- 1 : 2022/12/31(土) 21:43:55.95 ID:lSPGFvhG9
※2022/12/31 11:17 ウェザーニュース
大晦日といえば「年越しそば」を食べる方も多いのではないでしょうか。日本では地域を問わず“風物詩”ともいえる存在です。
なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。
江戸時代に始まった年越しそばの風習
年越しそばはいつ頃から始まった風習なのでしょうか。
「いくつかの説がありますが、おおむね江戸時代の前～中期からとみられています。商家が繫盛した元禄年間(1688～1703年)、当時の大店(おおだな)だった江戸日本橋の越後屋呉服店(いまの三越日本橋本店)を詠んだ『百人のそば食う音や大晦日』の句があります。
1750年の俳諧師・服部嵐雪の句にも『蕎麦うちて鬢髭白し年の暮』とあり、その頃が大晦日にそばを食べる風習の始まりとみられます」(北野さん)
細く長いそばは寿命を伸ばす!?
続きは↓
https://weathernews.jp/s/topics/202212/300075/
- 2 : 2022/12/31(土) 21:44:55.11 ID:bDUnpMvU0
ラーメンはソバに入りますか？
- 3 : 2022/12/31(土) 21:44:56.73 ID:/me+jZFE0
バカみたいな迷信だね
- 4 : 2022/12/31(土) 21:45:10.43 ID:Go2oEaok0
大晦日に料理をするのが面倒だから蕎麦にした
と言うのが本当の理由
- 5 : 2022/12/31(土) 21:45:22.50 ID:nyaNwoxM0
不安をあおって購入させる商法
- 6 : 2022/12/31(土) 21:45:33.29 ID:fdsJqhnc0
>>1
最初から食わないから無問題
- 7 : 2022/12/31(土) 21:45:55.16 ID:RbyimElG0
このご時世でも大食いなどなど日本人はしつこく食べ物遊びを続けるのであった
- 8 : 2022/12/31(土) 21:45:59.73 ID:iGWdT6xV0
大丈夫、汁まで飲んだ。
- 9 : 2022/12/31(土) 21:47:11.47 ID:3ecRpm3D0
有馬記念も競輪グランプリも大負けで年越しそばもお雑煮もたべられません…
- 11 : 2022/12/31(土) 21:48:24.32 ID:awUKD2GF0
俺は塩分を気にしてお湯を多めに作るが、結局だしを全部飲んでしまう。
- 12 : 2022/12/31(土) 21:48:26.68 ID:N9gtGmhX0
風習として楽しめばいいのに
そういうことができない人は可愛そう
恐らく無職だったりコドおじなんだろうな
- 13 : 2022/12/31(土) 21:48:38.66 ID:g1ee2Cow0
え？
山のように作って
山のように残ってるが
おれ、来年はすげー苦労するのか
- 15 : 2022/12/31(土) 21:48:48.20 ID:0voa7txY0
蕎麦切りができてからの文化で言い伝えも何もね
恵方巻みたいなもんやな
- 17 : 2022/12/31(土) 21:49:22.90 ID:5URnWA/R0
>>1
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 年越しはマグロのトロ
へﾉ ﾉ
ω ノ
>
- 18 : 2022/12/31(土) 21:49:29.32 ID:InzTVQMw0
年越しうどんを食べるキチゲェ民族がいるって本当ですか？
- 19 : 2022/12/31(土) 21:49:51.95 ID:20yU7OfJ0
糞くだらない迷信
- 20 : 2022/12/31(土) 21:49:53.80 ID:AUmto/Sa0
蕎麦を食わなきゃ解決
- 21 : 2022/12/31(土) 21:49:56.63 ID:gUzBIUxK0
安いから
- 22 : 2022/12/31(土) 21:50:11.65 ID:/uvufMRc0
残すと朝鮮が嫌がらせしてくるのか
- 23 : 2022/12/31(土) 21:50:32.59 ID:ITXeImMh0
もう年越しそば食ったの？
- 24 : 2022/12/31(土) 21:50:46.09 ID:yN/ZA2++0
年越しはやぱ緑のたぬきだな
- 25 : 2022/12/31(土) 21:51:02.29 ID:9V7GevvF0
寝る前に食べると逆流するから食べんわｗ
- 26 : 2022/12/31(土) 21:51:11.44 ID:voKeIi4l0
蕎麦屋の策略
- 27 : 2022/12/31(土) 21:51:42.24 ID:Z6lGWh170
蕎麦はラーメンと違って夜食でも罪悪感少ないけど、駅の立ち食いやスーパーの安いやつは小麦粉の多いよな。
- 28 : 2022/12/31(土) 21:51:44.39 ID:01G8Zbai0
科学的根拠がなくいずれ廃れる
- 29 : 2022/12/31(土) 21:52:11.30 ID:u8gJBarD0
夕方に蕎麦屋行ったら滅茶滅茶混んでたわ。
昼に行けば良かった。
- 30 : 2022/12/31(土) 21:52:29.16 ID:a20ZAHUv0
正月にご馳走食べるから大晦日は蕎麦食えと親に言われてたわ
今思うと大晦日は忙しいから簡単な蕎麦にされてた気がする
- 31 : 2022/12/31(土) 21:52:34.86 ID:5URnWA/R0
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ ゴマサバ食いたいねん
へﾉ ﾉ グレしゃぶもや
ω ノ
>
- 32 : 2022/12/31(土) 21:52:36.95 ID:nUkQvvh30
年越しそば売れ残り半額戦争に敗北。
20時には全て売り切れていた。
- 33 : 2022/12/31(土) 21:52:52.83 ID:8KcS75RZ0
どっちでもえ～やん
食うやつは食う
食わんやつは食わん
馬鹿じゃね
