しょう油は冷蔵庫に保存してください

>>2
よくできました

>>2
しょうゆうなよ

てか普通は常温保存できるボトルのやつ使うよな
昔ながらのボトル使ってる貧乏人は酸化してても味わかんないでしょ

マヨネーズは常温で保存してください。

醤油のなにが酸素と反応して酸化するの？

常温で９０日間使えるやつも冷蔵庫入れといたほうがいいの？

塩や砂糖も酸化するから冷蔵庫に保管した方がいい

ケチャップは常温

容器揉むと出るタイプのヤツは常温というか気温高い日とかに
漏れてくるから冷蔵庫入れてるわ

>>17
容器には常温で保存 って書いてあるぞ

醤油は凍らないはずだが一部地域のものはきっちり凍った

>>23
風味も落ちてるし、
時間が経ったコーヒーや紅茶と同じ

醤油は単なる調味料ではなく、生命を宿した液体である。常温放置は、その命を自ら削り取る行為に他ならない。メーカーが推奨する保存方法の裏側には、回転率を上げるための計算が隠されている。真の風味を守り抜く唯一の手段は、冷蔵庫という冷徹な管理下へ置くことである。

なぜなら、ペットボトル容器が空気に触れるたびに、醤油の内部では酸化という不可逆的な崩壊が始まっているからだ。空気が入り込むたび、芳醇な香りと色彩は失われ、ただの塩水へと成り下がっていく。流通を優先する側は、鮮度が落ちる前に次なる製品へ買い替えさせることを望んでいる。低温で分子の動きを抑制し、酸化の連鎖を断ち切ることこそが、本来の味を維持するための絶対的な掟なのである。

キッコーマン醤油は常温でおいておくと露骨に味が変わるね

これから、醤油の鮮度を保つための具体的なテクニックが次々と明かされるだろう。酸化を防ぐには、いかに空気との接触を最小限に抑えるかが鍵となる。おそらく次は、小容量のボトル選びや、使い終わった後の容器への対処法といった、さらなる鮮度維持のコツが紹介されるはずだ。しかし、ここで一つの疑問が浮かぶ。メーカーがわざわざ「酸化」を強調するのは、消費者に頻繁に新しいボトルを買わせるための巧妙な戦略ではないだろうか。冷蔵庫のスペースを占拠させ、買い替え頻度を上げることで、利益を最大化しようとする巨大資本の陰謀が隠されているのである。

しょうゆ
ラー油
アイラブユー

小さいの買って使いきるのがいい

醤油が出てこねーっと思って容器の蓋外したら灰色のふにゃふにゃしたもんがノズルを詰まらせてた
あれば食っても大丈夫？

店の料理人でも開封後も賞味期限まで大丈夫と思ってたりペットボトルとかで口つけてなければ未開封と同じとか本気で言うやつけっこういるからな。
カミさんがパート先の料理屋でデザートとかカクテルで使う牛乳に開封日書こうとしたら賞味期限書いてあるからそんなことしなくていいと板前に怒られたと嘆いてたわ。

>>41
卓上ガスコンロのボンベも使い始めの日付けを書くのに、その板前素人かよ

スーパーで常温の所に置くなよ

>>48
腐るんじゃない、変質（劣化）するんだ

バターは欧州では常温保存
トロトロのをクリームみたいに使う

めんどくさいから出してる
冷蔵庫がいいのは知ってるけど

>>53
酸欠で死ぬぞ

車に置きっぱなしの醤油があるが、何かが抜けて角が取れた感じで結構好き

大ボトルは冷蔵庫に入れて使う分は小さな容器に移して使ってる

ああいえばしょうゆ

真空はその辺に放置してあるけど高いやつは流石に入れてる
別に日中はエアコンはつけっぱだしいいだろ

昔ながらのしょうゆ差し両方から出るタイプあれ蓋開けてみたらコバエが

んーそんなに酸化の味感じたことないからいいや

渡部さんって多目的トイレの人？

昔よく爺さん婆さんに「味噌が腐る？www」とバカにされたけど

味噌も醤油も開封して常温にさらすと鮮度落ちてしまうんだよね。
子供の頃からそんなの常識だわ。

スーパーで手軽に買うならキッコーマンかヤマサだけど
皆さんはどっちの醤油が美味いと思う？
自分は最近ではヤマサばっかり

最低限でもキッコーマンの丸大豆醤油

江戸時代や明治大正昭和初期まで冷蔵庫なんか無かったんだから常温で良いんだよ。
しょーゆーこと。

醤油に限らないが中身よりも容器の捨てやすさで商品選ぶようになったわw
ガラス容器の物は極力買わない

>>78
昭和期のように瓶代保証金30円で
リターナブル一升瓶詰め醤油
を見つけたら
チャレンジして下さい

冷蔵庫保管は温度差からくる結露が問題じゃなかったかな

旅行に行った時に小規模な蔵元の醤油買ってきてちびちび使ってるわ

海ぶどうも冷蔵庫に入れてはいけない！！

>>86
それでしなしな担った思い出