ラーメンハゲの淡口らあめん（鮎の煮干しラーメン）って実際にあったら美味いと思う？

1 : 2026/04/15(水) 13:14:31.58 ID:dHc9LJx+d

2 : 2026/04/15(水) 13:15:11.10 ID:a4CmAnMV0

二子玉川とか虎ノ門に鮎ラーメンってのがあってな

14 : 2026/04/15(水) 13:27:22.01 ID:d4wVwyPm0

>>2
そんなに美味いラーメンでもなかった
板橋の麺庵小島流の鶏清湯のほうが衝撃だった

3 : 2026/04/15(水) 13:15:59.41 ID:kUxtzSy70

>>1
再現したyoutube動画でも見れば味は解らんけど

4 : 2026/04/15(水) 13:17:01.51 ID:faBAAsc10

実際に試したやつがいても結構美味かったと聞いた
ただ値段的にどうしても高くなるからコスパ考えると厳しいらしい

6 : 2026/04/15(水) 13:20:02.43 ID:qbt9bZMe0

あれ───ッ!?😲

7 : 2026/04/15(水) 13:22:42.51 ID:7DbtqzYw0

ラーメンなんて適当に作ってもうまい

9 : 2026/04/15(水) 13:23:31.30 ID:3jHFptUF0

ミシュランに乗るようなラーメンが好きならいいかもしれんがラーメンに行く奴らが求めてるものではなさそう

10 : 2026/04/15(水) 13:23:32.04 ID:Vx6HFqC00

濃口は鮎の風味が消えてしまうって言ってたけど
才遊記で支店任せた奴が鮎の煮干し横流しして安いカタクチイワシで代用してた時一部の常連は最近濃口なんかおかしくね？ってなってたし有栖さんはずばり鮎の煮干し使ってないって言い当ててたんよな
それだけの味覚持ってる常連さんも濃口選んでたってところが皮肉な話だけど

11 : 2026/04/15(水) 13:24:25.94 ID:HwRMDU800

牛脂とニンニクぶち込んだ方が美味いの草
原作通りやね

12 : 2026/04/15(水) 13:26:27.42 ID:77wzAYAi0

ふっつーの玉五郎みたいな煮干しラーメンちゃいますかね🥺

13 : 2026/04/15(水) 13:26:54.42 ID:uTnltZNf0

客がラーメンに何を求めてるかなんてハゲが一番知ってることやろ

15 : 2026/04/15(水) 13:29:46.56 ID:3yBo2qQi0

ラーメン食べようと思ったときの先入観もあるし客の想像超えるにはガツンとしないとな
真逆の繊細で上品なモン出しても受け入れられんと

16 : 2026/04/15(水) 13:30:51.11 ID:OWePpzZc0

意識高い系のラーメンって美味いんだけどラーメンにこれ求めてねえわってのが多すぎる

17 : 2026/04/15(水) 13:31:18.85 ID:iDLvQo/y0

あわくちらあめん？

18 : 2026/04/15(水) 13:32:05.43 ID:L1Y0eEXF0

鮎って出汁に特徴あるかな？

19 : 2026/04/15(水) 13:32:49.40 ID:1ztkzhMk0

飯田商店とか

20 : 2026/04/15(水) 13:34:08.50 ID:1HbAxt510

家系や二郎に舌を破壊された現代では薄口とか味しないやろな

21 : 2026/04/15(水) 13:35:08.61 ID:HFpma1pC0

鮎ラーメンなんて見たことないな
食べれる店あるんかな

25 : 2026/04/15(水) 13:37:36.48 ID:9hbbX3gn0

>>21
煮干の素材が鮎ってだけやろ

24 : 2026/04/15(水) 13:36:20.00 ID:8J0Wks150

あの漫画の一番の異常要素ってラーメン平気で2杯食う奴が山ほどいることよな
「うちの若い連中は1杯食った程度で満腹になるようなタイプじゃないから2杯食べ比べて審査するのも平気！」みたいな

27 : 2026/04/15(水) 13:39:43.06 ID:3jHFptUF0

>>24
値段気にしなければ男ならいけるやろ
博多ラーメンは替え玉前提で家系はライス前提二郎なんて普通のラーメンの倍以上がデフォルトやけど流行っとるし

26 : 2026/04/15(水) 13:39:00.69 ID:RlAvZNqT0

そんなにお上品なスープを飲んで欲しいならラーメンにせずスープだけ出してりゃええねん

28 : 2026/04/15(水) 13:41:25.07 ID:byMeIl3e0

淡口の元になったラーメンを餌扱いしてた客は先入観抜きで濃口の元になったラードマシマシラーメンのが美味いっつってたからな

29 : 2026/04/15(水) 13:42:34.35 ID:1ztkzhMk0

ワイも料理人やがスープ作りは濁らせたらいけない、沸騰させてもいけないって言われてたな

31 : 2026/04/15(水) 13:44:39.69 ID:fTcp9q4J0

煮干しとかと違って鮎なんて良い値段するしラーメンには不向きやろ