- 1 : 2023/03/08(水) 18:51:29.32 ID:/TxvONMM0
全席でタバコを自由に吸える「THE SMOKIST COFFEE」が好調だ。コロナ禍で赤字続きだった店を救うアイデアだったが、着実に黒字を稼ぎ、現在は5店舗になっている。禁煙が常識の飲食業界で、なぜ喫煙可能な店をつくったのか。運営会社C-Unitedの友成勇樹社長に聞いた――。
■コロナ禍で客数が減少した「カフェ・ベローチェ」を改装
――THE SMOKIST COFFEEを立ち上げたきっかけを教えてください。
2020年11月に、東京の新橋、神田、東新宿の3店舗で始めました。2021年に新宿御苑前、仙台でオープンさせ、今は計5店舗。いずれも当社が展開する「カフェ・ベローチェ」を喫煙目的店に改装した店舗です。
きっかけは新型コロナの影響です。客数減少により喫煙目的店に改装した店舗は、毎月100万~200万円の赤字が出ていて、大きな打撃を受けていました。
私たちはおのおのの街の財産となる、皆さんのお役に立てる店づくりを目指しています。この機会にベローチェのうちいくつかを喫煙者の方を対象とした専門店に変えれば、需要とマッチして皆さんにも喜んでいただけるのではないかと思ったのです。
■「THE SMOKIST COFFEE」に課した2つの使命
最近はビル内の喫煙室や屋外の喫煙所などもありますが、皆さんが喫煙のために行列している様子を見かけることがあります。本来なら心のゆとりにつながるはずの「一服できる場所」が、中毒性を助長するような場になっているのではないか、私は前々から疑問を感じていました。
一方で、非喫煙者にとっては、路上喫煙はもちろん喫煙所の煙やにおいも迷惑なものです。ですから、当社で専門店をつくるなら、非喫煙者の受動喫煙削減に役立つ場所、喫煙者が本当の意味での一服を楽しめるような場所にしたいと思いました。
そのため、ベローチェを「THE SMOKIST COFFEE」に改装する前に、2つの社会的役割を定めました。
1つ目は非喫煙者の受動喫煙の「機会」を減らすこと。2つ目は、最新設備を整えることで喫煙者同士の受動喫煙の「量」を減らしながら、タバコとコーヒーでホッと一息つける場を提供することです。
喫煙率はここ20年間でずいぶん下がりましたが、近年は男性が28%前後、女性が8%前後で下げ止まっています。健康によくないとはいえ、喫煙者が一定数いるという現実があるわけです。
ご本人や周囲の方々の受動喫煙をできる限り減らし、喫煙の中毒性を助長させない――こうした課題解決に貢献できればと思っています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/84c8d888018ef46897e07191dd36170a47b905b3
- 2 : 2023/03/08(水) 18:52:21.26 ID:BhMsU/3F0
- 臭そう
- 47 : 2023/03/08(水) 19:03:17.70 ID:s2R01tcs0
- >>2
臭いのは2のレス - 3 : 2023/03/08(水) 18:52:32.86 ID:H4Dcawqp0
- 棲み分けは大事
- 14 : 2023/03/08(水) 18:54:19.33 ID:m3ecKKBQ0
- >>3
それよ
排他ではなく受け入れてから棲み分ける - 4 : 2023/03/08(水) 18:53:13.65 ID:HefXEBn60
- いいんじゃない
- 5 : 2023/03/08(水) 18:53:16.03 ID:m3ecKKBQ0
- >>1
良きよき善き善き!!! - 6 : 2023/03/08(水) 18:53:18.81 ID:vynQ5PMM0
- ニッチに訴求すれば一定の市場は狙える。
でも、他社も簡単に参入できるから、すぐに厳しい競争になる。 - 15 : 2023/03/08(水) 18:54:30.33 ID:W1GFObd+0
- >>6
あるなあベローチェなら
やれるなとは思うが - 22 : 2023/03/08(水) 18:56:16.92 ID:PTmi0l2k0
- >>6
スタバやタリーズはないだろうしドトールが脅威かな - 50 : 2023/03/08(水) 19:04:29.40 ID:cN3zr9J50
