バカ「やっぱシンプルに塩が一番素材の味を楽しめるよな～」←塩の味じゃね？

2020.11.14 03:50

1 : 2020/11/14(土) 02:40:43.692 ID:CCW00ZFZ0: 塩の味だよな？
2 : 2020/11/14(土) 02:41:16.600 ID:IU089CzW0: 塩と素材の味
4 : 2020/11/14(土) 02:42:04.443 ID:rFuDZeRV0: 塩バカ
5 : 2020/11/14(土) 02:42:33.188 ID:2SYf/+SH0: 食材の味は風味で決まる割合が大きくソースやタレなどの液体調味料に比べ塩は風味までは害さないため素材の味をそのまま残すことが出来ると今考えた
6 : 2020/11/14(土) 02:43:08.581 ID:bkv0/+in0: そざいの味言うなら何もつけるなと
7 : 2020/11/14(土) 02:43:23.751 ID:FO0w9Rdaa: お前ら10年以上塩タレ塩タレ言ってて何も思わねーのか
8 : 2020/11/14(土) 02:44:08.349 ID:J8iW6LNxa: ソースどばどばかけるのが至高
9 : 2020/11/14(土) 02:44:32.452 ID:kkX1eYQc0: 関西人にとっておたふくソースは空気みたいなもんだから風味がそこなわれないでおまんがな
10 : 2020/11/14(土) 02:45:00.740 ID:9G2dLrju0: 塩ってかなり味濃いよな
12 : 2020/11/14(土) 02:45:15.676 ID:x40wfTLB0: 塩分あると美味いよなぁ。タン塩と、鯛の刺身に塩かけたのと、海老天に塩かけたのが同じ味の人にはわからないだろうけど
13 : 2020/11/14(土) 02:45:49.071 ID:3U6rh1e90: 塩使ってない湖池屋のポテチ嫌い
14 : 2020/11/14(土) 02:46:27.012 ID:KQYgX/6Z0: 塩を摂取することで浸透圧が働いて味の成分が吸収しやすくなるんだよな
15 : 2020/11/14(土) 02:48:25.747 ID:AKI5//e/r: アマジョッパイと米って合わないよな。だから焼き肉は塩
18 : 2020/11/14(土) 02:51:40.874 ID:zHqxfJzMr: >>15
鰻の蒲焼きとかキンメの煮付けとか豚の角煮とかご飯に合うと言われてるけど
21 : 2020/11/14(土) 02:53:39.046 ID:AKI5//e/r: >>18
鰻は例外
16 : 2020/11/14(土) 02:49:31.226 ID:0ItJ8FVPd: 最近味を感じられなくなった
17 : 2020/11/14(土) 02:50:21.086 ID:9G2dLrju0: >>16
コロナ…
19 : 2020/11/14(土) 02:52:47.298 ID:H8FBwMF50: ダラダラ理屈こねられても結局味は塩の味だよな
20 : 2020/11/14(土) 02:53:27.820 ID:YUFOnkRUM: じゃあ塩だけなめてろ
22 : 2020/11/14(土) 02:53:59.816 ID:zkM69qGSa: 塩がベストなら調味料生まれるわけねえじゃん
23 : 2020/11/14(土) 02:56:29.153 ID:H3AR0t970: その辺の肉バルとかで安い肉をバカ食いする時はお前は素材の味を活かすな！タレかけてタレの味にしろ馬鹿が！て思うよね
24 : 2020/11/14(土) 02:59:02.590 ID:YeHqMwF90: 塩でも美味いのと不味いのあるよな
イオン交換膜の安いやつはただ辛いだけ
25 : 2020/11/14(土) 03:02:18.392 ID:zHqxfJzMr: >>24
でも塩が美味しすぎると素材を活かすことになるのかどうか微妙な気持ちになるよね
塩派の理屈からいえば可能な限り余計な成分が入ってないシンプルな塩の方が素材の味を活かせることになるはずで
28 : 2020/11/14(土) 03:03:45.884 ID:x40wfTLB0: >>25
塩派って天麩羅の塩に抹茶が入っててもいいんじゃないの？
30 : 2020/11/14(土) 03:06:46.198 ID:zHqxfJzMr: >>28
それだとタレやツユが素材の味を邪魔するとかいうことの意味がよく分からなくならないか？
32 : 2020/11/14(土) 03:08:57.316 ID:x40wfTLB0: >>30
塩だけは味がしない理論？
34 : 2020/11/14(土) 03:27:23.194 ID:zHqxfJzMr: >>32
「可能な限りシンプルな方が」というのを「塩だけは味がしない」と言い換えるのって日本語的に妥当な解釈だと思う？
35 : 2020/11/14(土) 03:36:21.692 ID:x40wfTLB0: >>34
確かに「素粒子レベルでシンプルな方が」を「味がしない」と置き換えるのは妥当じゃ無いね
26 : 2020/11/14(土) 03:02:54.579 ID:zkM69qGSa: だから昆布白だし使えって
27 : 2020/11/14(土) 03:03:16.114 ID:XoE+oAiha: タレはまあいいとしてたけー店つゆの開発もっとしろよ
塩ばっか色々バリエーションつけやがって
29 : 2020/11/14(土) 03:03:46.020 ID:bnDbmJNM0: メシくらい好きなもんかけて食え
31 : 2020/11/14(土) 03:07:51.891 ID:YeHqMwF90: 素材の味を楽しめるからって美味しいとは限らないよなぁ
美味けりゃ塩でもタレでもなんでもいいよ
33 : 2020/11/14(土) 03:26:51.265 ID:tQXvY/+80: 塩をかけるのは二流
何もかけないのが一流