ワイ「チャーハンは先にご飯と卵混ぜてから炒めるとパラパラなるで」敵「それパサパサだぞ」

1 : 2020/08/06(木) 14:21:08.62 ID:7kuXPv+g0
こいつなんやねん
2 : 2020/08/06(木) 14:21:27.27 ID:vd1qJgtYa
マヨネーズやぞ
3 : 2020/08/06(木) 14:21:33.24 ID:7kuXPv+g0
普通に卵先混ぜするとパラパラで美味いんだよなぁ
4 : 2020/08/06(木) 14:21:45.02 ID:Ff5yzIYn0
最初に半熟炒り卵を作るんや
それからご飯投入や
7 : 2020/08/06(木) 14:22:52.27 ID:7kuXPv+g0
>>4
そのやり方だとベチャベチャになるんだよなあ
5 : 2020/08/06(木) 14:22:21.06 ID:PibcQ1IL0
>>1
チャーハンは先にご飯と卵混ぜてから炒めるとパラパラになるのか?
6 : 2020/08/06(木) 14:22:22.02 ID:XIW+4Md7a
かわいそうに
本物の炒飯を食べたことがないんだな
8 : 2020/08/06(木) 14:23:54.82 ID:+qwlePzq0
プロの料理人が先に混ぜてもええでって言ってるのになぜ素人が歯向かってしまうのか
20 : 2020/08/06(木) 14:26:59.67 ID:7kuXPv+g0
>>8
家庭じゃ火力でんしな
9 : 2020/08/06(木) 14:25:05.66 ID:4nUV2QEcd
冷めたご飯使うのは間違いらしいな
10 : 2020/08/06(木) 14:25:23.69 ID:xbRyz+1W0
ボソボソな
11 : 2020/08/06(木) 14:25:32.60 ID:7MjYwKvE0
だから油を大量に入れればいいっつってんだろ
12 : 2020/08/06(木) 14:25:50.94 ID:FGHfmZ+W0
まずスクランブルドエッグを作ります。
硬めに炊いた油ごはんと混ぜ合わせます。
最後に具材と一緒に炒めて完成です。
13 : 2020/08/06(木) 14:25:55.58 ID:B/1r3ovX0
そんなことより味付けに気を遣えよ
14 : 2020/08/06(木) 14:26:01.90 ID:aVnUn1pP0
卵の塊が好きだから
卵は卵で痛めたい
15 : 2020/08/06(木) 14:26:07.55 ID:c5lWB9Uq0
この方法、家族分一気に作るときにホント楽よね
16 : 2020/08/06(木) 14:26:19.45 ID:HuIEuAfG0
鍋に膜を作るために卵から入れるんやろ
17 : 2020/08/06(木) 14:26:38.10 ID:s0DCd6Yaa
プロの料理人って、必ず「ご家庭では~」って解説するけど
裏を返すと「素人はそれで十分」ってバカにしとるんやで
51 : 2020/08/06(木) 14:35:49.86 ID:QANjFHLpa
>>17
家庭の機器ではどうしても限界あるからこうしたほうがええが言ってることのメインやろ
55 : 2020/08/06(木) 14:37:02.33 ID:GGi9X2x30
>>17
ご家庭にプロの機材はないからね

