【魚】体長1.3ｍ・重さ26ｋｇ超の大物！高級魚“ヒラマサ”の水揚げに市場沸く「非常に珍しい」　新潟・佐渡市

2023.05.18 02:11

1 : 2023/05/17(水) 23:06:34.23 ID:HXSmqhiF9: https://news.yahoo.co.jp/articles/9b5042a0d46ff6767064bc7507416400ec0b65e6
※ソースに動画あり
佐渡市の市場に１５日も多く水揚げされた水産物。その中で、ひと際注目を浴びていたのがこちらの大きな魚です。
冬が旬のブリによく似ていますが、夏が旬で、さっぱりした味わいが特徴のヒラマサです。
「高級魚」とも言われ、体長１．３ｍ・重さ２６ｋｇを超える大物は「非常に珍しい」と漁師も驚きます。
この日は、佐渡市の旅館がこのヒラマサを競り落とし、料理人が２人がかりで調理場へと運び込んでいきました。
【旅館『浦島』の仕入れ担当】
「新型コロナが少しずつ落ち着いてきて、団体客も増えてきたので、佐渡のおいしい魚を低価格で皆さんに召し上がっていただければ」
2 : 2023/05/17(水) 23:07:52.99 ID:nndZ/lGE0: イサキは？イサキは穫れたの？
5 : 2023/05/17(水) 23:08:47.94 ID:Ql9aeHvY0: 学生の時平井雅史っやついてあだ名がヒラマサだったわ
6 : 2023/05/17(水) 23:15:40.48 ID:yzADS/ua0: 妖刀ヒラマサ
7 : 2023/05/17(水) 23:16:55.18 ID:769zMWL/0: イサキだね　夏を連れてきた女
8 : 2023/05/17(水) 23:19:32.08 ID:c3SWemZ90: 美味しいという話通り美味しそうな見た目の魚だな
9 : 2023/05/17(水) 23:19:43.50 ID:+M1LUBkG0: 平政、縞鯵、間八は見た目も味もよく似てるけどその中では一番地味だよなぁ。
一番クセがなく美味しいのだけど個性も薄い…
10 : 2023/05/17(水) 23:21:29.87 ID:l4rmymcx0: ヒラマサとカンパチ
そしてシマアジ
おまいらどれが1番美味いと思う？
11 : 2023/05/17(水) 23:29:11.79 ID:+M1LUBkG0: >>10
間八と縞鯵は旬が夏～初秋だが平政の旬は今。
この時期に食べるなら平政だな。
16 : 2023/05/17(水) 23:42:24.84 ID:l4rmymcx0: >>11
カンパチは初夏6月からが旬
ヒラマサはそのあと7月以降が旬
シマアジの旬も夏だが
9月頃の方が好きって人もいる
25 : 2023/05/18(木) 00:01:59.64 ID:6IFnhILg0: >>16
平政の旬は長くて5月半ばからもう始まって9月ぐらいまで続くんやで
12 : 2023/05/17(水) 23:35:49.08 ID:/AeOa8q/0: >>10
養殖モノのカンパチ
油がのってるし、アニサキスの心配をしなくていいから
13 : 2023/05/17(水) 23:36:36.52 ID:idCOmS9y0: ヒラマサはちょっと硬い、カンパチも硬いところがあるけどこちらのほうが美味い。
しまあじは喰ったことがない。今賞味期限が２０２１年１月の牛タンのみそ味ラー油を
喰ったけど美味かった。
18 : 2023/05/17(水) 23:48:57.21 ID:TGKcqHlZ0: どうせ富裕層の中国人が食べるんだろ
日本人はもう貧乏で中国人が拒否する残りのイマイチの魚しか食えないじゃん…
19 : 2023/05/17(水) 23:50:33.05 ID:n0+Yf+0G0: 最近はショアジグで80センチのブリがオカッパリで狙える
20 : 2023/05/17(水) 23:51:08.23 ID:u26u3zaZ0: 全部
同じ🤗
21 : 2023/05/17(水) 23:51:39.97 ID:vdVxJ4He0: >>1
突然変異で巨大化？
24 : 2023/05/18(木) 00:00:56.88 ID:xPUEJdfS0: イサキは？
27 : 2023/05/18(木) 00:15:38.86 ID:5OUOtY/q0: 妖刀でしょ。知っているわ。
28 : 2023/05/18(木) 00:19:47.38 ID:NTuL6uO80: ヒラマサ美味しい！
29 : 2023/05/18(木) 00:56:09.09 ID:2lntvpT10: デカいヒラマサはシガテラ中毒の恐れは？
31 : 2023/05/18(木) 01:13:59.98 ID:1dnB1TTk0: ヒラマサは寿司刺身意外に料理されてるの見たことないな
32 : 2023/05/18(木) 01:45:57.35 ID:3LkkRsmI0: 毒は無いのかな
33 : 2023/05/18(木) 01:46:34.25 ID:3LkkRsmI0: 養殖物がいいよ
34 : 2023/05/18(木) 01:47:08.96 ID:oHmLayXN0: カネも出さない日本人ごときに食わせたくはないな
35 : 2023/05/18(木) 01:50:21.55 ID:3LkkRsmI0: 今は海水温が高いから今後分からないけど何食ってデカくなったか分からないよね