- 1 : 2024/01/05(金) 17:45:16.86 ID:0buw8Ifi0
- 2 : 2024/01/05(金) 17:46:00.71 ID:civYvoX20
はい
- 3 : 2024/01/05(金) 17:46:40.91 ID:E2NKNqJH0
麺線（笑）を整えるな
- 20 : 2024/01/05(金) 17:59:34.72 ID:PybDvTSp0
>>3
そんな言葉があるのか
たしかに意識高い系具が少ないとこのはこうやって麺揃えてるけど
- 87 : 2024/01/06(土) 03:31:03.31 ID:1u8sqnjL0
>>3
柴崎亭の真似？
- 4 : 2024/01/05(金) 17:46:51.16 ID:flyWVwPS0
パサパサでもいいから厚みが欲しい
- 64 : 2024/01/05(金) 19:41:00.84 ID:JMuU92AO0
>>4
パサパサのチャーシューなんざゴミ以下
- 5 : 2024/01/05(金) 17:47:49.34 ID:ZLkGHcty0
ローストパークだな
- 101 : 2024/01/06(土) 05:46:36.79 ID:LeSD8ORk0
>>5
公園を焼かないで
- 6 : 2024/01/05(金) 17:49:56.85 ID:p/vLXQjw0
なんか豚バラのチャーシューが一本乗ってるとかそういうの想像して開いたら全然それじゃなかった
- 7 : 2024/01/05(金) 17:50:11.71 ID:iWt5OS2A0
行き成り少ないじゃん
- 8 : 2024/01/05(金) 17:50:13.50 ID:mcpHIf9l0
ハムっぽいやつ
- 9 : 2024/01/05(金) 17:50:55.77 ID:trJ4V8tQ0
ペラペラだしな
だからといって不味いとかボッタクリってわけじゃなくてラーメンの味と調和が取れてるならそれは正しいと思うんだ
- 11 : 2024/01/05(金) 17:51:10.29 ID:KpFxRhiE0
肉自体は旨いと思うけどラーメンにはあってないと思う
- 12 : 2024/01/05(金) 17:51:13.02 ID:njkZmWdP0
丼ぶりの縁に並べるの汚いからやめて欲しい(´・ω・｀)
- 13 : 2024/01/05(金) 17:51:16.54 ID:q6NpxnVT0
煮豚だろ、叉焼(チャーシュー)とはまったく別物
- 15 : 2024/01/05(金) 17:54:45.74 ID:PsMgZGeh0
はみ出してて不衛生なやつね
- 17 : 2024/01/05(金) 17:56:44.22 ID:35vE4pbz0
ペラッペラやん
- 18 : 2024/01/05(金) 17:56:49.73 ID:QlFPFzXH0
ラーメンに入れるチャーシューは厚みがあったほうが美味い
ただ厚すぎてもいけない
厚さ5ミリくらいが適正かな
- 19 : 2024/01/05(金) 17:57:27.62 ID:NFPcr3WU0
極厚ステーキより極厚チャーシュー
- 21 : 2024/01/05(金) 18:00:51.25 ID:pa0DFRaT0
麺入りチャーシュー
- 22 : 2024/01/05(金) 18:05:07.79 ID:sHPIlzgT0
こーゆー小綺麗なラーメン大嫌い
ラーメンなのに麺が揃えてあって
豚肉なのにピンクのレアチャーシューとかも
- 113 : 2024/01/06(土) 12:32:57.88 ID:HAGsxGC20
>>22 二郎もダメ
家系もダメ
意識高い系もダメ
町中華のオーソドックスなやつ以外許されんのが、この板
- 24 : 2024/01/05(金) 18:09:29.64 ID:gM97tiHi0
まず下品
丼内に収まらんなら別皿で持ってこい
- 25 : 2024/01/05(金) 18:12:21.09 ID:qqy7kRCL0
こういうレアチャーシューは大嫌い
まず美味くないし食感も余り好くない
どうしてもやりたいんだったらラーメンじゃなく別の料理で出してくれと切に願う
- 26 : 2024/01/05(金) 18:12:27.72 ID:8TTTzp9a0
麺がクッソ不味そう
- 27 : 2024/01/05(金) 18:12:43.42 ID:HB1EATRH0
西新宿にパークステーキが一枚のってるラーメン屋があったな
味は普通の醤油ラーメン
