
【朗報】昨年破産した福岡市のラーメン店「長浜将軍」が復活!

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- 1 : 2021/01/05(火) 09:05:20.93 ID:jLas2XTt9
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/679001/
全国的に知られた「長浜ラーメン」の人気店で、新型コロナウイルスの影響により昨年春に経営破綻した「長浜将軍」
(福岡市)の味が復活することが、4日分かった。ファンの一人で、大分市を拠点にラーメン店を展開する会社社長、
吉岩拓弥さん(42)が「思い出の味を守りたい」と、味とのれんを受け継ぐ。
福岡県那珂川市の支店跡を改装し、2月4日の開店に向けて準備を進めている。創業は1975年。88年に屋号を長浜将軍と改め、福岡市中央区の長浜本店を軸に店舗を拡大した。
だが、近年は同業他社との競合が激化。さらにコロナ禍が追い打ちをかけ、昨年3月末に福岡、那珂川両市の4店を閉じた。「足しげく通った青春の味をとにかく残したかった」。復活に名乗りを上げた吉岩さんは九州産業大(福岡市)出身で、
学生時代に長浜将軍と出合った。あっさりめのスープに長浜らしい細麺が調和した、地元・大分にはない一杯のとりこになった。
「特に高菜をトッピングするのが大好物。本当においしかった」と振り返る。卒業後は地元に戻って家業のラーメン店を継いだ。経営の才覚を発揮し店舗を増やしながらも、
激戦区である福岡都市圏への出店は考えたことすらなかった。そんな中、ニュースで長浜将軍の廃業を知った。思い出の味の危機にこれまでの考えを変え、昨年4月に破産管財人と交渉を開始。
8月に商標権と営業権を取得し、ラーメン、高菜のレシピを譲り受けた。元従業員を雇い入れ、同じ製麺機を使うなどして味を再現。
屋号は「二代目長浜将軍」と決めた。社長を務めるヤマナミ麺芸社は、大分、福岡、熊本のロードサイドを中心に「太一商店」などのラーメン店を展開。
コロナ禍で飲食業界は厳しい状況が続いているが「郊外のマーケットは広がっている」とみており、これまで培ってきたノウハウをつぎ込む。「今回は経営的な判断より、自分の思いが強い。一日でも長く『長浜将軍』ブランドを守っていきたい」。
昨年、大打撃を受けた飲食業界にラーメン界から明るい風が吹く。長浜将軍の那珂川支店だった建物の前に立つ吉岩拓弥さん。「歴史を守り、積み上げたい」と語る=福岡県那珂川市
過去スレ
【悲報】福岡のラーメン店「長浜将軍」が自己破産。新型コロナの影響で売り上げが急激に落ち込む
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1585726631/- 2 : 2021/01/05(火) 09:07:09.65 ID:as/tkPDo0
- そしてここも倒産する、と
- 3 : 2021/01/05(火) 09:10:48.08 ID:Fgu/5iha0
- 将軍美味しかった
めっちゃ繁盛してたのに潰れてたんや
横の名代は不味かったが - 4 : 2021/01/05(火) 09:10:59.42 ID:r/wyNojS0
- とりあえず油入れとけば美味いっていう感覚が嫌い
- 5 : 2021/01/05(火) 09:11:33.82 ID:PTXi07JB0
- 本店は旨かったが、那珂川店は明らかに不味かった。
- 6 : 2021/01/05(火) 09:12:43.65 ID:xam4vrVz0
- 長浜ラーメンて、滋賀県の長浜だと思ってた。
- 7 : 2021/01/05(火) 09:12:47.21 ID:CncQ+BGN0
- 美味しいのに潰れるってどういう事? 一般的には不味かったって事やろそれw
- 19 : 2021/01/05(火) 09:18:10.16 ID:q+vSmUxU0
- >>7
太一商店は極太麺の廉価二郎 - 39 : 2021/01/05(火) 10:29:19.73 ID:wSQgjbyL0
- >>7
豚骨ならではの現象
美味しく作るほど客が減る、何を言ってるか分からないだろうが俺も頭がどうかなりそうだった - 8 : 2021/01/05(火) 09:12:52.52 ID:9v0OoIKB0
- 飲食店はつぶれても直ぐに復活する
- 9 : 2021/01/05(火) 09:13:40.08 ID:+BAoBrp70
- 誰かのピンチは誰かのチャンス
- 10 : 2021/01/05(火) 09:13:56.42 ID:0I99WX050
- 債権者泣かせただけかよ
- 11 : 2021/01/05(火) 09:14:17.82 ID:1yX44Yvh0
- えらいなあ
- 12 : 2021/01/05(火) 09:15:16.06 ID:HmTpYasd0
- よし、食べに行くぞ
- 13 : 2021/01/05(火) 09:15:17.32 ID:G8/V0TiZ0
- 将軍は言う程美味い店じゃ無かったな。
- 14 : 2021/01/05(火) 09:15:19.84 ID:GPXxuaQE0
- 売名ちょっとええ話
- 15 : 2021/01/05(火) 09:15:30.89 ID:iSXUsmjs0
- 知らんけど、この二階コロナ不況の中では
希望あふれるニュースだな
頑張ってくれ - 16 : 2021/01/05(火) 09:15:54.35 ID:Uw3kg0oY0
- 長浜系はスープが薄すぎなので、久留米系の方が好きだな
- 17 : 2021/01/05(火) 09:17:10.07 ID:SUh8kxoD0
- 福岡に観光して博多ラーメン食べた感想
高い 臭すぎる - 22 : 2021/01/05(火) 09:22:44.66 ID:n8k6WlJI0
- >>17
臭いとんこつと臭くないとんこつがあるぞ
万人受けするのは臭くないとんこつ - 32 : 2021/01/05(火) 10:09:55.93 ID:xkJzJuAk0
- >>17
ちゃんとした店は臭くないし、高くもない。 - 20 : 2021/01/05(火) 09:18:53.68 ID:ESLgMJ1H0
- 知らんがな
- 21 : 2021/01/05(火) 09:22:28.77 ID:66NiLDjU0
- 長浜ラーメンはインバウンドに振りすぎて見事にコロナで総倒れしたからな
経営者変わればやり方変わるんじゃね? - 23 : 2021/01/05(火) 09:23:45.61 ID:tf1eD9/t0
- 元祖とか本家とかいろいろ有るけど結局どこがNo.1なん?