- >>6
喫煙者は男性の3割くらいいるから、ニッチな市場ではないと思うのよね - 7 : 2023/03/08(水) 18:53:40.66 ID:W1GFObd+0
- これ完全に棲み分けになって
よいのでは - 48 : 2023/03/08(水) 19:03:32.18 ID:xCF+ZY650
- >>7
どうせキチゲェ店行って目の前でタバコ吸わないでとか言い出すから見てろって - 8 : 2023/03/08(水) 18:53:43.61 ID:K7DlAxTY0
- ヤニカス減ってきてるけど都内の喫煙所ははみ出すレベルだもんなぁ
- 9 : 2023/03/08(水) 18:53:43.68 ID:03PeH01q0
- 近隣はガンガン苦情を入れて止めさせるべき
- 10 : 2023/03/08(水) 18:53:44.70 ID:HZRKT3F80
- 需要もあるだろうし良いんでね
- 11 : 2023/03/08(水) 18:53:46.54 ID:4phjUSmu0
- タバコが健康にいいとは言わないが肺がんになるとか味覚がおかしくなるとか昔の嘘知識が現代では通用しなくなってきて一律タバコは臭いで叩いてるのが笑える
- 25 : 2023/03/08(水) 18:56:59.98 ID:yZNkSFfq0
- >>11
タバコで肺がんのリスク上がるのは常識だけど、なんかどんでも理論とか信じちゃってる白痴なの? - 53 : 2023/03/08(水) 19:06:13.70 ID:Cz6jlQdn0
- >>25
タバコでリスクが上る可能性があると言われてるのは肺がんの一部である扁平上皮癌で
肺がんの大多数を占める腺がんはタバコとの関係を証明するのは困難とされてる - 12 : 2023/03/08(水) 18:54:07.03 ID:SP7GXzZe0
- 喫茶店なのに喫煙できないとかおかしいでしょうが
- 13 : 2023/03/08(水) 18:54:11.12 ID:dnl++1py0
- 店内の分煙より両者にとって良いな
- 16 : 2023/03/08(水) 18:54:45.16 ID:PX+yILB70
- 需要くっそあるだろう
- 17 : 2023/03/08(水) 18:54:59.73 ID:Tax9i6GB0
- 従業員も喫煙者だよね当然
- 18 : 2023/03/08(水) 18:55:13.22 ID:MMhxZy4a0
- 俺もやる俺もやるとなってろくに煙の処理もできないところが出てくるのに賭けよう
- 20 : 2023/03/08(水) 18:56:11.96 ID:TB0VS2/H0
- 喫煙所の代わりになるんだからそりゃ需要あるだろ
- 21 : 2023/03/08(水) 18:56:15.68 ID:Vu2D5Ks70
- 女性専用車両と同じ発想かな?
キチゲェクレーマー非喫煙者から守る場所でもあるし隔離部屋でもある - 23 : 2023/03/08(水) 18:56:30.50 ID:m3ecKKBQ0
- 喫茶店が挙って入り口に灰皿置いて事なきを得ようとしてるが
俺らは客やぞ!
立たせた挙げ句吸い終わるまで待てとか舐めてんのか! - 24 : 2023/03/08(水) 18:56:45.86 ID:0Kiri+gq0
- 喫煙者のみ入店可
- 26 : 2023/03/08(水) 18:57:32.63 ID:f84wp1HE0
- 臭いよね~
キスとか出来ないよね - 27 : 2023/03/08(水) 18:57:39.89 ID:1L0BFEop0
- いつも同じメンバーでタバコを吸ってる写真がいっぱい
- 28 : 2023/03/08(水) 18:57:58.94 ID:qnQvzS990
- タバコやめてはや10年金はないが穏やかな気持ちで過ごせている
- 44 : 2023/03/08(水) 19:02:46.66 ID:s2R01tcs0
- >>28
タバコは健康に良いのだがな・・・ - 29 : 2023/03/08(水) 18:58:01.64 ID:W1GFObd+0
- ヤニカスは臭い
だから棲み分けは正しい
- 30 : 2023/03/08(水) 18:58:26.35 ID:skLDQ7n70
- 健康増進法的にはセーフなのか?
