【キロ4300円】高級なサケトキシラズ釧路町で初水揚げ

2021.04.27 00:48

1 : 2021/04/26(月) 21:24:52.12 ID:mQHI3ybp9: 道東の釧路町では、春から夏にかけてとれるサケ、トキシラズがことし初めて水揚げされました。
トキシラズは春から夏にかけて北海道沿岸でとれるサケです。
サケの旬は秋ですが、「時を知らない」という意味で、この名前がついたとされています。
産卵のために戻ってくる秋サケと比べて、脂ののりが良いため、高級食材として高値で取り引きされます。
釧路町の昆布森漁港では２６日朝、漁船７隻が出て、定置網漁でことし最初のトキシラズを水揚げしていきました。
２６日の水揚げは３０匹あまりとまだ少ないものの、大きいものは４キロほどありました。
このあとの競りで、１キロあたりおよそ４３００円で取引されたということです。
https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20210426/7000033362.html
2 : 2021/04/26(月) 21:25:44.53 ID:CfxhioLp0: その動きは・・・トキ！
3 : 2021/04/26(月) 21:26:16.16 ID:SP2287uP0: 鮭児ってのも高級なんだろ？
4 : 2021/04/26(月) 21:26:53.49 ID:LWg2QIMa0: 釧路町って、ど田舎なんだよな。
釧路市とは比べ物にならない。
19 : 2021/04/26(月) 21:49:28.53 ID:MR77Stgr0: >>4
まるで釧路市が大都会のような書き方だが、釧路市も普通に田舎だからなw
27 : 2021/04/26(月) 22:25:34.71 ID:WUgnlljS0: >>4
釧路中心街の賑わい全部釧路町の桂木に持ってかれました
32 : 2021/04/26(月) 22:47:51.59 ID:ofbCRPO20: >>27
木場じゃなくて桂木かあ
34 : 2021/04/26(月) 23:02:13.79 ID:WUgnlljS0: >>32
イオンの住所地も桂木だよ。
まぁ北大通は廃墟全部叩き壊さないとどうしょうもないな。
36 : 2021/04/27(火) 00:20:40.23 ID:EfioDb4X0: >>4
湿原があって鶴がいるイメージしかない…
5 : 2021/04/26(月) 21:27:40.25 ID:Z7nb36160: 1回食べてみたいな
10 : 2021/04/26(月) 21:34:26.84 ID:9fRMfQ670: >>5
正直、普通の鮭と比べてこりゃウメーって程では…
6 : 2021/04/26(月) 21:28:38.86 ID:mQHI3ybp0: 釧路町と言えば仙鳳趾の牡蠣が絶品
7 : 2021/04/26(月) 21:31:54.35 ID:zJspOkWy0: 俺の名前を言ってみろ
8 : 2021/04/26(月) 21:32:23.45 ID:zx1BYEf90: 特段うまい訳じゃないけどな、鮭がうまいだけで
33 : 2021/04/26(月) 22:58:28.60 ID:ueN7AOks0: >>8
ベニが好きだわ
でもブランド鮭は食べたことがない
商社マンが行きそうなお店はお魚いいよね
9 : 2021/04/26(月) 21:32:27.23 ID:GzWBngxr0: 大吟醸ってやつ？
11 : 2021/04/26(月) 21:34:47.12 ID:reb0vzpR0: トキはうまい
12 : 2021/04/26(月) 21:35:42.54 ID:1cKhqcgH0: 脂でグズグズの鮭より塩漬けでカチカチの方が旨い
ただ、値段もトキシラズに劣らず高いのが残念
16 : 2021/04/26(月) 21:39:26.80 ID:SD6y1Skx0: >>12
新巻鮭とか最高よな
13 : 2021/04/26(月) 21:36:46.05 ID:aAduxNnt0: つまり頭が悪いサケなんだな
14 : 2021/04/26(月) 21:36:56.50 ID:CyRRDwlf0: イトウは何処け？風来坊
15 : 2021/04/26(月) 21:38:33.60 ID:bbkPVuyQ0: 高すぎ
値段と釣り合わなくなってる…
17 : 2021/04/26(月) 21:40:45.50 ID:SD6y1Skx0: >>15
希少性ゆえの値段やからな
塩鮭なら普通の白鮭で十分。
18 : 2021/04/26(月) 21:46:09.53 ID:zHzjLVLG0: >>1
サーモンランやりたくなってきた
20 : 2021/04/26(月) 21:51:09.61 ID:XpJn58tG0: トキシラズと鮭児はどちらが美味いのかな？
21 : 2021/04/26(月) 21:55:40.79 ID:Zp1kfu/90: >>20
トキとケイジか
清流と傾奇者、トキの方が美味い
28 : 2021/04/26(月) 22:27:09.97 ID:HZyIlWP80: >>20
鮭児だね
他の鮭が出産用に貯めてるエネルギーが全部身に行き渡ってる
22 : 2021/04/26(月) 21:57:17.74 ID:j0APLxRb0: 放
射
能
23 : 2021/04/26(月) 21:59:48.64 ID:1riSJSnG0: 体を厭えよ、トキ…
24 : 2021/04/26(月) 22:01:31.49 ID:ipsos5xe0: 将太の寿司でトキシラズの存在を知った
25 : 2021/04/26(月) 22:05:00.90 ID:234w4KHH0: ケイジ？だっけ。あれとは違うんけ？
26 : 2021/04/26(月) 22:24:05.39 ID:cf26fsnr0: 普通の白鮭の漁期にうっかり一年早く戻ってくるのがケイジ
漁期よりはやくフライングで戻ってくるのがトキシラズ
ケイジの方が貴重で高い
43 : 2021/04/27(火) 00:31:52.39 ID:gCJNHLht0: >>26
アムール川のマヌケ鮭だろ?
まだ子供なのに
大人の日本鮭に混じって付いて来ちゃった
アホw
29 : 2021/04/26(月) 22:29:18.72 ID:zJV7GpVg0: 日本三大シラズ
１、親知らず
２、トキシラズ
あと一つは？
31 : 2021/04/26(月) 22:46:34.93 ID:ofbCRPO20: 北大通の店が釧路町のイオンの近くに移ってしまって、税収が釧路市に入らない。危機だよ
37 : 2021/04/27(火) 00:22:34.51 ID:H1haGqwj0: アミバみたいなもんか
38 : 2021/04/27(火) 00:24:07.46 ID:vZpC4WAW0: >>1
釧路町って、市から格下げになったのけ(･я･`)
39 : 2021/04/27(火) 00:26:19.32 ID:UnjMePUV0: >>38
市と町両方あるよ
40 : 2021/04/27(火) 00:26:47.05 ID:lvuhK8kr0: なんだその動きは
41 : 2021/04/27(火) 00:28:35.80 ID:dqvkx4jy0: キングサーモン(マスノスケ)が結局最高だよ。
二番手がベニザケ。
所詮銀ザケは銀ザケでしかない。
42 : 2021/04/27(火) 00:31:37.60 ID:fwUXuGb10: 面倒くさがりな鮭って事ね。
脂ののりが良いとは云うが、運動しない肥満体だからだよな。