- これなんの意味があるんだ？
- 近藤か
- この師匠は素人なのに揚げまくってたというオチだったよね
- ジャップって精霊の存在とか信じてそう
- なお職人自身は半年
- PCR検査は？
- 見るだけで給料もらえるなら定年までずっと見てるわ
- >>9
見習いだから給料はもらえない - 10年見た人が揚げた天ぷら食った事無いのにケチつけるなよ��
10年見てたんだなって味するよ�� - >>10
俺かーちゃんの料理三十年見てたけど料理下手くそだぞ - お前は和食の顔だ笑
- 天ぷらなんてクッソ簡単な料理なのに
- >>12
ほんとこれな
なんの技術もいらないB級グルメのくせに
高級ぶってんじゃねーよ - >>12
美味しんぼ見てこい - 店の乱立を防いで既得権益を守れるな
こう言ったら悪いように聞こえるが下手に自由競争に晒して全員が潰れないための無意識の知恵なのかも - AIに揚げさせろ
- 見るだけで給料貰えるホワイト
- 油に一定の時間突っ込むだけじゃん
- >>16
時間測るだけだしな - >>1は小学校の頃、一回ウケたギャグを延々とやり続けて「もうええわ…」ってなった奴みたいやな
- 鉄板定期スレ
- ジャップだなあ
- くっそ楽だな
横で突っ立って見てるだけなら俺にも出来るわ - そしてコロナで技術を使うことも無く…
- これぞ日本の伝統
- 名店での修行歴は学歴みたいなもんだから
高卒でいいなら勝手に開業しろ - ジャップ特有のやってる感
- これ批判する奴いるけど、手取り足取り丁寧に教えたらどうなると思う？
半年で修行を終えて速攻で独立開業→ライバル店になるんだぞ？？
- 暖簾分けってそういうことだぞ
これに関しては師匠の言うこと間違ってない - 奴隷がほしいだけ
- 馬鹿かよほどのボンボンか並列なんだろこの人。
- 天ぷらPCR職人を舐めるなよ
- AIが揚げたら最強じゃね？
- 馬鹿だろ
- 裏では指導とかしてるだろ
大将の店なんだからそら客前では揚げさせて貰えんよ - >>34
指導なんて1ヶ月で終わりだろ
揚げるだけだし - >>45
お前みたいな奴の天ぷらは絶対に不味いだろうな - >>51
天ぷらの味って9割は天つゆで決まるだろう - >>34
してねえよw質問しても
「見て盗めぇッ！」
って言うだけだよ - さすがに見て覚えろはないやろ
- 家で揚げてるだろ
- THE老害って人相してるん
- 10年天ぷら揚げているところ見てましたとかもう人生終了じゃんどこにも逃げ場ない
- なお店主は半年で独立してた模様
- ただのカルト
- 大人になったらセックスしてあげる��って言われてずっと童貞守ってる状態
- 揚げる直前にコロナショックで倒産したらまた1からやり直しなのか？
- 覚えるのは揚げ方じゃなくて客の顔と趣味嗜好だろ
店引き継いだときに客も引き継ぐんだよ - 師匠はド素人から揚げまくって腕を上げさっさと独立したので
奴隷として飼っている弟子には絶対に揚げさせません - >>1
20歳から修行したら30歳まで技術なしってことだろ？んでそこから試行錯誤して練習するわけだからどんだけ - >>50
見て覚えたことを真似して作って食べてもらったりするよ
見てるだけのバカなんかがやれることじゃない - 楽そう
- そうはいうても家で多少なりとも揚げてるやろ
- 今飲食関係はどこもかしこも大リストラの嵐だけど
その見習い10年の間はリストラされない。よそにいけとも言われない。
10年経つまで料理長が守ってくれる。 - 人前に10年立ってたら
度胸がつく！ - ジャップのブランド意識がすべて悪いんだろう
揚げるだけの単純作業を信仰するとか - 天ぷら奴隷ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- この老害天ぷらジジイはろくに修行してないんだろ
- ピザ職人は逆に数をこなせって言ってたな
