID:Wdz/AWIja
一度業務用コンロ+中華鍋で作ってみたい
ワイでも美味しいの作れそう
94 : 2020/06/09(火) 12:30:21.68 ID:wLuZYf3i0
真面目に1番のポイントって焼き豚だよな
ベーコンウインナーハムと全然違うわ
95 : 2020/06/09(火) 12:30:24.63 ID:vsXux6/Ta
お前の言った通りやったけどできなかったぞって発達障害にありがちなんやけどなんなんやろな
98 : 2020/06/09(火) 12:30:35.78 ID:6MrGh80nr
みりん大さじ2やぞ
99 : 2020/06/09(火) 12:30:39.11 ID:eX6bpd02d
おたまやヘラが炒飯でコーティングされるのなんとかならんのか?
110 : 2020/06/09(火) 12:31:38.33 ID:OWUhs3Nu0
>>99
混ぜるんじゃなくておたまの背で軽く押しつぶすようにやるんや
100 : 2020/06/09(火) 12:30:53.56 ID:0Iv5N7pv0
弱火でもじっくり炒めると米粒の周りの油が揚がってパラパラになると
ためしてガッテンか何かで言うてた
102 : 2020/06/09(火) 12:30:58.50 ID:69dT/wvtd
家庭用コンロの火力なら鍋なんて振らなくてもいい
104 : 2020/06/09(火) 12:31:11.29 ID:rjevTdWod
胡麻油どばば!
あつあつ!
たまごとじとじ!
ごはんとうにゅう!
具材は事前に炒めてまぜるだけ
107 : 2020/06/09(火) 12:31:30.08 ID:lDUbdeBf0
こどおじって炒飯の話になると熱くなるよな
111 : 2020/06/09(火) 12:31:48.73 ID:eX6bpd02d
ひたすらパラパラになるまで炒めりゃIHでもいける
112 : 2020/06/09(火) 12:31:48.78 ID:nn0ttS+Wd
火通しすぎてパサパサになってる炒飯をパラパラ炒飯と言い張るクズが多い
113 : 2020/06/09(火) 12:31:56.62 ID:Gc4N21it0
中華鍋と中華鍋用五徳買って鍋を振らずにつくれ
115 : 2020/06/09(火) 12:32:12.38 ID:ez5HFxdY0
パラパラ≠パサパサ
しっとり≠べちゃべちゃ

これが分かってない奴多いよな

117 : 2020/06/09(火) 12:32:24.68 ID:6xMGRXT60
油が原因じゃないんじゃねーの
118 : 2020/06/09(火) 12:32:28.73 ID:WpuimnFj0
餡かけちゃえばいいのでわ🤔
123 : 2020/06/09(火) 12:33:37.86 ID:O360sIlSd
もともと米はすでに炊けてるし卵にしても具材にしてもそんなに火を通さんでも食えるモノなんやからささっとやればいいのに長いことグチャグチャかき回しとるから失敗するんやで
125 : 2020/06/09(火) 12:33:51.12 ID:0Iv5N7pv0
炊飯器チャーハンのレシピが存在する事からして
ベタベタの焼飯に一定の需要があると分かる
127 : 2020/06/09(火) 12:33:59.47 ID:NoR19uEPr
油ドバババってした所に卵いれてふわっとなったところにご飯を投入すればそんなことにならんよ
131 : 2020/06/09(火) 12:34:33.20 ID:tRzKzvR2a
中華のおっさんが家庭用の火力でチャーハン作りたかったら鍋振るなっていってた
132 : 2020/06/09(火) 12:34:56.05 ID:rXGMG3sW0123456
炒飯じゃなくて揚飯だと思え
飯を油に泳がせろって聞いたけど普通にぎとぎとの生ゴミになったわ
134 : 2020/06/09(火) 12:35:07.57 ID:ShappiAwd
ワイルドディッシュでええやろ
137 : 2020/06/09(火) 12:35:26.77 ID:Y8lh3W/va
短期戦で味覇なじませるのは難易度高いから予め少量の酒でといておくと便利だぞ
138 : 2020/06/09(火) 12:35:38.33 ID:QxSFnQivd
パラパラにしなきゃいけないって謎の風潮あるからめんどくさいんや
140 : 2020/06/09(火) 12:35:45.51 ID:WcfbeK9z0
IHはゴミ
151 : 2020/06/09(火) 12:37:09.78 ID:ez5HFxdY0
>>140
IHの場合はフライパンを煽ったらダメやで
フライパンは動かさずにしゃもじ2つ使って混ぜるように炒めるのがええぞ
141 : 2020/06/09(火) 12:35:52.05 ID:ggljNXXep
中華鍋いいって聞いて買ったけど全く使いこなせなくて泣いた
ティファールでええわ
145 : 2020/06/09(火) 12:36:39.94 ID:xv8Wf0i20
卵先入れは油のスープに卵入れるイメージや
卵が焦げるってことはまだ油の量足りないんやろ
154 : 2020/06/09(火) 12:37:22.00 ID:32FiRvXd0
タイ米で作れば何をどうやってもパラパラにしかならないやろ
163 : 2020/06/09(火) 12:38:27.35 ID:TFsliqmfD
>>154
タイ米はジャポニカに比べて圧倒的に味が劣るから塩とか旨味を足しまくらんとアカン
155 : 2020/06/09(火) 12:37:26.33 ID:PxdF/NxWa
パラパラにしたければ水少なめで炊くなりしてご飯の水分を減らすのが一番だって言ってるだろボケが
156 : 2020/06/09(火) 12:37:41.64 ID:QReYBRXo0
男のチャーハン作るぞ
157 : 2020/06/09(火) 12:37:44.66 ID:ONoLYce/0
チャーハン動画「まず使い込んだ中華鍋とガスを用意します」

ワイ「え?」

158 : 2020/06/09(火) 12:38:04.19 ID:QReYBRXo0
オラァ!
159 : 2020/06/09(火) 12:38:11.19 ID:nSu33WdR0
高菜チャーハンのよこに
若干ゃ草程度のマヨ添え
161 : 2020/06/09(火) 12:38:14.57 ID:zA8Pm6zGd
ドバババ(200ml)
164 : 2020/06/09(火) 12:38:33.37 ID:QReYBRXo0
卵はケチらない

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