ラーメン屋店主「製麺もやってるらーめん屋としては、”つけ麺のあつもり”ほど理解に苦しむ食べ物はない」

1 : 2020/05/10(日) 22:47:44.44 ID:UvgXWXxW0: ふく流らーめん轍髜wadachiramen
製麺もやってるらーめん屋としてはあつもり程理解に苦しむ食べものは無いんです。
でも出来ないなんて言いたくないから
少し早めにあげて締めてからぬるめに出す、が最大限の譲歩。
https://t witter.com/wadachiramen/status/1039755046223785984
2 : 2020/05/10(日) 22:48:15.39 ID:xOKtwWnua: おいおまえ調子に乗るなよ
3 : 2020/05/10(日) 22:48:49.42 ID:LS+XCn/60: なんでや
4 : 2020/05/10(日) 22:48:49.73 ID:hkw2KtIF0: スープを煮えたぎらせればよいのでは？
5 : 2020/05/10(日) 22:49:28.27 ID:NzCAxlp/0: あつもりだめなの？
6 : 2020/05/10(日) 22:49:35.36 ID:jeWvSAnh0: ぬるくなってまずいじゃん
それがスタンダードだってんならつけ麺という食べ物がそもそもまずい
8 : 2020/05/10(日) 22:49:51.10 ID:NzCAxlp/0: あー水で締めたいってことね
9 : 2020/05/10(日) 22:50:45.02 ID:/XIEkBpT0: つけ麺を冷たいまま食ってほしいのか
10 : 2020/05/10(日) 22:51:22.31 ID:XItjkh//0: そんなこと言ったらつけ麺自体がおかしいだろ
11 : 2020/05/10(日) 22:51:42.73 ID:F9UcCAmkp: ラーメン屋がはじめたことやんけ。
なら冷やし中華もやめてさしあげろ
45 : 2020/05/10(日) 23:11:35.07 ID:b4zQD5u90: >>11
ずっと疑問だったんだけど
ラーメンって日本の料理なのに
なんで冷やし中華って言うんだろうな
12 : 2020/05/10(日) 22:52:04.55 ID:FaDzoQZoa: 締めてから温めるのめんどくさいってことだろ
13 : 2020/05/10(日) 22:52:58.47 ID:3R5S/wDN0: らーめんや風情が御託を並べるな
14 : 2020/05/10(日) 22:53:00.68 ID:GM6OQVi80: ラーメン屋が提供したのに何言っているんだこいつは
15 : 2020/05/10(日) 22:53:24.84 ID:v5IJ5yrt0: まだつけ麺3口目から冷たくて不味すぎる問題解決できないでいるのな。
もう器が発熱し続けるもの必携にしてくれ。
16 : 2020/05/10(日) 22:53:41.64 ID:1MFFShXf0: あつもりにするとクソまずいんだよな
よくあんなもん頼めるよな
17 : 2020/05/10(日) 22:55:10.68 ID:YJtZ6OHU0: つけ麺はスープを石鍋で沸騰させながら出すのをスタンダードにしてほしい
18 : 2020/05/10(日) 22:55:20.99 ID:1MFFShXf0: タイで日本のつけ麺食ったけど小さい加熱機がそれぞれあってそれで器ごと熱せるタイプだった
店名は忘れたが多分日本にある本店やチェーンでもそれやってるはずだわ
19 : 2020/05/10(日) 22:55:52.54 ID:PvyOF7HCd: てめぇのとこのラーメンなんぞあつもりにしようが何しようがエサなんだよ
20 : 2020/05/10(日) 22:56:15.59 ID:Z7gOuAVv0: スープぬるくなるし、やっぱあったかいもん食べたいんだよ。　客が満足してるのになんか問題あんのかね
21 : 2020/05/10(日) 22:56:25.92 ID:W61mGJ3s0: これからの季節はややぬるめのほうが
熱中症予防には効果的
22 : 2020/05/10(日) 22:56:32.68 ID:eUpPOXr60: ぬるいつけ汁の店はやだ
23 : 2020/05/10(日) 22:56:45.63 ID:hkw2KtIF0: 石焼きつけ麺なら近所にある
24 : 2020/05/10(日) 22:57:00.64 ID:nIb0ah3N0: 不味くなるなら断ればいい。化学調味料抜きのチャーハンお願いします！って言われて応じてまずい！って言われたら料理人のせい。んなもんまずくなるから作れるかよって断ればいい
25 : 2020/05/10(日) 22:57:09.28 ID:ZZem2hS/0: あつもりがダメだとつけ麺は選択肢に入らんわ
26 : 2020/05/10(日) 22:58:08.17 ID:bTmOhe8sa: あつもりなら普通のラーメン食えよって話だな
27 : 2020/05/10(日) 22:59:31.69 ID:/XIEkBpT0: 俺は熱々のラーメンしか選択肢にないな
つけ麺とかどう考えても冷めるもんな
28 : 2020/05/10(日) 23:00:44.40 ID:tVVEkQzD0: あつ盛りしか頼まないわ
数回店員さんが間違えて普通に持ってきたことあるけどどれもプースーが冷たくなってどうもね
つけ麺はあつ盛り一択だわ
