店主「油そば食べる奴はガ●ジ」原価率驚異の18%

1 : 2020/10/04(日) 14:26:10.89 ID:vIBrCz2H0
ラーメン屋「油そば食べる客はバカ」 原価率18%のメシウマメニュー

最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。
専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。
しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。
同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。
だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」(ラーメン屋店主)

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで
10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7%という数字になる。外食産業においては30~35%の原価が
目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。

https://www.excite.co.jp/news/article/Mogumogunews_311/

2 : 2020/10/04(日) 14:26:27.13 ID:vIBrCz2H0
レス2番の画像サムネイル
3 : 2020/10/04(日) 14:26:33.51 ID:XFT6Hzyod
そもそも食べたくならん
4 : 2020/10/04(日) 14:27:02.33 ID:XC+oUCDF0
1杯で倍取れるってことか
5 : 2020/10/04(日) 14:27:43.69 ID:jUwKjswb0
自作も楽やで油そば
6 : 2020/10/04(日) 14:27:47.60 ID:3NIGprya0
まあそういうボーナスメニューも必要やろ
だからといって売れまくるようには見えんし
7 : 2020/10/04(日) 14:28:16.24 ID:CcUUhhxMr
単価も安いし
8 : 2020/10/04(日) 14:28:18.69 ID:2qm9tUR60
こんなの油そばが世に出た当時からずっと言われてる
9 : 2020/10/04(日) 14:28:20.60 ID:qd4kb5bb0
牛丼チェーンでだしたら300円で出せそうだよな
10 : 2020/10/04(日) 14:28:52.42 ID:rTBmCU/r0
ラーメン風情で腕組んでるチー牛が
11 : 2020/10/04(日) 14:28:58.83 ID:W2OnJAj40
別に物食うとき原価とか気にせんやろ
12 : 2020/10/04(日) 14:29:00.52 ID:pSnbhXmZ0
原価率とか考える奴は外食するな
13 : 2020/10/04(日) 14:29:07.81 ID:e5S978Ef0
別に元とりたくて食べてる訳じゃないんで…
18 : 2020/10/04(日) 14:30:10.31 ID:pCsvAIJRp
>>13
マズいものを高い金出すとかガ●ジやん
25 : 2020/10/04(日) 14:31:08.49 ID:e5S978Ef0
>>18
ワイぱ好きやぞ
15 : 2020/10/04(日) 14:29:44.65 ID:mkHJdNHV0
お前もやれ定期
16 : 2020/10/04(日) 14:30:02.22 ID:B1x7zJfc0
原価考えたら外食なんてゼロや
17 : 2020/10/04(日) 14:30:05.06 ID:qQoXBm0SM
油そばってチェーン店ばっかそこら中にあるけど、ここが油そばの名店っていうのないよね
どこで食べても同じ味
21 : 2020/10/04(日) 14:30:38.70 ID:u6GdQjUZp
>>17
しかもチェーンは酸っぱくて美味しくない
22 : 2020/10/04(日) 14:30:55.09 ID:jUwKjswb0
>>17
だって差つけるポイントないもん
個人的には宝華がおすすめ
専門店ちゃうけどな
42 : 2020/10/04(日) 14:32:41.95 ID:DfuNTXrid
>>17
あるけど狭いから秘密や
19 : 2020/10/04(日) 14:30:22.23 ID:iqdLdT130
油そばのあのシンプルな甘味って自宅やと再現ムズくね?
