カビた古い白米、小林製薬の紅麹とおなじ毒素で絶滅の恐れ、専用冷蔵庫に保管し食べる直前に精米を

米に生えるカビはアフラトキシンやオクラトキシンなどのカビ毒を持ったものが多い。
このカビ毒には、発がん性、肝機能障害、腎臓障害の症状を引き起こしたりするので要注意。

湿度が高いと、お米の鮮度が落ちるのも早くなります。
また、そのまま長く保存しているとカビが生えてしまうこともあります。
台所のシンク下やキッチンの蛇口付近など、水気が多い場所を避けて保存するようにしましょう。
https://www.zojirushi.co.jp/kakushiaji/article/001166/

お米は生鮮食品である以上、野菜と同様に時間の経過とともに劣化していきます。
白米の酸化は精米直後から進行し、長期間置いておくとカビや虫の発生リスクが高まります。
精米後は「早めに食べる」が最善ですが、おいしく食べられる目安は、春夏は精米後2週間から1か月、秋冬にかけては1～2か月程度。
また、お米は高温多湿や乾燥が苦手で、最適な温度と湿度があることも頭に入れておきましょう。
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/20/

10万円の炊飯器を買う金があるなら
専用冷蔵庫と家庭用精米機を買え

紅麹の原材料が米なんだから当たり前だろと

紅麹もカビだからな

冷蔵庫に入れとけば割と大丈夫

転売ヤーから高く買ってカビで病気になるバカおる？

白米をさらに精米したらいいぞ

ホシザキあたりの業務用の冷蔵庫を買えば安心だね

古米買ったジジババありがとうなw

カビは目に見えないからな
目に見える量だと一撃で死ぬレベルだし

小林忘れいた
兵庫知事騒動ももうじき鎮静だな

カビは洗うとヤバイ色に水が変色するからわかる
無洗米は洗わないからそれすら気が付かないでヤバイ

コイン精米機が近所にないと

まあ普通の中流家庭なら玄米買って家庭用精米機使うよな

>>30
コイン精米機に行く手間をコストと考えるかだな

大丈夫だよ
カビ毒は少量なら1-2年後に腎臓や肝臓に症状がでる

今回大量に買い込んだ連中は買ってから袋開けなかったら1年くらい保つと思ってるんだろうな

冷蔵庫の野菜室に入れがちだけども野菜室では湿度が高すぎるので普通の冷蔵室に入れてね

大量摂取なら1ヶ月くらいで症状が出る

どちらにしろカビ毒は食ったその場で食中毒みたいのせはないから安心だぞ
何となく原因不明で死ぬ

炊いてから冷凍庫入れとけばええやん

玄米保管なら大丈夫ってデマがまん延してる感じだよな

重要なのは低温低湿度環境で保管すること
高い温度高い湿度環境での長期間保管なら精米でも玄米でもダメになる

>>34
普通は14度くらいの玄米の貯蔵庫持ってるよね

普通の中流家庭なら食材貯蔵用パントリーくらいあるだろ

湿度管理できる保冷庫を買え

玄米を常温で１年放置して食ってる
熊本住まいで湿度高めだけど虫すら見たこと無い
米唐番と鷹の爪は入れてるけど

>>51
夫婦二人だから数ヶ月もつよ
昨年60キロ買ってまだ20キロ位残ってる

因みに米ぬかも利用価値あるし
玄米で買うのオススメ運ぶのが大変だけど

ワインセラーみたいのに保管しろよ

>>48
野菜庫はそれな
冷蔵庫部分は大丈夫だが米袋は入らんわな

>>52
100均で売ってるガラス瓶を煮沸滅菌した後に米を入れて冷蔵庫で保管しろ

冷蔵庫に入れるバカいるの？w

米をペットボトルで保管したら出す時スムーズに出てこないんだがどうしたらいい？
入れるのはじょうご買ったから簡単なんだけども出すのが面倒すぎる