- 31 : 2023/03/08(水) 18:58:35.36 ID:e98tfETD0
- 明らかに中毒性がある物なのに許されてる酒とタバコ
本来禁止されるべきだが法治国家で許されてるなら仕方ないし
こうやって棲み分けが出来るのはいい事だと思う - 32 : 2023/03/08(水) 18:58:37.31 ID:OXm3qgK20
- どうしてタバコって
たまに1・2本が出来ないんだろう?
ちょっと吸いたいけど
20年近く前はヘビースモーカーだったから
手が出せない… - 33 : 2023/03/08(水) 18:58:39.63 ID:l9jtvsbr0
- こういうのがあれば禁煙しなかった。
- 55 : 2023/03/08(水) 19:06:42.67 ID:e98tfETD0
- >>33
事実として喫煙者は壊滅的に減ってるし
もはや奪い合う程のパイもないから真似るトコも少ない
だからこう言う店舗が気軽に行ける程どこそこに増える事は無いので
金と健康を考えても禁煙はどう考えても正解だな - 34 : 2023/03/08(水) 18:59:58.50 ID:MMnPzuS70
- シガーバーのカフェ版か
- 35 : 2023/03/08(水) 19:00:32.49 ID:r8zGDm860
- 煙が漏れない喫煙カフェ作ったれよ
コーヒー2,000円で - 36 : 2023/03/08(水) 19:00:51.36 ID:h7ej2qvk0
- ひっそり儲けとけばいいのに
- 37 : 2023/03/08(水) 19:01:24.58 ID:heG9EzRC0
- そりゃ儲かるだろうな。
嫌煙家が居ないんだもん。 - 38 : 2023/03/08(水) 19:01:38.31 ID:vmcaUZ3z0
- こういう場は有った方が良いと思うな
棲み分けって大事よね - 39 : 2023/03/08(水) 19:01:46.51 ID:hsedNSsU0
- これは意外な盲点
まだタバコ吸ってる奴って思った以上にいるからねw - 40 : 2023/03/08(水) 19:01:49.64 ID:s2R01tcs0
- 企業の英断を讃えさせて頂きます
さすがシャノアール - 41 : 2023/03/08(水) 19:02:37.91 ID:SImVgDOx0
- 店でタバコ売ってんの?
- 42 : 2023/03/08(水) 19:02:41.30 ID:HGtZprj10
- これは違法じゃね?
- 43 : 2023/03/08(水) 19:02:45.40 ID:ok/Jzf8m0
- せっかく電子タバコにしたのに紙巻きと一緒の所にぶちこまれるから服に匂いつくんだよな
電子タバコ専用も欲しい - 45 : 2023/03/08(水) 19:02:51.73 ID:AT227HJi0
- ちなみにアメリカでは随所に屋外喫煙所が用意されている。
- 46 : 2023/03/08(水) 19:03:09.09 ID:53d+ASBZ0
- ええやん
win-winの関係 - 49 : 2023/03/08(水) 19:03:35.82 ID:BnljN0X20
- タバコ+コーヒーとか最悪の体臭、口臭だよ
マジで吐く - 51 : 2023/03/08(水) 19:05:17.46 ID:DtZGJDRe0
- 女子と男子を分けた銭湯でも作るか→大ヒット
今の時代に - 52 : 2023/03/08(水) 19:05:46.97 ID:3I9piWbw0
- 自分の金でタバコを買って
店内で吸っても構わんよって店に行って吸ってるんだから良いと思うよ誰にも文句を言われる筋合のない空間が無い方が不自然だ
- 54 : 2023/03/08(水) 19:06:36.36 ID:SImVgDOx0
- 換気しないで思い切り煙で満たしてやるべき
- 56 : 2023/03/08(水) 19:07:04.51 ID:E9a55KzA0
- あれ?全面禁煙になったんじゃかったけ?
いいの? - 57 : 2023/03/08(水) 19:07:18.64 ID:2+ueIRkO0
- 喫茶店で吸えない店もかなり増えた
名前変えろよ - 58 : 2023/03/08(水) 19:07:47.62 ID:ltQsjSqC0
- いいやん
棲み分け大切や
これならお互い嫌な思いすろこともないだろ - 59 : 2023/03/08(水) 19:07:51.25 ID:UCCcECO50
- 外であるきながら吸われるよりよっぽどいいから
もっと流行ってくれて構わない
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