24 : 2020/10/04(日) 14:31:07.24 ID:CcUUhhxMr
>>19
みりん多めでいける気がする
27 : 2020/10/04(日) 14:31:20.85 ID:jUwKjswb0
>>19
チャーシュー自作してたらチャーシュー作ったタレ使って簡単にできる
20 : 2020/10/04(日) 14:30:34.89 ID:It8DDm3c0
じゃあ300円で出してみろや
30 : 2020/10/04(日) 14:31:25.70 ID:mOHN6fJup
>>20
出したところで情報を食ってるデブは店に来んやろな
23 : 2020/10/04(日) 14:30:55.79 ID:89Rq4wkk0
なんで原価=材料費なんだよ
ガ●ジかこいつら
37 : 2020/10/04(日) 14:32:12.77 ID:29lSoV8l0
>>23
人件費、光熱費とかは変わらんやろうから材料費が安い→原価が安いは間違ってへんやろ
原価が安いから頼むやつはアホ!てのは間違ってると思うが
26 : 2020/10/04(日) 14:31:17.29 ID:9yQHp/9I0
うまいと思ったことないわ
味の濃さで誤魔化してるだけやろ
28 : 2020/10/04(日) 14:31:20.86 ID:u+p5oorLd
じゃあうどんとか蕎麦はどうなんねん
29 : 2020/10/04(日) 14:31:25.27 ID:i+NczQq/d
じゃあ自分で作って家で食っとけや
31 : 2020/10/04(日) 14:31:39.42 ID:dTU5nTPj0
こういうのって価格破壊で200円くらいの油そばの店だしたらなんか問題起こる?
50 : 2020/10/04(日) 14:33:24.31 ID:89Rq4wkk0
>>31
材料のロスとかで利益吹っ飛ぶと思う
56 : 2020/10/04(日) 14:34:12.23 ID:6uXj9azs0
>>31
回転率がね…
32 : 2020/10/04(日) 14:31:44.48 ID:DDgC7mgad
油そばってゲロまずよな
33 : 2020/10/04(日) 14:31:46.74 ID:nLruyKoN0
いくら軍艦巻き食べとくわ
34 : 2020/10/04(日) 14:31:51.82 ID:iiYFGbA3a
店の立地がいいんだろ(適当)
35 : 2020/10/04(日) 14:32:06.40 ID:efLqWXRT0
油そばなら自分で作れそう
36 : 2020/10/04(日) 14:32:10.61 ID:jUwKjswb0
ワイは以前からスタジアムグルメで油そば出すべきだと思うんだ
汁がない方が球場では食いやすいし
40 : 2020/10/04(日) 14:32:33.68 ID:efLqWXRT0
>>36
日本語おかしくない?
76 : 2020/10/04(日) 14:35:35.36 ID:TsKuq5YE0
>>40
おかしくないよ
94 : 2020/10/04(日) 14:37:00.54 ID:jUwKjswb0
>>40
以前から・・
と組み合わすなら
思うんだ、じゃなくて、思ってたんだ
の方が正しいな言われてみれば
110 : 2020/10/04(日) 14:37:55.83 ID:efLqWXRT0
>>94
わかってもらえたらよかった
38 : 2020/10/04(日) 14:32:19.51 ID:NhiVLse20
冷静な話わざわざラーメン食える店行って油そば食うかね普通
69 : 2020/10/04(日) 14:35:00.05 ID:qQoXBm0SM
>>38
ラーメン屋が一メニューで油そば出してるとこってある?油そばオンリーのチェーン店でしか見たことない
84 : 2020/10/04(日) 14:36:18.71 ID:jUwKjswb0
>>69
うちの地元だとチェーンの江川亭とか
あと花月も油そばあるで
93 : 2020/10/04(日) 14:36:55.54 ID:DsBYLvIHd
>>69
日高屋にはあるで
102 : 2020/10/04(日) 14:37:21.34 ID:6uXj9azs0
>>69
いくらでもあるというか
発祥がラーメン屋の1メニューなんやしラーメン屋の材料で新メニューとして作れるんやからそうなるやろ
39 : 2020/10/04(日) 14:32:23.89 ID:SUf7o3yS0
店を困らせるために行ってるんじゃなくて食いたいものを食いに行ってるわけだからなぁ
41 : 2020/10/04(日) 14:32:36.32 ID:mkHJdNHV0
情報を食いたいバカがラーメンを食いとメシを食いたいバカが油そばを食う
43 : 2020/10/04(日) 14:32:50.77 ID:2qm9tUR60
西大二郎がたまに祝日限定でやる油そばぱめちゃめちゃうまいぞ
どこの専門店も超えとる
44 : 2020/10/04(日) 14:32:56.12 ID:L3/68gbfd
底辺はこんなことばっか考えてるから関わりたくないよな
52 : 2020/10/04(日) 14:33:41.02 ID:DfuNTXrid
>>44
自分の給料が貰いすぎだなんて考えない底辺wwww
58 : 2020/10/04(日) 14:34:25.59 ID:rTBmCU/r0
>>52
解説頼む
68 : 2020/10/04(日) 14:34:59.41 ID:L3/68gbfd
>>52
何いってんだ?チー牛
45 : 2020/10/04(日) 14:32:56.51 ID:efLqWXRT0
油そばの油ってなんなん
46 : 2020/10/04(日) 14:33:00.23 ID:Nr96tvd/r
食べたいもん食べれば幸せやん
48 : 2020/10/04(日) 14:33:13.28 ID:XC+oUCDF0
つかわざわざ油そば食おうってならんよな
51 : 2020/10/04(日) 14:33:29.91 ID:5XIDG+aM0
原価気にしてるやつってラーメンのスープ全部飲むの?
