たった500円の注文で店に潔癖を求めるのは無理だな

オープンキッチンで目撃した衝撃の光景
喫茶店でサンドウィッチを頼んだ時の出来事です。

その店は真ん中に厨房があって、周りをコの字型にカウンター席が囲んでいる作りでした。なので、作っている様子が丸見えでした。

すると、料理を作っている女性が足元に濡れ布巾を落としてしまいます。そしてそれを拾い上げると、何事もなかったかのようにその布巾でまな板を拭いたのです。

私は驚きと不快感でいっぱいになりました。注文をした後での退席になってしまったので、他のスタッフに目撃したことを伝えたうえで店を出ました。
あり得ないほど不衛生なので、その後二度とその店には足を運びませんでした。

オープンキッチンでは一層の注意を
床に落ちた布巾でまな板を拭くという、食品衛生の基本を無視した行為を目撃したAさん。その場で店を出るという判断をされたのも無理はありません。

飲食店にとって衛生管理は重要な要素の一つです。たった一度の不適切な行為であっても、それを見た客の信頼を完全に失ってしまう可能性があります。
特にオープンキッチンの場合、調理過程がすべて見えるからこそ、より一層の注意が必要でしょう。

喫茶店でサンドウィッチを注文→キッチンの様子を見ていると…目撃した、店員の“衝撃行動”に「驚き」「あり得ないほど不衛生」 | TRILL【トリル】

外食する際、私たちはお店の衛生管理を信頼して料理を注文します。しかし、時には想像を超える光景を目撃してしまうことも。特にオープンキッチンのお店では、調理の様子が見えるからこそ、気になる場面に遭遇することがあるかもしれません。今回は、50代女性・会社員のAさん（仮名）から寄せられた『喫茶店で目撃した衛生面での問題』につい...

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500円だろとか他ももっと汚いとかそういうのは置いといて