やらなきゃ感覚は身に付かないからって - 一度やり方教えてもらえば素材が同じなら誰でも近藤と同じレベルの天ぷら作れるよ
- 10年安くコキ使いたいだけ
- あほくさ
- 近藤じゃん
天ぷら界の神だぞ - 1年修行したやつと10年みてたやつ食べ比べて分かるのか？
このタイショーとやらはｗｗｗ - たった一度きりの人生の10年を捨てました
- >>67
ここでは20～30年捨ててる人間がざらだから - >>109
やめたれw - この店いくとジジイの隣りに中年のおじさんがじっと立ってる中で食べるの？
- 10年後てんやのバイトとして働く彼の姿が
- 10年見るだけで給料出るなら喜んでやるわ
- てんやなんて次の日から揚げさせてもらえるのに
- もし挫折して転職する時に何て言うの？ｗｗｗｗ
「〇年間天ぷら揚げるの見てました」ってかｗｗｗｗ
アホくさ - コロナで閉店天ぷら奴隷ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 毎日料理してる食堂のおばちゃんのほうが上レベル
- 才能ある奴はとっとと見て盗んで独立していく
この師匠も内心では困惑してるだろ
この弟子なんで独立せずに10年も居座ってんだって - 大御所グルメ評論家が弟子が揚げた天ぷらを絶賛するドッキリでこのジジイ騙してほしい
- 天ぷらや寿司とか単純作業がどうして日本料理の代表になったのか
- 自分の飯の種である天ぷら技術を
なんで30歳やそこらの小坊主に懇切丁寧に教えて独立開業の後押ししてやらにゃならんの？
逆にそこまで出来る大将いたらお目にかかってみたいたぶんそういう人ほど貧乏なんだろうけどね
- なんか株の用語でなかったっけ？
これ以上突っ込むと無駄になるんだけど今までかけた労力を惜しんで結局損してしまうやつ
この人そうなってんじゃなの。今更引き返せない的な - >>85
損切り - 飲食店はこういう勘違いじじいが多すぎる
仕事ってのは経験して覚えていくものだろうが
漫画家目指してて「見て覚えろ」が通用すると思うのか？ - >>86
簡単に技術を教えてたら競合店が増えすぎてすぐに共倒れだ
師弟制度というのは技術の継承とともにふるい落としも兼ねてるんだよ - >>104
ふるい落としならまだいい
いかに飼い殺して長く奴隷をやらせるかという、もっとえげつない世界 - ジャアアアアアアアアっぷwwwwwww
- 天ぷらは難しいっちゃ難しい
ベチャベチャになるし揚げてるとぶっ壊れるし
主婦レベルなら一ヶ月かからん
職人でも10年いるか？とは思う - 一応揚げる練習はしてるだろ
- 嫌儲で10年費やしてるお前らもそう変わらんだろ
- こういうのちゃんと実験してほしいわ
10年見てるだけだった職人と、10年揚げ続けてきた職人の、どちら我うまいか
- ニッポンのPSS社に頼んでPCRみたいに自動化して貰えよ
- 暖簾分けしてもらうんだから10年くらい奉公するのは当然のこと
- 一度も揚げることなく天ぷら見ながら廃業する職人いそう
- 10年は安くコキ使いたい。
自分のライバルにならないようにする。 - 手順とか配合見たらさっさと独立しろよ
- ジャップの事だから縄文時代でもドングリの灰汁抜き見るだけ10年とかやってたんだろうな
- 回転寿司みたいに自動天ぷらあげきでも作れよ
「素材を見て瞬時に判断～」とか言ってるけど天ぷらにそんなバリエーションないだろwww - >>103
てんやじゃん - マジでコロナで閉店しないかな
思いっきり笑うわ8,9年目の天ぷら奴隷 - 個人経営だと自分のことしか考えないから怖いよな
途絶えたら下がだらしないだけだし - 10年修行→コロナ渦で無職へ
- 実際やってみないと掴めんだろ
百聞は一見にだぞ - >>111
だねえただできる奴はやっぱり人の動きもよく見てる
- じじいが雑用に使いたいから置いてるだけやｗ
- 美味いならええと思うよ
- 天ぷらなんて時間測るだけだし
機械でもいいよなそもそも、揚げ時間が数秒ずれただけで変わらんだろ
