生の魚に潜む寄生虫アニサキスが激増中過去50年間で約280倍に

2020.04.24 22:25

1 : 2020/04/24(金) 21:14:58.05 ID:SwZ6TV5I9: 1970年代以降、
世界では寄生虫「アニサキス」が
283倍にも増加していたことがわかったという。
アニサキスは白くてちょっと太い糸ような寄生虫で、
その幼虫は、サバ、アジ、サンマ、カツオ、
イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生している。
寄生している魚介類が死亡し、
時間が経過すると内臓から筋肉に移動する。
寄生している魚介類を生で食べると、
その幼虫が胃壁や腸壁に刺入して
アニサキス症（食中毒）を引き起こす。
そういえば、今年に入り、
俳優の三浦翔平さんがアニサキス症になり
悶絶よりも気絶に近い痛みだと語っていた。
最近では芸人の千鳥、ノブも
アニサキス症になったことを明かしていた。
画像

https://www.excite.co.jp/news/article-amp/Karapaia_52289110/
3 : 2020/04/24(金) 21:15:35.28 ID:YD5TegLW0: これ半分安倍のせいだろ
9 : 2020/04/24(金) 21:17:12.49 ID:3BqgYlj20: >>3
それな
4 : 2020/04/24(金) 21:16:15.70 ID:aZzdHWys0: 宿主のクジラが増えすぎたからな
うんこする度に数億匹のアニサキスをばら蒔くし
21 : 2020/04/24(金) 21:20:35.13 ID:fS5f5RLZ0: >>4
へぇ～
45 : 2020/04/24(金) 21:29:21.18 ID:TNlQXxS20: >>4
国立科学博物館のクジラの寄生虫展示はトラウマになるよな
52 : 2020/04/24(金) 21:33:14.09 ID:FNr1Nb4I0: >>4
ある程度食った方がいいの？
5 : 2020/04/24(金) 21:16:22.85 ID:FC56ng+Q0: 原因とか何も書いてないのかよ
6 : 2020/04/24(金) 21:16:37.70 ID:/o0eS1Cl0: 鶴瓶さんまた鯖に手を出してください
7 : 2020/04/24(金) 21:16:49.17 ID:ERgWL3nT0: 生で食うなよ
8 : 2020/04/24(金) 21:17:10.99 ID:yhtm10500: 瀬戸内だがあんまり見ないんだよな
最終宿主のクジラがスナメリくらいしかおらんからか？
10 : 2020/04/24(金) 21:17:13.53 ID:sE7Ftxph0: >>1
１　生で食べる機会が増えた
２　調理人が未熟なやつが増えた
それだけ
30 : 2020/04/24(金) 21:23:31.63 ID:1W9qNQU+0: >>10
ソース嫁
ワシントン大学の研究グループは、これまでに発表された123本の研究を分析し、53年間（1962～2015年）の間にアニサキスが驚くほど増加していることを突き止めた。
かつて宿主100匹あたりアニサキス1匹未満だった寄生率が、現在では捕獲された宿主のほぼすべてに1匹以上のアニサキスが寄生している計算だ。
11 : 2020/04/24(金) 21:17:36.64 ID:jg16lS3O0: 多いよ
14 : 2020/04/24(金) 21:18:05.96 ID:JyBSGhMC0: 　,;:⌒:;,
8(･ω･)8　アニサキスはよく噛んで食うといいらしいな
　　　　　　体を噛みちぎられると胃さんで死ぬらしい
25 : 2020/04/24(金) 21:21:57.90 ID:e2AtayQB0: >>14
そう噛めば死ぬんだよ
虫だから
なにも恐れることはない
26 : 2020/04/24(金) 21:21:57.90 ID:FwhqWdTH0: >>14
歯で噛み切るのすごい難しいからその情報広めないで
危ないだけだから
27 : 2020/04/24(金) 21:23:05.27 ID:e2AtayQB0: >>26
歯がないジジイなのかw
42 : 2020/04/24(金) 21:28:59.35 ID:1B8EnfLu0: >>27
アニサキスの虫体はかなり強靱で通常の咀嚼では噛み切れない
62 : 2020/04/24(金) 21:40:17.88 ID:Q7Dhj+mO0: >>42
平気で嘘つくなよ
指の爪でちょこっと押せば簡単に千切れるぞ
ただし小さいから咀嚼できずそのまま胃まで到達する確率高いだろうな
37 : 2020/04/24(金) 21:25:58.79 ID:cPgUik8G0: >>14
細めのプラの結束バンドくらいには硬いよ。
15 : 2020/04/24(金) 21:18:32.34 ID:HAwWpDre0: 海水温も高くなってるしな