チャーシューが食べたければ二郎のブタか蓮爾の先着限定巻きチャーシューだな
- 55 : 2024/01/05(金) 19:30:17.46 ID:TaP/FUwA0
>>27
パークってなに？
- 67 : 2024/01/05(金) 19:56:15.82 ID:dle1bkAQ0
>>55
多分だけど新宿西口公園
- 28 : 2024/01/05(金) 18:14:25.76 ID:Ef0ANR0f0
チャーシューでラーメン見たことないな
むしろしょぼくてもいい
- 29 : 2024/01/05(金) 18:15:53.39 ID:fCv2cho40
子供の頃はチャーシュー麺をよく注文したが食べられる範囲で肉がいっぱいでつよそうってだけだった
チャーシューはラーメンに合わない
- 30 : 2024/01/05(金) 18:18:30.80 ID:qosAYZiM0
フチの赤いハムで良いわ ゆで卵はマスト
- 32 : 2024/01/05(金) 18:31:07.76 ID:PAMvm8zt0
チャーシューに味が付きすぎてるの苦手。
- 33 : 2024/01/05(金) 18:32:26.33 ID:kMFfiU000
少し厚めで炭火焼きのが二枚ぐらいがベスト
- 35 : 2024/01/05(金) 18:36:10.60 ID:IiZxt1Ra0
昔は目茶苦茶味の濃い角煮みたいなチャーシューが流行った時期があったな
- 36 : 2024/01/05(金) 18:41:15.35 ID:G/g9sz580
スープに浸すと低温調理の意味なくなっちゃうよな
- 37 : 2024/01/05(金) 18:42:12.32 ID:3uTz9QiJ0
ラーメンの主役は麺とスープ
具は1割でええの
- 38 : 2024/01/05(金) 18:42:35.88 ID:++0LSlOt0
美味い不味い以前の話で
ラーメンがぬるくなるのは言語道断
- 40 : 2024/01/05(金) 18:47:00.13 ID:A1o2Xzir0
束で揃ってる麺見た瞬間、もう材料の意識高いだけで
食べログ情報で美味いと思い込んでる客達の集う店、って感じ
- 41 : 2024/01/05(金) 18:48:44.30 ID:G/g9sz580
二郎コピペも知らんのか
- 42 : 2024/01/05(金) 18:50:08.12 ID:UpWGnjre0
麺の上にバッタ乗ってる
- 43 : 2024/01/05(金) 18:57:37.25 ID:2wBJ9OQc0
久々に東海林さだおレシピのチャーシュー作るか
- 44 : 2024/01/05(金) 18:59:55.26 ID:rt0vUNVY0
チャーシューはあくまでもつけあわせの具材だからしょぼくてもいい
麺とスープにこだわれ
- 46 : 2024/01/05(金) 19:07:53.46 ID:lQmGDNlE0
もっとしっかり熱入れて厚めに切って
- 47 : 2024/01/05(金) 19:16:33.10 ID:otlcJv8C0
固くて薄い食紅で染まったのが至高。
- 48 : 2024/01/05(金) 19:19:28.26 ID:pR64SNYP0
麺に乗った薄切りの肉は、
ライスに紅生姜とにんにくを少し乗せて
その上から肉を箸で巻いて、汁を少し染み込ませてから大口で食う。
- 49 : 2024/01/05(金) 19:20:44.30 ID:kJ0OJvqt0
二郎コピペは天地返しみたいなやつが好き
- 52 : 2024/01/05(金) 19:27:48.56 ID:lNM/c4gW0
薄いな
- 57 : 2024/01/05(金) 19:30:36.02 ID:lNM/c4gW0
ハンバーガーが特に顕著だけど、野菜足せば美味くなるのに底辺の食い物ほど肉を増やすよな
- 58 : 2024/01/05(金) 19:31:40.65 ID:gnqOi0Ck0
あーこういうローストビーフ的なのはナシ
- 59 : 2024/01/05(金) 19:31:53.31 ID:UFvUnYjE0
意外とチャーシューはハズレ多くね？
初見でチャーシュー麺は頼まない
- 60 : 2024/01/05(金) 19:32:37.14 ID:IsXioQT60
麺はいらんくなってきた
野菜とスープが欲しい
- 61 : 2024/01/05(金) 19:36:37.08 ID:PgszFGmi0
ハムやん
