調味料の保存、常温? 冷蔵??–醤油は基本冷蔵、みりんは冷蔵NGの理由
https://tokubai.co.jp/news/articles/2260
マヨネーズは冷蔵庫NG
>>2
マヨネーズは冷やしすぎると、酸の防腐効果が落ちる
マヨネーズは冷やしすぎると、酸の防腐効果が落ちる
結露して雑菌が繁殖するからダメだってそれ1番言われてるから
つまり
キッチン下の調味料保管場所を、冷蔵、まではいかなくても
10℃台とか冷暗所化出来るシステムの商品化がまたれる？
キッチン下の調味料保管場所を、冷蔵、まではいかなくても
10℃台とか冷暗所化出来るシステムの商品化がまたれる？
開栓後は冷蔵庫へと書いてあるなら冷蔵庫へ
しょうゆ～こと
腐ってすぐ食えなくなるもん以外は好きにしろ
正しいとかngとかアホらしい
正しいとかngとかアホらしい
小さいの買ってるけどなかなか使い切れないから冷蔵庫で保存してる
へーばかま●こ共は全員知らんだろうな
みりんも冷蔵庫入れてるけどだめなの？
>>12
糖分なのかな白い何かが沈殿するよ。
温めたらなくなるけど。
使うのは大丈夫。
糖分なのかな白い何かが沈殿するよ。
温めたらなくなるけど。
使うのは大丈夫。
夏場は暑くて無理なので冷蔵庫へGO
うちの親はめんつゆ冷蔵庫入れないから困る
>>14
麺つゆって開けたら日持ちしないから保存しておくものじゃないよ
麺つゆって開けたら日持ちしないから保存しておくものじゃないよ
>>22
ストレートならそうだろうけど濃縮タイプは持つんじゃね？
ストレートならそうだろうけど濃縮タイプは持つんじゃね？
なんで西日本の醤油は甘いの
>>15
それ九州
それ九州
>>15
鹿児島からのサトウキビ 長崎からの甜菜
それと気候的に南国の高知などでも竹糖栽培していて、和菓子で使う和三盆も竹糖から取れる糖分
なので香川もしれっと甘い醤油がある
鹿児島からのサトウキビ 長崎からの甜菜
それと気候的に南国の高知などでも竹糖栽培していて、和菓子で使う和三盆も竹糖から取れる糖分
なので香川もしれっと甘い醤油がある
醤油の出荷統計はあるが、生産統計はない
同一企業か同一工場か知らんが麺つゆ、その他の混合調味料向けに回った醤油の分は
醤油の出荷統計には含まれていない
煎餅屋などに向けたタンクローリーで出荷された分も醤油出荷にカウントされる
今では1lのペットボトル換算だとおもう
同一企業か同一工場か知らんが麺つゆ、その他の混合調味料向けに回った醤油の分は
醤油の出荷統計には含まれていない
煎餅屋などに向けたタンクローリーで出荷された分も醤油出荷にカウントされる
今では1lのペットボトル換算だとおもう
>>1
ラベルに「冷暗所で保管しろ」って書いてある
当たり前だと思っていた
ラベルに「冷暗所で保管しろ」って書いてある
当たり前だと思っていた
常温で放置してるけど大丈夫だ、問題ない
醤油の消費量のほうが早いからどうでもいい
醤油で腹壊したことはない
お口周りがかぶれたことはあるけど
お口周りがかぶれたことはあるけど
飲食店の醤油わざわざ冷蔵庫にしまってるの見たことない
>>24
当たり前じゃん
自分で使わないんだから
当たり前じゃん
自分で使わないんだから
コンビニのお湯も1回も変えずに継ぎ足し続けてたわ
麺つゆは結構早くにカビ生えるよな
>>25
使い切りタイプは量が多すぎるんだよなあ
使い切りタイプは量が多すぎるんだよなあ
醤油だ味醂だ調味料全部入れてたら冷蔵庫パンパンだろ
>>26
アナルにしっこしたらパンパンだよな？
アナルにしっこしたらパンパンだよな？
オリーブオイルを冷蔵庫に入れたら白くなった
薄口醤油は塩分多めだからとりすぎるなよ
1人分のみそ汁のパックのやーつも冷蔵庫らしいな？
だし醤油とかも常温にしてる😎
車に置きっぱなしのいつ買ったかもわからない醤油が美味い
こうまで暑くなってくると常温でも大丈夫だったものが腐り始める
(´・ω・｀)
(´・ω・｀)
ひとり暮らしの麺つゆは毎回やらかしちゃうな
8割残して捨てるを何度繰り返したかw
8割残して捨てるを何度繰り返したかw
>>34
シュワシュワしてくるんだよな
シュワシュワしてくるんだよな
>>36
ドンパッチ
ドンパッチ
>>36
そんななるのかw
もう見た目が漆黒で味見も容器に注いだこともないから分からん
そんななるのかw
もう見た目が漆黒で味見も容器に注いだこともないから分からん
醤油は油断すると虫湧くよ？
