- こんな風なタレの継ぎ足しって意味あることなの？
- ないよ
- ないあるよ
- 雑菌湧いてんだろ
- ゴキブリ沈んでそう
- あれ毎日こしてるからね？
- キッショ
- しつこい
- 流されるような所に置くのが悪い
って言うのはダメ？ - いや、意味はあるよ
そう言うことに価値があると有難がる客がそれなりにいるから、商売として立派に意味がある - 濾してるし火も通ってるし保健所のお墨付きもあるわけでw
- そう「雰囲気」に金を出して脳で勝手に美味いbuffかけてくれる
そしてこの手のバカは金持ってるからおいしい - んだよその小学生が書いたような看板の文字は
- そんな急に水くるわけでもないし2階にでも持ってったら良かったんちゃうん？
- >>15
俺もそれは思った
事前に対応できたと思うんだが - >>18
かなり前にオフィスが水浸しになった身としてはそうでも無い
かなりヤバくても土のうを積む程度がせいぜい - >>21
それはオフィス自体を水害から守ると言う意識だから難しかったということであって
タレの入った壺一つを移動させるって言うなら簡単だと思うが
お前のオフィスだって観葉植物の鉢を一つだけ持ち出すだけなら、その観葉植物は浸水しなかっただろ - >>23
足が水に浸かってからの話にすり替わってるけど火事のときなんでこんな物を持ち出したのかなんてよくある話 - 100年前のたれは残ってないにしても10年前のたれは残ってんじゃねーの？
- >>16
残ってない
一日10％継ぎ足すとして
一ヶ月でほぼ全て入れ代わり
6年ぐらいでオリジナルのタレは1分子以下になるらしい - 流された事を言わずに新しくたれ作ってもバレんだろ
- よく命より大事なタレとか火事とかの災害があったらタレだけを持って逃げるとか話があるけど命選んじゃった訳だしまた作ればいいんじゃね一年も焼けば同じ味になるだろ
- お前らにはロマンがなさすぎる
- 継ぎ足しが味に意味無い事は科学的に証明されてる
ただバカは騙せるから意味はある - ここのうなぎホントうまかった
- ツボは結構でかくて容易に動かせるような感じではなかったな
それでもポットとか小さい容器に入れて少しだけでも避難させりゃいいのにとは思ったね
命より大切な、とかいうやつなんだろうから - お、自己責任論か？ マスコミにこのスレ紹介しとくか
- 100年つけおきとか腐ってるだろ
- 黙ってれば誰も気づかなかったんじゃね？
- 継ぎ足すことで急激な変化がないようにしてるんだろう
1年も間が開けば客も味なんて覚えてないだろうし - 秘伝のタレが流出したのか…
- たしか5Lの容器で毎日使い続けると半年で元の粒子が無くなるって読んだことある
- ニュース見たら、家と店舗が別で店舗の様子を見に行ったら急に濁流がって感じみたいね。
定期的に半分くらいを小分けに冷凍して家の冷凍庫にバックアップとか無いのかな。
- 味の均一化って視点で見れば意味ないことはないだろ
- 毎回一から作るよりは味のブレが少ないんじゃね
- 継ぎ足せるなら作り方分かるってことだろ？
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