ローソンは7月21日、「大豆ミート」を使用したカツのバーガー、メンチカツバーガー、おにぎり、から揚げ合計4品を発売する。
＜大豆ミートの「バーガー・おにぎり・から揚げ」＞
近年、大豆ミートなどの植物性原料を使用した代替食品は、地球温暖化の抑制を目的とした「環境保護」、｢健康意識の高まり｣などの観点から注目を集めている。国内の大豆ミート市場においては、2017年から2019年の2年間で商品アイテム数が1.6倍に増加し、取り扱うメーカー数も年々増えている８マクロミル資料「QPRから見る大豆ミート」より）。
また、将来的には世界の人口増加による食糧危機の視点からも、植物性原料を使用した代替食品は、タンパク質の不足を補う食材としても注目されており、今後ますますニーズが高まると考えられる。
今回、同社は、「DAIZUMEAT かつのバーガー」（税込378円）、「DAIZUMEAT メンチカツのバーガー」（360円）、「もち麦入 生姜とDAIZUMEAT そぼろのおにぎり」（135円）、「大豆ミートのから揚げ 4個」（200円）をラインアップした。
「かつのバーガー」は、肉を使用せず、大豆等の植物性タンパクで肉に似た味わいと食感に仕立てた大豆ミートのカツを使用したバーガー。野菜果実入りソースとキャベツを合わせ、マスタードソースがアクセントとなっている。
「メンチカツのバーガー」は、数種類の大豆等の植物性タンパクと豆乳を使用した大豆ミートで、肉に似た食感を再現。大豆ミートには玉ねぎを加え、野菜の旨みと甘味も感じられるという。
「もち麦入 生姜とDAIZUMEAT そぼろのおにぎり」は、白だしで炊いたごはんに、甘辛く濃い目に味付けをした大豆ミートのそぼろと生姜をたっぷり混ぜ込んだ。
「大豆ミートのから揚げ」は、数種類の大豆等の植物性タンパクを使用し、肉の食感を再現したから揚げ。醤油・生姜・黒胡椒で味付けした
- アメリカ産の大豆消費を拡大するキャンペーンかよ。
どこまでも売国だな。 - >>2
お前の被害妄想もそこまできたのか - モスのソイパテとか食べる限り大豆ミート自体はあっさりしてて美味しいんだけど、わざわざ肉じゃなくて選ぶチョイスするかな
健康上の理由とかか - わしはまがい物好きだ
- ローソンは意識高い系オシャレ路線に向かうのか
- >>5
前からナチュラルローソンやってるし - 大豆ミート
普通に不味いよ無理
- 今日のコロナ感染者数のスレはここですかな？
- ビーガン（）って何でわざわざ植物を肉モドキにするの？
- >>8
そういう疑問も今だけだよあと20年もしたら確実に人工肉が主流になる
コスト次第だからな - >>19
そういう予測はまず外れる
40年前の予測じゃ今頃石油は枯渇して代替エネルギー使ってるだろうってことになってたんだから - うな次郎はもっと頑張らなきゃなって思う
- 肉でも野菜でもカロリーはカロリー
- 大豆ミート食うくらいなら肉食うわな
- 結局、
ヴィーガン大勝利なんだよなぁ
- >>12
どうなんだろうなぁ。
素人考えだけど、これから起こる穀物戦争は間違いなくまた白人vs黒人（てか、アフリカの人々）の対立を生むとしか思えんのだが。 - ホリエモン、野菜だぞ
- 糖質厨理論によれば、ラード１ｋｇは全く無問題だが砂糖ひと舐めは万死に値する
- 美味けりゃ何でも良いよ
後はコスパ次第 - 大豆ミートって味は本物に近いの？
- >>16
＞大豆ミートって味は本物に近いの？味付けでその品目に近くするだけ。
大豆ミート自体はそれ相応の味しかしないよ。 - >>16
たぶん大豆が使われてるなんて普通の人には気づけないよ。
日清カップヌードルの謎肉に大豆が含まれてるのを気付けるかな？ - >>1
・・・あのさぁ。
食物危機の観点から穀物不足の方が心配されてんのに大豆ミートって変じゃね？ - ついにうなぎフリー！皮までリアル！うなぎのようでうなぎじゃない！
- 少なくとも唐揚げだけは大豆肉の方が全然うまかった
これは入れ替えが進むだろうな - 今は肉より高いんだよな
豆腐の加工品ではインパクトないし
海外展開で大儲けできるかどうかの勝負 - 大豆は枝豆でも豆腐でも厚揚げガンモでも納豆でもうまい、肉もどきにする必要は無い
肉が食いたきゃ肉食えばいい - 面白いし美味けりゃ食うさね
- とりあえずアメリカで大流行とかフランスで人気とか売り文句にしとけば
日本にいる白人好きな猿が釣れるから
大麻依存になるのもそういう層 - 三大イミフな例え
・畑のお肉
・森のバター
・海のミルク
・天空の城 - >>28
畑のキャビアが抜けてんぞ - どん兵衛に入ってた大豆ミート
避けて食うほどマズかったけど
これは大丈夫なのか？ - むしろ、大豆そのままのバーガー作ってくれ。
枝豆パンとかあるし、いけるよ。 - 🇷🇴かつた！！！🇷🇴
- 全然安くねーな。ぶっちゃけ今、
冷凍庫に大豆入り肉団子２０キログラム５６００円
１キログラム辺り２８０円の肉団子が大量に入ってるから
>>1 こんな高い肉買わねーよｗ - 肉食うわｗ
レジ袋で金とるコンビニとか行く必要がなくなったしな - 乾燥してる奴は煮て戻して豆臭さを洗い流してうまみを補って・・・と手間かかりすぎるし
加工済み製品は割高でスパイスきつめでごまかしてる感じあったりするし
現状大豆ミートって肉避ける目的がなければ「ふーん、肉でいいわ」なんだよな - 安けりゃいいけど誰が高いのかうんだよ
あほか - 大豆は糖質オフには持ってこいなんだけど不味い
お好み焼きくらいにしか使えん - がんもどきでええやん
- これだけ少ないレスでも散見してるように、不味いよりもむしろ「高い」が敬遠されてる原因なんだよな。
今の段階では単に意識高い系しか選ばないのは目に見えてる。で、その状態で食糧危機に、とか言われても首を傾げるよな。
ちょっと前の昆虫食みたいに。 - 大豆ミートのカツはなんか違うな
だったら肉食えばいい - 某バーガーチェーンのソイパティ
パサパサで二度と食わんわ
- ダイエットに向くなら食べる！
- あ、大豆肉
ビヨンドミート
お肉の向こうへ - >>1
>「大豆ミートのから揚げ 4個」（200円）
ローソンの鳥から美味いよ。あれと同じやつが
大豆バージョンで出てくるのなら食べてみたい。 - 将来的に大量生産可、味の改善で定着しそうな気はするけどな
- 大豆は発酵させないと体に悪い説もあるし
キノコで人工肉作れよ
キノコミート - 糖質制限してる人にはその回りのパンや米が厳しいんじゃない
【ローソン】大豆ミートの「かつバーガー・おにぎり・から揚げ」21日発売
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