捨てたらその分コスパ悪くなるやん
85 : 2020/10/04(日) 14:36:22.91 ID:69DWmiXia
>>51
しかも塩分過多で透析になるしな
ジロリアンのあいつのように
54 : 2020/10/04(日) 14:34:04.68 ID:6opgRLD70
つけ麺は?
55 : 2020/10/04(日) 14:34:09.94 ID:I0BX+732p
やっぱ宝華のちょっとスープもある油そばが最高なんだよね
66 : 2020/10/04(日) 14:34:51.93 ID:DfuNTXrid
>>55
立地がね…
77 : 2020/10/04(日) 14:35:39.52 ID:jUwKjswb0
>>55
珍珍亭みたいな油そばはどこにでもあるけど宝華の油そば他では食えないよね
105 : 2020/10/04(日) 14:37:27.40 ID:3NIGprya0
>>77
オラッ!
59 : 2020/10/04(日) 14:34:26.88 ID:heJDFs47a
原価とか気にして生きてる奴ほんまにおんの
60 : 2020/10/04(日) 14:34:29.09 ID:5rtGn+fHH
カップ麺でも結構旨い
61 : 2020/10/04(日) 14:34:36.54 ID:y+PPI5uqd
ラーメンよりうまいからええやん
62 : 2020/10/04(日) 14:34:37.75 ID:iAA4n+h4a
そんなこと言ったら薄くて小さい豚肉二枚と大量のもやしが入ってるだけで300円もするセブンのやつとかどうすんだよ
63 : 2020/10/04(日) 14:34:39.69 ID:M9UPVsOep
店にとって美味しいかもしれんが客のワイにとっても美味しいんやで
65 : 2020/10/04(日) 14:34:47.18 ID:86HZoHLZ0
他の食べ物だと原価1桁とか普通にありそうだけどな 18が高いとは言わへんけど
67 : 2020/10/04(日) 14:34:57.87 ID:s/n4FFby0
元太気にしてる奴ってチー牛かケチやろ
71 : 2020/10/04(日) 14:35:08.58 ID:xKewzzGOd
ラーメンハゲカモン
72 : 2020/10/04(日) 14:35:10.21 ID:iqdLdT130
渋谷は油そば屋がいくつかあったからいろいろ楽しめたな
油そばナメてる奴はそもそも店知らなそうよな
73 : 2020/10/04(日) 14:35:16.81 ID:LzQFb1Kga
原価厨発狂スレ
74 : 2020/10/04(日) 14:35:21.79 ID:ngRXbWOt0
マックのコーラ原価率何%か知りたいわ
クッソ安いやろあれ
75 : 2020/10/04(日) 14:35:22.95 ID:hjBdUgs7r
油そばの店始めればめっちゃ儲かるんか
78 : 2020/10/04(日) 14:35:41.04 ID:3/x4OFih0
原価より味なんだよなぁ…
お前らが必死こいて作ったスープ(笑)なんていらないんだわ
79 : 2020/10/04(日) 14:35:48.66 ID:VACiy4+v0
お前が作ってくれるから金出すんやで
80 : 2020/10/04(日) 14:35:53.96 ID:CcUUhhxMr
タピオカの原価に震えろ
81 : 2020/10/04(日) 14:35:59.66 ID:/5eXOS0i0
油そばとまぜそばってなにがちゃうんや?
82 : 2020/10/04(日) 14:36:08.02 ID:y+PPI5uqd
なんJ民ってなんでつけ麺嫌いなの?
