創業360年、御用菓子の和菓子店が閉店へ 上皇后さまお気に入り汐美饅頭、「情けない」と眠れず…
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200311-00282697-kyt-l25- そっかー
- 創業360年で、滋賀県内でも有数の歴史を誇る大津市中央3丁目の和菓子店「藤屋内匠（たくみ）」が今月末で閉店することになった。
江戸期から大津を代表する菓子の老舗として愛されてきたが、店主が79歳と高齢で後継者もなく、断腸の思いでのれんを下ろす。藤屋内匠は1661（寛文元）年、現在の場所で創業。京都御所に献上し、膳所藩や石山寺などに御用菓子を納めてきた。
米飴（こめあめ）を練り込んだあんを包んだ「汐美（しおみ）饅頭（まんじゅう）」や、近江八景をかたどった落雁（らくがん）などが江戸期以来の看板商品だ。店頭には10日、張り紙を出した。店を守り続けた先祖を思い、「情けない」と前夜は眠れなかった。
23歳で嫁ぎ、一緒に菓子を作ってきた妻早智子さん（78）も「計り知れないむなしさです」と声を落とした。 - >>3
やりたがる若者も絶対いると思うんだよ
借り上げワンルーム寮に入れてやって手取り15万とかから修行スタートさせてやる器はなかったのか？ - 安倍
- そりゃいまどき砂糖固めただけのお菓子は売れないわな
- 和菓子はオワコン
そもそも茶が無いと甘過ぎて食えないって論外 - なんで後継作っとかねえんだ
わかりきってる結果に情けないも糞もあるか - こんなんどうでもいいしか言われないだろ
立てる前から予測しとけよ - 岡くんどう思う？
- 息子は？
- 餡なんてどうせ中国産の豆炊いてんだろ
- 叶匠壽庵がレシピこうてあげたらええやん
- 岡くん歓喜！
- 本当は後継者になりたい者や買収したい会社はたくさんいる。ほとんどの場合、現経営者が伝統の無理難題を押し付けようとして折り合いがつかない。
- >>14
360年なんて喉から手が出るほど欲しいだろうからね
心中を選ぶ気持ちもわからんではないけど - >>14
業界内で後継者を募ればよかったのに
欲目だけじゃなくて
真面目に伝統を継ぎたいやる気のある和菓子職人はいたと思う
血縁で済ませようとするから詰む - まずいから売れないだけ
食い物屋に必要なのは伝統じゃなく味 - 下痢しぐさ
- 昔はどうこうじやなくて自分はどんだけの物を作れるかやろがい！
先祖は侍でーだの、俺の親父は社長だぞ！と言ってるニートとかわらん。
だめな奴は先祖だのにやたら拘る。自分を幾ら振ってもカスしか出ないのを知ってるから - 伝統で食ってきただけの店なら潰れても仕方がない
飲食店や食べ物屋に関しては若い世代のほうがよっぽど頑張ってるわ - 園ヤンの店も閉まったままだわ
電話注文は受け付けますつって張り紙してあった
近くだし早く行ってサイン貰うべきだったか - 一方では暴力団と関係があった会長がいた赤福なんてもんありがたがって食ってるしなぁ
大して美味いもんでもないし
ここだって横に伊勢神宮みたいなもんがあれば寄生して残れてたかもしれないし - 和菓子って意外と外人にうけないらしい
- たねやクラブハリエさえ生き残っててくれたらいいよ。
- >>24
たねやのクオリティがめちゃくちゃ下がってる気がするんだが
久しぶりに栗まん食べたら、あれこんなに不味かったっけ？て - 欧米だとこういう商売というか会社が売買されて続くらしいけどねぇ
- どこの欧米だよww
- >>26
フランスのモエヘネシールイ・ヴィトン社はブランド買いまくりで傘下のブランド数が凄いことになっている - 血を分けた後継ぎがおらんのなら保険で弟子くらい作っとけよ？
- 落雁はなー
金出して食いたいとは一ミリも思わんからなー
- たねやと叶匠壽庵くらいしか知らんわ
- 落雁は4ね
- 安倍ウィルスの影響で外国人客が途絶えたから？
- アベノミクスの製菓
- どーせ新しい和菓子も積極的に作らずに、先代が作り上げた名の上で胡座かいてただけなんだろ
くだらねぇー潰れて当然
創業360年、滋賀の老舗和菓子屋が閉店
コメント