- 串打ち数年ってたまに聞くけどマジなの
- キチゲエ
- 給料次第だな
そこそこもらえるなら40年見るだけでもいいぞ - 天ぷらなんて簡単な部類の料理やろ
奴隷洗脳するこのオッサンしねや - ちゃんと教えれば3日でできるだろ
- お前ら何十年もアニメ見てんだからあれくらい余裕で描けるだろ？
- 客前でって言ってるじゃん
練習で揚げまくってるに決まってんでしょ
見て技術学んで実践するんだよ、長くても半年もあれば充分
真面目にやっててそれ以上かかるなら向いてないか知恵遅れだろ - 修行やらせてるやつって一度でも疑問に思ったことないのかな
これ無駄じゃないか、おれなにやらせてんだろって - 寿司職人
蕎麦職人
うどん職人
和菓子職人このあたりもかなり修行が必要なんだっけ
- 10年働けてお墨付きもらって独立できんなら悪くなくね？
- 独学じゃいかんのか…天ぷらの免許でもあんの？
- 料理みたいな低劣な技術に時間を費やすのでさえアホなのに
その上さらに劣った手法で技術を学ぼうとしてるから終わってる。
見て覚えろと言う職人というのは結局自分自身でさせその技術のことがわかっていない。
わかっていないから言論や理で説明できない。そういうわかっていない人間に教わっても技術が身につくことはない。 - これは教える側の怠慢
- 給料どうしてんの？
- >>135
サラリーマンみたいに安定してもらえるのよ、この10年間はね。
どれだけ不景気でも調理場が機能している間は首にならない。逆に10年を超えてる中堅は暇をもらって他所で武者修行。
- 独立っていうけどそんなに貯金できるんかねえ
店出すにしても数百万かかるだろ - >>136
老舗とか名店と言われる店なら、○○君が店をやるならと出資してくれる客とかいるんやないの？ - >>150
顔つなぎの十年でもあるんだなそう考えると - 見るだけで給料出るなんてええやん
- これ嫌われてるだけじゃん
- 名店ブランド使う価格が10年なんだろ
- >>139
そういうこっちゃ
ブランドもんのタグに価値を感じるファッションオタクみたいな金持ちがいるんだよ - ある意味新規参入を妨げる既得権益なのでは
- 何回目だよこれ
- 死んだ母ちゃんの天ぷらが一番美味いよ…
- これで給料もらえるんだからおｋ、って自分に言い聞かせてそう
- こんなやつに弟子入りするより
自分であれこれ試行錯誤した方が遥かにいい - 盗めよ
- こんなんテレビやから言うてるだけで実際は揚げとるやろ
- コロナで滅びろこんな店
- 情熱大陸見たわ10年ってワードが一人歩きしてるっぽいけどこの人かなりまともな人だったぞ
- >>149
10年見てろと言ってる時点でまともじゃねーだろ - 自分の儲けなくなるからやらせてねぇだけだろ
- 自分いいっすか？w
- そもそも天ぷらにしても寿司にしてもこんなに高尚なものじゃなかっただろ
江戸時代は屋台で売ってた代物 - 何回再放送するんだよ夏休みのタッチかよ
- 10年間あげ続けていたやつの天ぷらの方が美味いやろな
- 参入障壁だろ
- ミルミルって乳酸菌ドリンクあったよな
10年ミルミル新発売 - 独立させない為の嫌がらせだな。
天ぷらなんて、素材の切り方厚さ衣の量で自ずと揚げる時間決まってくるんだからマニュアルさえあれば誰が作っても同じだもんな - 天ぷら職人が多すぎると業界が食っていけなくなるからじゃないの？
- 脳が腐るぞこんなんやってると
- 見ているだけで音を聴いていなかったな
愚か者め貴様はクビだ！ - 人前で作らないだけだろ
高い金払って新人っぽい人の天ぷら食いたいか？ - 入って1月で習得されたらしゃくだろ
ただそれだけのこと - 整体業界にもこうゆうとこあるよ。
変な師匠持つと人生を棒に振るでｗ
【画像】天ぷら職人見習いさん、『見るだけの修行』に１０年近い歳月を費やしてしまう・・・
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