同じ火力あってもテフロンじゃ剥がれるし

18 : 2020/08/06(木) 14:26:38.97 ID:Jpuwvgle0
フライパンで米炊いてそのままチャーハン作るのが正式なやり方やで
19 : 2020/08/06(木) 14:26:39.82 ID:DWQqe52h0
卵とご飯混ぜてから作る奴、ネットの記事鵜呑みにしてそう
27 : 2020/08/06(木) 14:28:43.83 ID:7kuXPv+g0
>>19
逆張りする自分カッケーって思ってそうw
21 : 2020/08/06(木) 14:27:15.43 ID:eAjQ+JRCp
これで作ってパラパラってどんだけ料理下手やねん
22 : 2020/08/06(木) 14:27:26.73 ID:VMZrSOKGa
焼き卵かけご飯やん
23 : 2020/08/06(木) 14:27:39.25 ID:6Kvb2AsGd
ネギ多めに入れろ
24 : 2020/08/06(木) 14:27:49.76 ID:McaDH1NA0
混ぜると具としての卵が無くなるやん
卵2個使って超半熟のときに米入れる戦法が1番ええわ
25 : 2020/08/06(木) 14:27:55.86 ID:B/1r3ovX0
言うほどプロが言ってるか?
プロはどちらかというと火力がーとか言ってるやつ馬鹿にしてるだろ
お前の火力をなんだと思ってんだよって
26 : 2020/08/06(木) 14:28:37.81 ID:Kc1/NsEY0
米炊く時に水少なくして油ちょっと入れるのが正解や
28 : 2020/08/06(木) 14:28:46.11 ID:wuE3NZFZM
マヨネーズやって伊藤家でやってたやろ
29 : 2020/08/06(木) 14:29:04.41 ID:TruwMd3cM
パサっw
30 : 2020/08/06(木) 14:29:10.03 ID:8iAtgqtl0
ボロボロな
31 : 2020/08/06(木) 14:29:20.57 ID:KnGWeCqM0
プロの料理人(笑)
そんなこと言ってる奴はただの自称プロやん
32 : 2020/08/06(木) 14:29:23.65 ID:ayOe56Jpd
しっとり炒飯のうまさを知ったらパサパサは食べられない
33 : 2020/08/06(木) 14:29:38.74 ID:7kuXPv+g0
ちな好きな卵かけごはんを作ります
だし醤油とネギを入れたり
それを炒めたら極ウマチャーハンの完成
34 : 2020/08/06(木) 14:29:51.09 ID:H75yK5wk0
テレビで料理人が紹介してたけど
目玉焼きをじっくり焼いてからご飯投入する方法だと
白身の香りが立ってめっちゃ上手いよ
35 : 2020/08/06(木) 14:30:15.47 ID:c8VEr/3p0
プロは玉子混ぜご飯の調理法で取材受けとんのやから推奨するに決まってるやんw
41 : 2020/08/06(木) 14:32:11.70 ID:KnGWeCqM0
>>35
そもそもプロですらないよそいつら
59 : 2020/08/06(木) 14:38:14.64 ID:XHPX4iAS0
>>41
取材受けてるのにプロじゃない宣言・・・w
36 : 2020/08/06(木) 14:30:31.28 ID:ZOni9sGka
これで作ると失敗がないわ
ただ火の通しが甘いと若干臭い
37 : 2020/08/06(木) 14:31:20.22 ID:bdJw3a7wd
卵あと入れか、一旦逃して後で合流の方が美味いぞ
初手卵は火通り過ぎや
38 : 2020/08/06(木) 14:31:27.40 ID:xpqqUa4b0
最後に水いれるやり方好き
べちょべちょなるだけやろ思ってたらいい感じにふっくらする
39 : 2020/08/06(木) 14:31:47.33 ID:70q6r48da
メシ入れてから卵で安定
40 : 2020/08/06(木) 14:32:06.61 ID:xZN+jDBn0
ワイはラードでしっとりしてるくらいの中華屋のチャーハンが好きや
42 : 2020/08/06(木) 14:33:41.93 ID:42dl9K31d
冷や飯に卵を先に混ぜて後から熱々ご飯を投入するんや
43 : 2020/08/06(木) 14:33:55.84 ID:obcz8l6Z0
それはチャーハンではなく卵かけご飯炒めでは?
44 : 2020/08/06(木) 14:34:23.00 ID:s4hpoIwG0
ひと手間増えるけど水で米の滑り取ってから油かけた方が安定する
45 : 2020/08/06(木) 14:34:35.57 ID:YOG4C1hg0
先に卵と米混ぜるとベチャベチャになるんやが
炒り卵作ってから米投入やろ
46 : 2020/08/06(木) 14:34:44.32 ID:KAEBzwhba
卵と混ぜるよりオリーブオイルでコーティングした方が旨いぞ
47 : 2020/08/06(木) 14:35:25.01 ID:YOG4C1hg0
あと米入れるときに胡麻油一緒に入れると香ばしくパラパラになるで
48 : 2020/08/06(木) 14:35:42.04 ID:ViuuzMi30
ワイにとっては卵の塊も具の一つなんや
卵かけご飯炒めはそれが無いからあかん
49 : 2020/08/06(木) 14:35:43.02 ID:rWXh7pK9a
お前らのチャーハンとか想像しただけで気持ち悪い
50 : 2020/08/06(木) 14:35:43.17 ID:y7s3b+/30
王将で買うのが一番コスパええで
52 : 2020/08/06(木) 14:36:19.10 ID:O4IgkbDK0
ちょっと油多く入れるだけでパラパラになるぞ
53 : 2020/08/06(木) 14:36:40.41 ID:J7DtkUWqa
べちゃべちゃでも好き
54 : 2020/08/06(木) 14:36:54.43 ID:BlwVxAeqa
油の海に卵いれるだけやぞ
56 : 2020/08/06(木) 14:37:10.77 ID:nRsD+UeE0
家庭でパラパラってできるん?
57 : 2020/08/06(木) 14:37:22.21 ID:XyVdOo5MM
布団式チャーハンの先ご飯後卵の方がパラパラになるぞ
58 : 2020/08/06(木) 14:37:27.67 ID:GGi9X2x30
テフロンのフライパンを事前に温めるのも間違いやで
60 : 2020/08/06(木) 14:38:24.80 ID:o/4qMJ8R0
結局冷凍が正解や
61 : 2020/08/06(木) 14:38:25.29 ID:mXnV0s4t0
米を洗うのが正解

コメント

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