[AKITA931] 料理に調味料として清酒を入れていいけど純米大吟醸とか入れたらもったいないでしょう

1 : 2020/03/20(金) 21:46:25.33 ID:SDYCbV5d0

レシピに「酒」とあったら…「料理酒」と「清酒」どっちを使えばいい？
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200320-00015742-thankyu-life

2 : 2020/03/20(金) 21:47:44.29 ID:Y26cmpFA0
はい
4 : 2020/03/20(金) 21:48:42.67 ID:9+DO51E30
まず、ご家庭がない
5 : 2020/03/20(金) 21:48:56.87 ID:P6waitBs0
秋田クサイって何なの？
6 : 2020/03/20(金) 21:50:58.89 ID:eoykmGXB0
ご家庭に大吟醸なんてない
7 : 2020/03/20(金) 21:55:41.47 ID:JBhN7b050
>>6
無いの？
18 : 2020/03/20(金) 22:18:22.36 ID:b0xKwGAi0
>>7
大吟醸なんてお子ちゃまやマァン様が飲む物
21 : 2020/03/20(金) 22:22:14.19 ID:k4BXmuJf0
>>7
日本酒なんてほっといたら味かわるんだからさっさと飲むだろ
24 : 2020/03/20(金) 22:26:41.53 ID:eoykmGXB0
>>21
醸造酒は開けて3日だな
ワインも日本酒も
8 : 2020/03/20(金) 21:56:25.56 ID:s48BtTVC0
馬鹿秋田のクソスレ
9 : 2020/03/20(金) 21:57:56.88 ID:H+F2uvh00
嫁がこっそり使ってたら殴るわ
10 : 2020/03/20(金) 21:58:06.14 ID:c9YTuu4Z0
清酒と純米大吟醸って違うの？
12 : 2020/03/20(金) 22:02:17.86 ID:HW9HgLCP0
カップ酒でいい。飲みたくなれば飲んでいいし。
13 : 2020/03/20(金) 22:05:11.41 ID:izc92D8A0
ちっちゃめの日本酒使ってるわ
14 : 2020/03/20(金) 22:06:09.18 ID:MM/2Cds00
やっぱ純米酒だよね。大吟醸なんて飲んでる気がしないよ。
15 : 2020/03/20(金) 22:13:30.06 ID:f8+LyNJ40
料理酒は酒税回避のために変な味付いてるから
そのまま飲めるちゃんとした酒を使わないと変な味になるよ？
16 : 2020/03/20(金) 22:13:49.25 ID:H+F2uvh00
まあ確かに大吟醸は飲みやすくて悪酔いしないから初心者向けかもしれん
17 : 2020/03/20(金) 22:17:08.63 ID:eoykmGXB0
>>16
高い酒の悪酔いしなささは異常
22 : 2020/03/20(金) 22:24:32.37 ID:fCzcq3gl0
>>17
ウィスキーでも2000円越すと圧倒的に悪酔いしにくいな
23 : 2020/03/20(金) 22:26:26.75 ID:SDYCbV5d0
>>22
不純物の少ない方が悪酔いしにくいのさ
19 : 2020/03/20(金) 22:20:22.31 ID:FQvHTXny0
料理用なら二増酒使うのが一番
20 : 2020/03/20(金) 22:21:46.76 ID:Yh5ZtqHt0
日本酒を全く呑まないので忘年会の残り物の大吟醸を料理で使ったわ
25 : 2020/03/20(金) 22:31:38.99 ID:kp78cdxu0
紙パックの月あたりを使ってる
26 : 2020/03/20(金) 22:33:09.54 ID:UG50uv0l0
胃で混ぜるのが正解
27 : 2020/03/20(金) 22:36:17.54 ID:51OZ+2A90
先月、酒蔵に行って大吟醸の酒粕を買ってきた
甘酒が美味いわ
28 : 2020/03/20(金) 22:37:32.27 ID:QWTv8z9+0
料理酒は食塩が入ってる
29 : 2020/03/20(金) 22:56:41.59 ID:kpOzxXFo0
舐めたり、飲んだりして美味しくないものを
調味料として使っても美味しくないでしょ？
30 : 2020/03/20(金) 22:57:33.45 ID:SDYCbV5d0
>>29
アルコールは飛ぶし、風味は料理酒でも付くんだな。
31 : 2020/03/20(金) 23:09:52.61 ID:ofRQve4a0
大吟醸より純米酒の方がいい
32 : 2020/03/20(金) 23:18:13.16 ID:13sF5lFS0
日本酒の飲んでる時の気持ちよさは異常。後の残り方も異常
33 : 2020/03/20(金) 23:54:18.48 ID:Oh4C1ZSZ0
二重橋だな
34 : 2020/03/20(金) 23:54:24.46 ID:SxQURphk0
いや、アサリの酒蒸しに空いれてたけど？
35 : 2020/03/21(土) 00:24:38.89 ID:U3AFjUiT0
俺も嫁もワイン派なので、日本酒を貰っても価値が分からないし飲みもしないから、そのまま料理酒扱いになってしまう。
でも煮物とかは美味く感じるから、美味い酒なんだろうなとは思う。
36 : 2020/03/21(土) 00:29:24.52 ID:nQCAt9r/0
正月に開けて飲みきれなかったりお神酒として神棚にあげた日本酒はもれなく料理用にまわしてるんだけど、
それを使い切る間、日本酒使った料理出してもらうといつもより美味い気がする。料理にもいい酒使った方がいいんだなーと思うよ。
37 : 2020/03/21(土) 00:33:37.42 ID:gOggcqcW0
まあ
純米以外はアル添っつって
混じり物が入ってるからな
吟醸や大吟醸は米をどれだけ削るかだから
あまり関係ないとしても
純米酒にこしたことは無いな
38 : 2020/03/21(土) 00:34:00.03 ID:WkaE5FFU0
米炊くときに炊飯器に1合/1ティースプーンの割合で日本酒入れてみろ

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