ぬるくて食べやすいし味濃くてうまいじゃん
101 : 2020/10/04(日) 14:37:20.19 ID:efLqWXRT0
>>82
好きやで
83 : 2020/10/04(日) 14:36:18.03 ID:07Gz5ehMp
東京油そばみたいな店よく行くわ
週に一度は食べたくなる
86 : 2020/10/04(日) 14:36:31.47 ID:44LRDUuV0
原価厨ってなんで原価計算勉強せんのや?
興味あるんちゃうんか
87 : 2020/10/04(日) 14:36:37.44 ID:IL+Ss1o20
学会より美味い油そば屋あるか?
88 : 2020/10/04(日) 14:36:37.51 ID:FZH04G3TM
なるほどええこと聞いたで!
90 : 2020/10/04(日) 14:36:41.48 ID:FFX54haJ0
台湾まぜそばのほうが好き
91 : 2020/10/04(日) 14:36:53.73 ID:DJBhu1n50
なんで原価率低いからって食べたら馬鹿なんや
勝手に値段吊り上げてんのそっちやろ
92 : 2020/10/04(日) 14:36:54.42 ID:/IGd0hwa0
嫉妬やない
95 : 2020/10/04(日) 14:37:00.85 ID:2qm9tUR60
油そばは麺をワシワシ食べたい時に行く
96 : 2020/10/04(日) 14:37:04.76 ID:XBTnWRPy0
麺だけ勝ってくれば作れるよな
98 : 2020/10/04(日) 14:37:11.62 ID:930iGJxEM
ラーメンよりうまいし
100 : 2020/10/04(日) 14:37:16.78 ID:dZMJ+N650
田舎にそんなもんはないので来来亭のまぜそば食いに行くわ
103 : 2020/10/04(日) 14:37:22.35 ID:2+w11Ctp0
ジャンク感がいいんだよ油そば
104 : 2020/10/04(日) 14:37:23.28 ID:Nlfnmv7cr
どういうニュアンスでメシウマ使ってんねん
107 : 2020/10/04(日) 14:37:48.06 ID:REfj1ue30
東京油そばより春日亭の方がおいしくないか?
108 : 2020/10/04(日) 14:37:51.81 ID:POP/5yPb0
材料費定期
109 : 2020/10/04(日) 14:37:53.52 ID:BnBYSiuU0
何年前の話か知らんが入り口で止まっても衰退あるのみやぞ
工夫して出し抜く店はとっくにやっとる
111 : 2020/10/04(日) 14:37:59.89 ID:RvDnffIh0
油そばの元祖と言われてるちんちん亭ってところで食べたけどなんかまた食べたくなる味だった
112 : 2020/10/04(日) 14:38:01.13 ID:oV5eBFRB0
食いたいもん食うんやから原価なんてどうでもええやろ
113 : 2020/10/04(日) 14:38:02.53 ID:5kZB36M00
原価厨は自分で材料育てて自分で作って食ってろ
114 : 2020/10/04(日) 14:38:03.71 ID:8IFe7Zs40
「情報を食う」という言葉でどれだけのやれやれ系チー牛を生み出したんやろうな
ラーメンハゲの罪は重い
115 : 2020/10/04(日) 14:38:05.26 ID:8y+s2nbv0
タレ10円ってすごくね?しょっぱい醤油の味しそう
116 : 2020/10/04(日) 14:38:08.23 ID:Wbvr4cpwa
すまんな。油そば美味しいから食べるわ
117 : 2020/10/04(日) 14:38:13.75 ID:afoewHre0
麺珍亭がナンバーワンや
118 : 2020/10/04(日) 14:38:15.12 ID:Vk7JdsNW0
カレーとかならもっと原価安いんとちゃうか?
119 : 2020/10/04(日) 14:38:16.45 ID:48OuuZpH0
食べ放題で元を取ることばっかり考えてそう
焼肉屋で白飯頼んだらブチギレてそう
120 : 2020/10/04(日) 14:38:21.21 ID:kHVTR76CM
家でも作れるしいいよね
122 : 2020/10/04(日) 14:38:30.46 ID:2+w11Ctp0
正直麺の味活かせるのは油そばの方

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