16 : 2020/04/24(金) 21:18:51.90 ID:hEssnXiK0: (･∀･;)鰹を一本買ってさばいたら、なぜ鰹のたたきにするかわかる
47 : 2020/04/24(金) 21:29:52.80 ID:YD3SyrNo0: >>16
ちょうどいま鰹のタタキ食ってるわ。
17 : 2020/04/24(金) 21:18:52.96 ID:s2bdWB5G0: 兄貴刺す禁止
18 : 2020/04/24(金) 21:19:37.26 ID:S0XGI3x50: 今度はアニサキス
今年は色々あるなあ
19 : 2020/04/24(金) 21:19:50.09 ID:CggOsjPO0: 冷凍保存さぼるようになっただけとしか
55 : 2020/04/24(金) 21:36:23.68 ID:FNr1Nb4I0: >>19
これだと思ってた
20 : 2020/04/24(金) 21:20:13.70 ID:552wdKh40: イカで一番、兄が入ってるのはスルメの肝。殆どいないのがヤリイカ。
61 : 2020/04/24(金) 21:40:01.92 ID:PYs+3sE+0: >>20
イカの肝はうまいよな
アニー怖いけど釣ったら必ず食べるわ
70 : 2020/04/24(金) 21:46:34.16 ID:mVbTGID/0: >>61
家の冷凍庫で48時間冷凍しとけばアニーちゃんは確実に死ぬって
るいべにして食べた方が良いよ
22 : 2020/04/24(金) 21:21:26.19 ID:CciJmVDj0: ワサビで麻痺するんだよね
23 : 2020/04/24(金) 21:21:27.82 ID:pVrdqGkN0: 海を汚す奴が増えたからだな
24 : 2020/04/24(金) 21:21:41.18 ID:ME8IIBEv0: 鯨獲らないとな
28 : 2020/04/24(金) 21:23:12.64 ID:5QIB0ymi0: 科学の力で寄生虫をは死滅させることはできないのか
33 : 2020/04/24(金) 21:24:05.28 ID:e2AtayQB0: >>28
冷凍したら死ぬよ
29 : 2020/04/24(金) 21:23:19.32 ID:PhhUX6fq0: 放射性物質を取り込み生命力を増している。今第二形態。
31 : 2020/04/24(金) 21:23:47.02 ID:1B8EnfLu0: 放射能だな
32 : 2020/04/24(金) 21:23:59.86 ID:ygEhPPNL0: アジとか、スーパーでよく刺身売ってるもんな
昔はアジはたたきが定番だったと思う
75 : 2020/04/24(金) 21:54:05.84 ID:kbZDmg+S0: >>32
たたきにはそういう意味があったのか
34 : 2020/04/24(金) 21:24:09.32 ID:cPgUik8G0: アニーにおまかせ
35 : 2020/04/24(金) 21:24:38.13 ID:6GXihT5x0: サバ、サンマ、カツオ
…あたりはヒスタミン中毒にも注意してね
36 : 2020/04/24(金) 21:24:55.11 ID:EARuOKdq0: 火を通したらいいじゃん
38 : 2020/04/24(金) 21:26:22.71 ID:5LUOgcuF0: 海水温の上昇が原因だべ
39 : 2020/04/24(金) 21:27:12.25 ID:1W9qNQU+0: 原因の推測もソースに書いてある
略「まだよく分からない」
40 : 2020/04/24(金) 21:27:20.49 ID:OEITC6VF0: つるびんさんがサバ食ったらじんましん出るから調べて貰ったら
さばじゃなくって、アニキサスにアレルギーがあったって分かったそうだ
41 : 2020/04/24(金) 21:28:19.37 ID:3h+GGfTI0: 生食文化の根強い日本人ですら寄生虫の怖さを知らない人が多いのに
海外の寿司レストランとか怖くて食えないよね
43 : 2020/04/24(金) 21:29:09.90 ID:lqKKojrq0: 寿司オワタ
44 : 2020/04/24(金) 21:29:16.46 ID:LUnjZGoA0: イカの刺身作ってやられたことある
刺すような痛みが続く　死ぬかと思った
でも1日半ぐらい経ったら　けろっと治った
46 : 2020/04/24(金) 21:29:21.26 ID:lqKKojrq0: 寿司死亡確認
48 : 2020/04/24(金) 21:32:44.31 ID:HFszR/jY0: 冷凍してから食うか加熱してから食えば問題ない
そもそもよく噛んで食えば問題ない
49 : 2020/04/24(金) 21:32:46.33 ID:QOSvgl1i0: 寄生虫が帰せ…ううんなんでもない