- 34 : 2022/12/31(土) 21:53:14.82 ID:yN/ZA2++0
年越しそばとか土用の鰻とかおせち料理とか七草粥にいちいち迷信だのくだらないだの文句つける奴。共産主義者の素質があるからロシアか支那に移民しろ。
- 35 : 2022/12/31(土) 21:53:19.47 ID:Ho0/PRl/0
讃岐うどんの反撃
- 36 : 2022/12/31(土) 21:53:20.37 ID:5URnWA/R0
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 店からサーモンが減ったな
へﾉ ﾉ
ω ノ
>
- 37 : 2022/12/31(土) 21:54:19.71 ID:YZBzlhUX0
去年、年越し蕎麦ちゃんと食ったけど株の含み損増えたぞ
- 44 : 2022/12/31(土) 21:58:00.33 ID:Z6lGWh170
>>37
損切りしない限り損ではない！
＼(^o^)／
- 55 : 2022/12/31(土) 22:01:49.70 ID:ANyuhbml0
>>37
自分も去年良いことがありますようにってお願いして食べたら今年給料倍になるとこに転職できた
- 38 : 2022/12/31(土) 21:55:04.95 ID:NbwG96Ja0
恵方巻みたいなくだらないイベントよりずっとマシだわ年越しそば
- 40 : 2022/12/31(土) 21:55:43.64 ID:imsTRsoe0
長生きできるようにという謳い文句だが
なんの根拠もないからね
- 41 : 2022/12/31(土) 21:56:07.81 ID:+Z3FM6Uv0
緑のたぬきセールだったから箱買いしたぞ
- 47 : 2022/12/31(土) 21:59:35.57 ID:Z6lGWh170
>>41
カップそばはどん兵衛より緑のたぬきの方がチープ感があって良いよな。麺が縮れてるのが食いたい。
- 42 : 2022/12/31(土) 21:56:28.52 ID:U2yP5fwj0
蕎麦は美味いから食うけど、お雑煮はよく考えたら美味しくないから食べるのやめた。
- 43 : 2022/12/31(土) 21:56:58.00 ID:YWdvCOjb0
そば業界の戦略
- 45 : 2022/12/31(土) 21:58:43.98 ID:75eMFYsh0
もう食べたよ
うどんが食いたい
- 46 : 2022/12/31(土) 21:59:21.41 ID:ipPDwDeU0
毎年食べ残した事ないけどずっと金に困ってるぞ？
- 48 : 2022/12/31(土) 21:59:35.80 ID:htGQ/gnQ0
しまったピザで腹いっぱい
- 49 : 2022/12/31(土) 21:59:51.02 ID:76ZJhvu40
キムに苦労するのか
嫌だなぁ
- 50 : 2022/12/31(土) 22:00:05.57 ID:vx4JF5qT0
細く長く生きてもね・・・・
- 51 : 2022/12/31(土) 22:00:06.76 ID:MACPxT390
食べたら金に苦労しなくなるの？
ワクチン接種したら高学歴になるみたいな話でしかない
- 52 : 2022/12/31(土) 22:00:12.22 ID:75eMFYsh0
恵方巻を食う風習はないけど
一度やってみたいな
なかなか恥ずかしい食べ方だよな
- 53 : 2022/12/31(土) 22:00:17.48 ID:P8aEaLpl0
焼きそばじゃダメ？
- 59 : 2022/12/31(土) 22:02:26.84 ID:bczjctQk0
>>53
長くて細ければなんでも良いんじゃね？
- 54 : 2022/12/31(土) 22:01:18.36 ID:k3ySjzd30
明日の朝はマックでモーニングだよ
- 56 : 2022/12/31(土) 22:01:49.79 ID:oQ8HS40R0
北海道だけど大晦日のほうがイベントだから年越しそばは食べないな
厳密に言うと他のもので腹一杯でそばを食べられない
- 57 : 2022/12/31(土) 22:02:16.70 ID:tt9HExts0
>>56
デブかよ
- 58 : 2022/12/31(土) 22:02:22.80 ID:EmbY3ako0
年越し派遣村は？
- 60 : 2022/12/31(土) 22:02:49.36 ID:xB5pqVwZ0
あったかい蕎麦あんまり好きじゃない
蕎麦はざるに限るわ
うどんならどっちでもいけるが
- 61 : 2022/12/31(土) 22:02:49.45 ID:bX71traW0
蕎麦業界のステマ
- 62 : 2022/12/31(土) 22:03:53.63 ID:EgsWx/eE0
まぁ高いモンでもないし、そのくらいでいいんじゃないの？
年の最後くらいそれくらいで締めしょうよ、と
- 63 : 2022/12/31(土) 22:04:03.50 ID:mqzrKRhp0
年越しラーメン、年越しハンバーグ、年越しピザ、年越しカレー、、、
年越しそばが無難だな
- 64 : 2022/12/31(土) 22:04:04.57 ID:p4XT7tQC0
そばは普通にうまいからいい
恵方巻は金の無駄
- 65 : 2022/12/31(土) 22:04:10.11 ID:mU1nlLxr0
皆宗教を嫌うわりに迷信は信じるんだな
- 70 : 2022/12/31(土) 22:05:53.18 ID:MACPxT390
>>65
自分が努力したくないから験担ぎだけやりたいんでしょ
いつだってやるかやらないかでしかないのに
蕎麦食って人生好転するなら苦労しねえわ
- 68 : 2022/12/31(土) 22:05:33.39 ID:nUkQvvh30
２３：５５から０：０５に年越しそばを食べないと次の年が災いの年となるという強迫観念。
- 69 : 2022/12/31(土) 22:05:51.86 ID:soPkOLrL0
納豆そばとカボチャの煮物食った😋
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