一瞬だけ流行った「牛カツ」とは何だったのか？

2020.09.20 06:28

1 : 2020/09/20(日) 04:28:12.73 ID:Y4Z1V/7Z0: 宮崎に牛かつ専門店「牛かつなかざき」　宮崎牛使った「特選定食」も – ひなた宮崎経済新聞
https://miyazaki.keizai.biz/headline/771/
2 : 2020/09/20(日) 04:28:42.70 ID:Y7HhFfyxa: うまかったよ
3 : 2020/09/20(日) 04:29:11.48 ID:GNs0NqyK0: なんで廃れたの？BSE
4 : 2020/09/20(日) 04:29:13.98 ID:0tU2XM4f0: 食ったこと無いわ
5 : 2020/09/20(日) 04:29:59.93 ID:MzKnOIDRd: トンカツに勝ってるとこ一つもないよね
6 : 2020/09/20(日) 04:30:48.24 ID:MOp09yCA0: スタンダードになってもいいと思う
7 : 2020/09/20(日) 04:32:09.09 ID:2GxrhtDX0: 良い肉をちゃんと処理しとかないと固くてマズくなる
8 : 2020/09/20(日) 04:33:36.99 ID:3hHl5Bpb0: 手が込んでるわりに根本的な味でステーキに負けてる
9 : 2020/09/20(日) 04:36:33.77 ID:Pf06PZoU0: 肉の味が全然分からんかった
衣を付ける意味が皆無
10 : 2020/09/20(日) 04:36:45.74 ID:Q2ktjZb20: かつめし定期的に食ってるから流行りって表現に違和感ある
11 : 2020/09/20(日) 04:39:33.28 ID:sYb0P1Lr0: 牛肉を一番まずく食べる方法だよ
12 : 2020/09/20(日) 04:39:40.77 ID:+MtGPXsK0: わざわざカツにする必要がないよな
13 : 2020/09/20(日) 04:41:25.56 ID:82UselJy0: 高いし量が少ないんだよ
14 : 2020/09/20(日) 04:43:07.60 ID:nc/3f6/60: かつってゴミみたいな肉でもそこそこ美味くなるから
牛でやる意味ない
チキンカツの方がまだある
15 : 2020/09/20(日) 04:45:49.35 ID:jYDaMqTEa: うまいと思うけど焼いたり煮たりしたほうがうまいとも思う
16 : 2020/09/20(日) 04:49:08.28 ID:3GOpMQMva: 冷たい肉食っててさみしい気持ちになった
17 : 2020/09/20(日) 04:52:21.04 ID:OD2yG2fxM: ステーキかタタキで十分定期
18 : 2020/09/20(日) 04:53:29.45 ID:MqGb4ooq0: 素揚げステーキにも負けそう
19 : 2020/09/20(日) 04:54:50.91 ID:Uvv/anbP0: 学生さん、トンカツをな…
35 : 2020/09/20(日) 06:00:36.54 ID:r+mnahE70: >>19
牛ですよおじいちゃん
20 : 2020/09/20(日) 04:58:09.71 ID:+lyREU+10: 割と真面目に牛肉を最もまずく食べる方法のような
21 : 2020/09/20(日) 04:59:07.36 ID:Kg/mv6Red: ステーキや焼肉の足元にも及ばない雑魚
24 : 2020/09/20(日) 05:10:16.39 ID:Rle5Fv6T0: >>21
結局はそういうことだよね。
相性だよ。
ステーキは牛、しょうが焼きは豚、唐揚げは鳥が美味い。
22 : 2020/09/20(日) 04:59:10.26 ID:YW96AhnM0: 子供の頃よく食べたけど
何の肉だったのかをちゃんと認識したのは大学生くらいになってからだった
23 : 2020/09/20(日) 05:01:13.08 ID:1+qvBy+g0: カツレツはうまいのに
25 : 2020/09/20(日) 05:12:34.86 ID:hddT+qor0: たぶん2000円以上出さないとたぶん満足できるものに出会えない
26 : 2020/09/20(日) 05:13:03.98 ID:UQ3zAOYE0: 衣で直火を回避した一種の蒸し料理なんだよな
27 : 2020/09/20(日) 05:14:50.94 ID:Ep3wG6Kp0: 慣れてるから気にならないだけで牛肉は臭いんだよ。そして衣で封じ込めて揚げるカツはその臭みを最大限に引き出す調理法。よっぽどいい肉使わなきゃ臭みが気になってしまうしそんないい肉ならあげるよりステーキで食いたいと思うよね
28 : 2020/09/20(日) 05:16:42.58 ID:OK8qkIGm0: 炒ったパン粉くっつけてるだけの生肉が注文後2、3分で出て来てびっくりした
29 : 2020/09/20(日) 05:29:50.04 ID:6Lb/plzfM: とんかつより牛カツのほうが洒落込めるだろ
30 : 2020/09/20(日) 05:35:05.07 ID:LwRd3TGK0: 高いのに旨くねーもん。あれならブランド豚の豚カツ食った方が100倍良いわ
31 : 2020/09/20(日) 05:46:13.14 ID:LQlNDFTM0: 豚肉食うと発狂する関西イスラム土人向けでええやん
33 : 2020/09/20(日) 05:48:02.10 ID:/lbFruUua: >>31
牛カツって揚げ油はラードだぞ
32 : 2020/09/20(日) 05:46:54.32 ID:xnc7elvZ0: 成型肉と聞いたけど？
その割には…カツなのに中が赤いよねマジかな？
34 : 2020/09/20(日) 05:53:35.12 ID:zhNEs3Kg0: 流行り廃りのない神戸のカツ
36 : 2020/09/20(日) 06:14:30.55 ID:ToXLyWzo0: 近くに有名で昼だいたい並んでる店行ったけど全然旨いと思わなかったな…
37 : 2020/09/20(日) 06:14:51.90 ID:fTi13E1F0: レアな牛肉でご飯をワシワシ食べたくないな