50 : 2020/04/24(金) 21:33:08.84 ID:vZXFh4C90: サーモンはサナダムシに注意
51 : 2020/04/24(金) 21:33:12.98 ID:HEO8VKHb0: 基本的に光り物にしかいない
だから刺身でも冷凍して炙るか、酢締めするから一般人は別にビビらんでいい
生物が手に入る環境で自分で捌くならこの寄生虫の対処は常識
67 : 2020/04/24(金) 21:43:03.09 ID:Q7Dhj+mO0: >>51
イカにもウジャウジャいるだろ
あとタラにもいっぱいいるぞ
53 : 2020/04/24(金) 21:33:36.36 ID:LUnjZGoA0: 兄貴刺すにやられると
痛くて自分で医者行くの無理
運転無理、長く歩くのも無理
寝てるしかない
54 : 2020/04/24(金) 21:36:21.83 ID:2jjLpys70: 正露丸飲むと緩和する
豆な
56 : 2020/04/24(金) 21:36:25.02 ID:AScC5+/G0: そこで正露丸ですよ
57 : 2020/04/24(金) 21:37:56.14 ID:be4UGFvd0: サバ缶のサバと一緒によく味噌漬けになってて美味いよなあれ
58 : 2020/04/24(金) 21:38:40.09 ID:rnkX5Krq0: 犯人はクジラ
59 : 2020/04/24(金) 21:39:11.44 ID:fk98p11v0: でもあれ死んでも毒素のアレルギーで蕁麻疹出るんだよね
60 : 2020/04/24(金) 21:39:17.79 ID:LQs914zX0: カツオの刺身に酢をかけるとたまに出てくる
64 : 2020/04/24(金) 21:40:53.42 ID:1W9qNQU+0: アニサキスは噛み切れなくても、衝撃にかなり弱いからよく噛めば死ぬんだな
ちなみに酢漬けで死ぬのも迷信
かつ光り物以外すべての魚にいるのな、寄生量が違うだけ
65 : 2020/04/24(金) 21:42:38.20 ID:IN4HiBBR0: イルカが増えすぎたんだろ
66 : 2020/04/24(金) 21:42:38.90 ID:FSxPStIu0: ユーチューブでアニサエキス見てキモかった。
68 : 2020/04/24(金) 21:44:36.90 ID:AScC5+/G0: 日本のスーパーで売ってる刺身はいないでしょ
基本中の基本でしつこく検査してるはず
アニサキス中毒起こしたら保健所が来て騒ぎになるし
69 : 2020/04/24(金) 21:44:50.18 ID:92MaivgG0: サバの刺身とか食うから
71 : 2020/04/24(金) 21:47:10.54 ID:bF/xgpJ/0: 写真見て初めて気付いた
サバやサンマとかで焼いた身に白いウニョウニョあるけど血管とか神経か筋かと思ってたよ
アニサキスの名前は知っててもこんなにハッキリデカイやつだとは思わなかった
そうそう居ないだろとか思ってたけど結構紛れ込んでるんだなあ
72 : 2020/04/24(金) 21:47:12.51 ID:q/GrHy3m0: 反捕鯨でクジラが増えてアニサキスまみれで魚が食べられなくなる
73 : 2020/04/24(金) 21:50:38.21 ID:EWiRE2xi0: 冷凍物しか安全では無いという事か・・・
74 : 2020/04/24(金) 21:50:53.73 ID:djlAMyTt0: 冷蔵鮮魚で流通させたらアニー禍が増えても当たり前
解凍鮮魚しかなかった時代にはそんなもん無かったからね
体長が7-10ミリなので5ミリ幅で飾り包丁入れれば無害化できる
イカソーメンとかそのための造り方だからね
76 : 2020/04/24(金) 21:54:12.57 ID:c/skqH1v0: 冷凍しても焼いても死ぬならあたった人は生で食べたのか?
77 : 2020/04/24(金) 21:55:55.77 ID:WN9HR83l0: 昔よりも刺身をたくさん食べてるからな
干物ばかりだったらあまり心配ない
タイノエさんもなかなかキモイぞ
78 : 2020/04/24(金) 22:01:09.34 ID:O69xunsU0: アニサキスは「はたらく細胞」アニメ１期でも登場していたな
79 : 2020/04/24(金) 22:02:04.13 ID:iXZLq15W0: 好酸球ちゃん
80 : 2020/04/24(金) 22:06:01.36 ID:baavXbuo0: 魚さん、かわいそう
81 : 2020/04/24(金) 22:09:29.96 ID:baavXbuo0: クジラを乱獲して数を減らして捕食が減ったので魚の寿命が伸びたせいかもしれない（名推理
82 : 2020/04/24(金) 22:09:31.61 ID:MUWOpsn40: クジラが増えているんだよ
83 : 2020/04/24(金) 22:16:58.04 ID:CWLQtbc+0: これはイカん