醤油は冷蔵庫、味噌は冷凍庫
うちの店の一斗缶は床置きだ
しょうゆう事は先に言って
バターは常温
毎日使うものだから水の蛇口の近くが定位置
毎日使うものだから水の蛇口の近くが定位置
全部冷蔵庫だわ、
ミツカンのポン酢好きなんだけど
原料の醤油はキッコーマンなの？ヤマサなの？
原料の醤油はキッコーマンなの？ヤマサなの？
>>47
昔は盛田（ソニーの創業者の実家）から仕入れていたというが
今は内製化していると思われる
酢を作る建屋と醤油（味噌も日本酒も）を作る建屋は別棟にしないと
昔は盛田（ソニーの創業者の実家）から仕入れていたというが
今は内製化していると思われる
酢を作る建屋と醤油（味噌も日本酒も）を作る建屋は別棟にしないと
>>47
>原料の醤油はキッコーマンなの？ヤマサなの？
>原料の醤油はキッコーマンなの？ヤマサなの？
もう一つ、正田醤油を忘れるな
上皇后さまのご親戚
丸亀製麺の卓上醤油でもあるね
基本冷蔵庫だな
使用目安期間内に使い切ることはない
使用目安期間内に使い切ることはない
塩分濃度高過ぎて雑菌繁殖できないんだろ
中国もベトナムもタイも醤油は甘い
ペットボトルの生醤油のやつ使ってるけどこう暑いと常温はやばそうなので冷蔵庫に入れてるよ
なんにせよ一人暮らしでも大きい冷蔵庫がいいね
>>1
そんなの常識だろ
夏場は特に常温で置いておいたら黒っぽく変色して不味くなるわ
食に無関心な馬鹿には気が付かないけど
そんなの常識だろ
夏場は特に常温で置いておいたら黒っぽく変色して不味くなるわ
食に無関心な馬鹿には気が付かないけど
どうせそんなに使わないから
鮮度維持ボトルっての買ってるわ
出しっぱなし
鮮度維持ボトルっての買ってるわ
出しっぱなし
醤油は凍らないので冷凍庫に入れたりもする
マヨはマイナス保存つまり冷凍NGなだけだな
フリーズドライの粉末醤油あった気がするけどもっと普及してもいいと思う
冷蔵保管したほうがいいものが多すぎる
冷蔵庫の収納棚にも改革が必要ではないか
冷蔵庫の収納棚にも改革が必要ではないか
>>63
100均いってすきな仕切り買ってきて自分でやれば？
100均いってすきな仕切り買ってきて自分でやれば？
>>65
庫内にビスぶっ刺しそうだな
庫内にビスぶっ刺しそうだな
濃い口は常温、薄口は冷蔵庫に入れてる
なんとなく
なんとなく
醤油かぁー。
オレは３０年も一人暮らしをしているが、
「醤油」を買ったことが、トンと無い。
「濃縮めんつゆ」の類で、済ませているョ。
オレは３０年も一人暮らしをしているが、
「醤油」を買ったことが、トンと無い。
「濃縮めんつゆ」の類で、済ませているョ。
めんどくさいから油以外ぜんぶ冷蔵庫
ラベルに直射日光当たらない常温で保管しろって書いてるだろ
>>72
そんなきみの頭をサッカーボールキックしたい
そんなきみの頭をサッカーボールキックしたい
コバエが醤油の穴に突撃するから冷蔵庫だわｗ
醤油風調味料は開栓後は要冷蔵がいいかな
開封後の調味料は全部冷蔵庫だわ
>>76
風味が落ちるよな
油も揚げ物に使わずに炒め物だけで使っていると、1ヶ月経っていないのに900mlの取って付きペットボトルも酸化したような匂いがした
マヨネーズも開封後は常温保存できると言うが、25℃までだから今の室温なら一人暮らしの人は冷蔵庫に直した方がいいよ
風味が落ちるよな
油も揚げ物に使わずに炒め物だけで使っていると、1ヶ月経っていないのに900mlの取って付きペットボトルも酸化したような匂いがした
マヨネーズも開封後は常温保存できると言うが、25℃までだから今の室温なら一人暮らしの人は冷蔵庫に直した方がいいよ
マヨは冷やすなって常温保存やったこと無いだろ
一晩でも置くと空気触れてるところ変色するだろ
冷蔵庫入れればそれがマシになる
やってみろ
一晩でも置くと空気触れてるところ変色するだろ
冷蔵庫入れればそれがマシになる
やってみろ
ああそうか冷蔵庫の性能の問題があったな
調味料は基本野菜室に置くんだよ
絶対凍らないって事になってるからな
調味料は基本野菜室に置くんだよ
絶対凍らないって事になってるからな
冷蔵庫ダメとよくいわれる粉チーズですら冷蔵庫保存だわ
固まることより虫の繁殖のほうが圧倒的に怖い
固まることより虫の繁殖のほうが圧倒的に怖い
>>83
冷凍庫が良いよ
冷凍庫が良いよ
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