- 62 : 2024/01/05(金) 19:37:55.53 ID:kfoX9bPS0
ナルトが入っていないものはラーメンの定義から外れる
- 66 : 2024/01/05(金) 19:55:45.56 ID:ds5bPqBi0
まて
追いチャーシューが別皿なのか
- 68 : 2024/01/05(金) 19:57:53.64 ID:0buw8Ifi0
>>66
別はチャーシュー丼ですよ。
- 73 : 2024/01/05(金) 20:06:41.88 ID:EFAEAztr0
どことは言わないが、乾燥したチャーシュー出すなよ
- 74 : 2024/01/05(金) 20:17:17.97 ID:9z6YfdrT0
>>73
ラーメンマニアって味オンチばっかだから、そういうカッスカスの木材みたいなチャーシューをむしろありがたがるという
- 75 : 2024/01/05(金) 20:29:23.98 ID:viOyQ+bv0
チャーシュードカ盛のところはクッさくて安いモモl肉だからな
- 78 : 2024/01/05(金) 20:37:10.00 ID:ENNqpe1C0
慥かに艦載はこういう奇妙な盛り付け方が多いと思う
- 80 : 2024/01/05(金) 21:10:12.95 ID:YaQQTnCT0
玉ねぎのみじん切りが入ったラーメンが食べたい
- 81 : 2024/01/05(金) 21:13:44.64 ID:AoIw8wrj0
>>80
壱角家で入れ放題だ
- 82 : 2024/01/05(金) 21:16:33.94 ID:Qe6Q6etK0
マルちゃん正麺みたいだな
もうすこし縮れてる方がいい
- 83 : 2024/01/05(金) 21:30:30.41 ID:m1g9tlyl0
チャーシューにする肉を巻く時に味の素も一緒に巻きこむのがコツ
煮ることで豚の旨味が煮汁に抜けるけど、味の素のおかげで旨味が残る
1キロのバラ肉なら100グラムぐらい使う
- 84 : 2024/01/05(金) 21:41:46.72 ID:r/G0jwAO0
低温やけど
- 85 : 2024/01/05(金) 21:45:20.50 ID:wAkzfNhp0
ラーメン屋ってバカだからなるんだよ
ラーメン作る事しかできない底辺人間の店だよ
- 89 : 2024/01/06(土) 03:36:29.06 ID:GG5UOA4S0
これは美味しくなさそうなチャーシュー
- 92 : 2024/01/06(土) 03:40:28.46 ID:RXpA7rtE0
>>1
チャーシューじゃないじゃん。
- 93 : 2024/01/06(土) 03:43:48.48 ID:WVoTal5VO
ふつうのラーメンの
チャーシュー麺を食べた方がいい
- 96 : 2024/01/06(土) 05:01:05.68 ID:krvfOFrh0
チャーシュー丼の方のチャーシューの方が美味しそうです
- 97 : 2024/01/06(土) 05:01:37.93 ID:Su21Z4MP0
味がイマイチな店がチャーシューで誤魔化してるイメージしかない
- 99 : 2024/01/06(土) 05:28:44.64 ID:IJevy14S0
ラーメンは粉ものだぞ。
うどんもそうだけど災害とか戦争とか緊急時に仕方なく食うものだ。
腹を満たすだけのために仕方なく食うものに命を懸ける？
命ってそんな安いのかよ。
- 104 : 2024/01/06(土) 06:50:26.40 ID:Kfxikuvj0
喜多方ラーメンのチャーシューめんがいいな
- 106 : 2024/01/06(土) 07:05:45.48 ID:iK3ynSfA0
はみ出し汚ねえんだよ
食う気にならんわ
- 108 : 2024/01/06(土) 10:03:32.69 ID:SYLBxF+60
紙のように薄いチャーシューは貧乏くさいので無い方が良い
- 109 : 2024/01/06(土) 10:16:45.92 ID:4xoCG8f/0
バラ肉使う所はクソ
チャーシューは肩ロース一択
- 110 : 2024/01/06(土) 10:37:43.52 ID:g2f5xFh50
冷えたチャーシューなんとかしてよ
- 114 : 2024/01/06(土) 22:23:35.62 ID:3vZKKCwO0
ああわかるわ
これは旨くないチャーシュー
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