【テイクアウト】超一流ホテルのグルメショップ「スプーン1本20円」 高級フルーツ店の「手提げ有料」これってどうなの？

※3/9(日) 8:00配信
関西テレビ

うんと奮発して都心の超一流ホテルのグルメショップで3000円のピラフをテイクアウト。

お会計で「スプーン１本20円です」と言われ、わくわくした気持ちがなんとなく萎えてしまった。

とびきりおいしい高級フルーツ店で手土産のケーキを購入し、お渡し用の手提げ袋をもらおうとしたら、「手提げ袋は１商品につき１枚まで。予備の分は有料になります」と言われた。

底が不安定なエコバッグでケーキの箱を持ち運べということなのか。

2020年のレジ袋有料化以降、紙の手提げ袋の有料化も増えている。

世の中の流れだから仕方がないとしても、せめて超高級店は無料にして欲しいと思ってしまう。

もとの商品代金が高いから、数十円高くしても気にならないというか、分からないだろうし。

「便乗値上げ」「経営が苦しいのか」と思ってしまう私の方がみみっちいのか…。

飲食店専門経営コンサルタントの成田良爾さんに“高級店のホントの事情”を聞いた。

■スプーンや手提げ袋有料化には理由がある
飲食店専門経営コンサルタント 成田良爾さん

【飲食店専門経営コンサルタント 成田良爾さん】
手提げの紙袋やカトラリーの有料化は、世界的な企業になるためのブランド戦略です。

「なぜ超一流ホテルでスプーン１本20円なの？」と思うかもしれませんが、企業としては「地球環境を考えています。エコファースト企業ですよ」というアピール、エコやSDGsの取組みの一環なのです。

ですから、有料化した企業は、販売時に「繰り返し使っていただいて大丈夫です。毎回買う必要はありませんよ」という案内をしているところも多いと思います。

優良企業としてのイメージを上げるために、プラスチックごみを減らすという世界的な動きに倣っているのです。

あくまで資源の節約という観点からの有料化であって、経営状態が悪いとか、便乗値上げではありません。

■「環境に配慮」戦略的な企業アピール

続きは↓
超一流ホテルのグルメショップ「スプーン1本20円」 高級フルーツ店の「手提げ有料」これってどうなの？（関西テレビ）
提供元: Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/2001dd3949188b0825773dd63ba04b18812ade70?page=1