- 24 : 2021/01/05(火) 09:25:03.92 ID:g4NQ47pM0
- >>23
長浜ナンバーワン - 26 : 2021/01/05(火) 09:42:26.90 ID:a52A13jV0
- このタイミングで?!
- 27 : 2021/01/05(火) 09:46:22.85 ID:Co0dkER40
- でもこういう場合(引き継ぐ)でも潰れるんだよな 大体問題はそこじゃないだろ
- 28 : 2021/01/05(火) 09:54:51.41 ID:YfXhnhL90
- 長浜家ってまだあるの?
- 29 : 2021/01/05(火) 10:05:21.27 ID:jrJhr5RZ0
- 今、飲食店をやるのはバカだよ。
- 30 : 2021/01/05(火) 10:08:06.59 ID:9iYcDzkB0
- 豚骨ラーメンにきくらげ入れる店嫌い
- 31 : 2021/01/05(火) 10:09:46.04 ID:wN59zWnN0
- ここだけの内緒だけど、豚骨ラーメンなら埼玉の楓神が最強
- 33 : 2021/01/05(火) 10:10:33.80 ID:hj/SsH1w0
- 店名を落武者にしてリスタートしたら面白いのに
- 35 : 2021/01/05(火) 10:14:51.46 ID:9iYcDzkB0
- 東区のけん翔らーめんが一番美味かったけど潰れてしまった。残念
- 36 : 2021/01/05(火) 10:15:58.46 ID:QxX9fzLq0
- 今度の屋号は那珂川将軍で
- 37 : 2021/01/05(火) 10:19:06.16 ID:XU1HCYzu0
- ラーメンなんかどこも一緒
福岡市民は500円以上出さない
俺は膳の大盛で十分 - 41 : 2021/01/05(火) 10:37:14.85 ID:HmTpYasd0
- >>37
大正解w - 48 : 2021/01/05(火) 10:57:40.03 ID:FcO32Rvy0
- >>37
禿同 - 38 : 2021/01/05(火) 10:21:39.54 ID:XU1HCYzu0
- 高菜をトッピング←バカ確定
- 40 : 2021/01/05(火) 10:34:11.76 ID:clI1GuXU0
- 長浜まで行くのが大変
- 42 : 2021/01/05(火) 10:41:14.16 ID:g7eXcajd0
- あんな別工場で機械で切った長ネギの青いところなんか入れること自体
めんどくさがってるのが伝わってくるわ - 43 : 2021/01/05(火) 10:42:42.71 ID:g7eXcajd0
- 九州は、温~~いラーメン出す無神経さに腹が立つ
チャーシューの冷たさで冷めてやんのちゃんとやれって言いたい
- 45 : 2021/01/05(火) 10:46:12.10 ID:8q04xO640
- >>43
それはお前が行った店がたまたまそうだっただけだろ
九州一括りにすんなハゲw - 44 : 2021/01/05(火) 10:43:32.95 ID:8q04xO640
- ああ、二郎系ラーメン太一商店の社長か
なら将軍復活させるより福岡市内に太一展開したほうが良かったろ
福岡に二郎系てほとんど無いし - 46 : 2021/01/05(火) 10:47:34.33 ID:eHLQbzAq0
- 長浜将軍再爆誕
- 47 : 2021/01/05(火) 10:53:48.51 ID:8q04xO640
- そもそも美味しいラーメン屋ならコロナでも閉店しないだろ
将軍はドシンプルな豚骨ラーメンで可もなく不可もなくといった普通の味
これ食べるなら280円でクオリティの高い膳やはかたやで食べた方が満足できる
この社長ただ自分が食べたいだけなんだろうな
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