加工度の高い食品は細胞の老化を早めてしまうことが、スペインのナバーラ大学の研究チームによって明らかになった。スペイン紙「ラ・バンガルディア」が伝えている。
パン、菓子パン、焼き菓子、スナック菓子、炭酸飲料、各種デザート、加糖コーンフレーク、冷凍食品や惣菜コーナーの食品、肉の加工品などは超加工品とされている。これらの食品には防腐剤や着色料、砂糖、脂肪、塩分が多く含まれている一方、ビタミンや繊維質が不足している。
この研究で指摘されているように、染色体の末端部「テロメア」は加工品の摂取によって短縮する。このテロメアは、寿命の長さに関係している。
テロメアの長さは、体内の自然なプロセスにより加齢と共に短くなるが、加工度の高い食品の摂取はテロメアの短縮スピードを速めてしまう。研究チームは、食事の内容とテロメアの長さの関係を分析するべく、57～91歳までの886人を対象に調査を行なった。調査の結果、1日に3食以上の超加工品を摂取している人は、適切な食生活を送る人に比べて、テロメアが短くなる危険度が2倍増加することが明らかになった。
ソース元
加工品は老化を加速させる元凶 研究で明らかに – Sputnik 日本
https://jp.sputniknews.com/science/202005217469524/Comer ultraprocesados acelera el envejecimiento celular
https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20200518/6961/ultraprocesados-envejecimiento-celular-estudio.html- 具体的にどの部分がダメなの？
- 百福翁は
- 魚や肉を焼くのもダメですか？
- 体壊して老けさせるイメージだな
いいもの食うと体壊さずピチピチや☆ - 体感できません
気にしなくて大丈夫です - サプリで解決
- 50歳からはご飯やパンは食べなくてもいい
- 加熱しないと寄生虫にやられるんですよ
- まあ、スペイン人の老化の速さを見れば…
- >防腐剤や着色料、砂糖、脂肪、塩分が多く含まれている一方、ビタミンや繊維質が不足している。
これらを加工度とやらに直結しちゃうのは雑すぎない？ - 刺身だけ食えと？まあいいけど
- 小麦粉はそのまま食えよき○がいども
加熱すんなよ～♪粉にすんなよ～♪
ば～か！ - >>13 小麦製品を食べたいなら、
農林10号の子孫種である短稈多収品種で作られた物を避けましょう。 - 加工品というよりは、高糖質食でしょう。
利益の上がる加工品は、ひたすら糖質で作られていますから。
でも、糖質を使わない加工品だって作れます。
- うん知ってる
- アンチエイジングに必要なのは抗酸化作用だろ 毎朝グレープフルーツジュース飲んでるわ
- だけど最近の冷凍食品はビックリするほど美味いんだよなぁ。
ギョーザなんて味の素の冷凍のが美味しすぎてウチのお袋作らなくなっちゃったしｗ - >>17
えーさすがに手作り餃子と冷凍では雲泥の差だぜ - >>1
パンがダメなのではなく
ヤマザキパンみたいな添加物てんこ盛りがダメという話だな
- 何食っても老化は加速すんだから気にすんな
- ワイン
- ジャンクフード食いまくって50才前後でポックリ逝くアメリカ人の生き方もなかなか良い人生だと思う
- テロメアが短いんだ…
俺はクローンだからな - >>23
この男には魂が無い - 20歳で一切の食事を絶てば永遠に20歳のままでいられるぜ
- 肉だよ肉
肉食はシワシワ、シミだらけ
殺生はそんだけ対価が大きいって事 - 食いたいもん食えずに長生きしてもしょうがない
- 生食や素人が作る保存食食うほうが寿命縮むリスク高いが？
- ちくわとかかまぼこの魚肉の比率を知りたいわ
きっとでんぷん類、その他の合計＞＞＞魚肉 - 熟成ブーム終了
- テロメアがどうとかいうのも、そうなのかもしんないけどさ、
メイラード反応を起こした食品を食うことのほうが
よっぽど老化には効いてるんじゃないかと思うよ - エネルギー産生物質もできるだけ未加工食品で摂取しましょう
加工食品は急激かつ過剰にいろんな物質が血中放出されて代謝や免疫系等の生体恒常性に影響を与えます
長期間繰り返し摂取していると生体恒常性が一部ないし全部が修復困難なところまで破綻します未加工品は食物繊維や微量栄養素も摂取できますので無駄な混ざり物がありバランスよく多様な食材を摂取して下さい
- 生で食うのか？
- サラダとか
- 生肉マン
- 全部生で食えってことかな
- なんかざっくりしてて分からん
マーガリン、缶詰とかは体に悪い成分があるけど加工食品はいろいろある
そもそもテロメアが短くなったところで寿命を迎えるのも難しいような気もする - >>37
血液型性格判断みたいなもんだ
宗教だよ - ソーセージをハムハム
- じゃあ全部生で取れたまんま食うのかよ？
- 加工されていない食品なんて有るのか？
- >>1
お前らスペイン人は加工肉食品大好きだろ
ハモンの硝酸塩とか亜硝酸塩 - >>1
疑似科学乙 - 加熱加工って意味かな
- 読解力無い馬鹿には
>>1ぐらいの文章の意味も分からないんだなν速+のレベルってかなり低いなw
- 強力粉、酵母、水、塩だけのリーンなパンはどうなんだろ
- >>46
バイストンウェルに行くんじゃないか？ - >>48
ジェリル・チクビだと思ってたらクチビだった恥ずかしい過去を思い出した - >染色体の末端部「テロメア」は加工品の摂取によって短縮する。
すげえ。テロメア賢い
- 菓子パンは思うわ。よく食べると確実に便秘気味で粘度の高い弁になる。
あんまり食べるべきではないんだろうね - 加工品どうのこうのより紫外線や有酸素運動の民の劣化がやばいと思う
- パンは超加工品である
超加工品はテロメアを劣化させる
パンはみな食べていると思うが有意差が出るんだろうか - 工業的な食品を食べていない昔の人類の寿命が短かったのは
- 何一つ目新しくない上に科学的である根拠も全くないな
それしか食わないならともかく、おやつやツマミに少量が何か影響するとでも？どんな機序で？
テロメアなんざ放っておいても減るもんだし - 踊り食いの時代になるのか
- ＞超加工品を摂取している人は
普通の加工品はセーフ
さすがスプート肉。工業用ピザは超加工品だぜ - コンビニとかやたらと安い菓子パンは食べないなぁ。
きちんとしたパン屋は高いけどその分腹持ちもいいよ。
結局値段なりだと思う。 - >>57
貧乏なもんでお高いパン屋で頻繁に買えないから国産の強力粉で自分でパン焼いてるけど腹持ち良いもんなぁ - いんちき臭いな、これは違う、自然食とか言ってる人達の方が早死にしてる気がする、加工食品なんてなかった昔の方が寿命短いし
- 米が一番
- 自然食主義者は虫をそのまま食えよな
- どのみち年取って死ぬんだから同じじゃん
オーガニック食品を食ってるシワシワババアが職場にいるからこの仮説説得力無し - 刺身とドレッシング抜きサラダとオイル抜きの野菜炒めと塩かけただけの焼肉好きな俺は優秀だな。
- いやだʬʬʬʬ便だわʬʬʬʬ💩
- スペイン人は主食に何を食べたらいいのか？
- 自炊派だけど、ソーセージやベーコンはあると助かるからつい買い置きしてしまうよ
鶏ハムは自分で作るけど - 加工かな、まああてにするな、ひどすぎる
- 揚げ物は超ヤバい
【食】加工品は老化を加速させる スペインの大学の研究チーム
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