29 : 2020/05/10(日) 23:01:06.81 ID:4LQTIEKBd: 理由を書いてくれねーとさ、わかんねーんだわ
30 : 2020/05/10(日) 23:01:08.16 ID:/ZbXiJtTd: つけ麺まずい
まずさの原因は冷えてる、かつ濃すぎるスープ。麺を入れるとさらに冷える
なぜあんなまずい物が流行るのか疑問
普通にラーメンしか食わない
ラーメンのスープがいちばん温度と味が最適化されている
31 : 2020/05/10(日) 23:03:30.94 ID:nwyybAem0: あつもりか冷たいかどっちでもいいけど、
つけ麺で頼むとどっちで出てくるか出されるまでそわそわするわ
32 : 2020/05/10(日) 23:03:45.80 ID:rYxGTpXJ0: 水でヌルヌル落とせないもんな
33 : 2020/05/10(日) 23:05:10.36 ID:Ficv4Wj+0: くやしかったらホッカホカのつけ麺食わせてみろ
34 : 2020/05/10(日) 23:05:34.80 ID:X7BEN/0s0: わかり味が深い
35 : 2020/05/10(日) 23:06:30.72 ID:a5OaQdif0: 猫舌だからつけ麺大好き
熱いの食いたいなら普通のラーメンで良いじゃん
36 : 2020/05/10(日) 23:07:08.49 ID:mlslkOsQ0: つけ麺ほど理解に苦しむ食べものは無いんです。
37 : 2020/05/10(日) 23:07:21.34 ID:nznDctX80: 一見なんの問題も無さそうなんだよ。せいぜい熱い麺が少しベタつくくらいだろうと
でも食うと全然違う。明らかになんかの風味が抜け落ちたような味になる
38 : 2020/05/10(日) 23:08:25.95 ID:Jd0QYQ+b0: 最後の方のヌルクなったスープに麺浸しながら「流石有名店！オイチイね！」って言ってるヤツとは二度とつけ麺食いたくない
39 : 2020/05/10(日) 23:09:22.42 ID:BDi6St3B0: 有名店は麺がうまいのにあつもりのぶよぶよの麺食べて何考えてるんだろ
すーぷおいちいねしてんの？
40 : 2020/05/10(日) 23:09:27.86 ID:L3MxFeCea: 俺もつけめん自体が理解に苦しむ食べ物だな
41 : 2020/05/10(日) 23:09:32.83 ID:5mccrOkz0: ケンモジサンって昔に1度だけ食べたつけ麺がクソ不味くていまだにその記憶でつけ麺を叩いてそうで怖い
48 : 2020/05/10(日) 23:13:28.96 ID:L3MxFeCea: >>41
二回も食べたからセーフ
酸味ある奴は最悪だったな、優勝けんだっけか
42 : 2020/05/10(日) 23:09:38.07 ID:3yKPnrDda: いっそざるラーメンとか流行んないかなあ
43 : 2020/05/10(日) 23:09:49.38 ID:YYnb6gvar: スープが冷める問題に解を出すのがてめえら提供側の役目だろ
44 : 2020/05/10(日) 23:11:33.11 ID:pOLiylUf0: 卓上ihかコンロ完備でおｋ
46 : 2020/05/10(日) 23:11:50.23 ID:AToe/Or20: あつ盛りなんて頼むならラーメンで良いじゃんｗ
47 : 2020/05/10(日) 23:11:53.14 ID:JfnZKPTC0: 味付けしてないスープに泳がせた麺をつけダレに浸けて食うスタイルはないのかな
49 : 2020/05/10(日) 23:16:28.42 ID:SY2K/9Fw0: 関内の時雨でつけ麺食べてみてくれ
スープ問題とかどうでも良くなる
50 : 2020/05/10(日) 23:18:57.75 ID:a27YFsod0: 最後の方はさすがに温くなるけど
すぐに温くなるけどとか言うやつは麺を付け過ぎだろ
ひと口分をさっと付けてさっと食え
できないなら大人しくラーメン食っとけ
51 : 2020/05/10(日) 23:25:14.93 ID:NijyXgG80: スープが熱いほうが意味不明
つけ麺ならスープも冷たいので出せよ
52 : 2020/05/10(日) 23:25:43.19 ID:/zDJRuaZa: つけ汁もラーメン丼でたっぷり出す店が好きだな
小さい器の店は調味料入れすぎ
53 : 2020/05/10(日) 23:26:01.71 ID:xvBUaZFp0: そもそもつけ麺店に行かない
54 : 2020/05/10(日) 23:27:00.32 ID:mtPqQe2G0: つけ麺なんてものがラーメンの親戚ヅラするな
55 : 2020/05/10(日) 23:27:06.04 ID:qnrZ3RpL0: 博多うどんがそれこそ数十年前からつけめんのあつもり
56 : 2020/05/10(日) 23:31:26.76 ID:9/lCPTH+a: 味とか食感とか関係ないんだろ熱盛り派は
57 : 2020/05/10(日) 23:31:35.73 ID:5Vois3Q00: つけ麺自体理解出来ない
58 : 2020/05/10(日) 23:35:38.69 ID:awkhhyJN0: くだらない食い物だけど馬鹿が注文して儲かるから嫌々やってるって事？
59 : 2020/05/10(日) 23:37:00.50 ID:m9Fsansm0: 汁が熱いのに麺が冷たいのがわからん
だからあつもりを頼む
ざるそばみたいに冷たい汁なら麺も冷たいの選ぶ
60 : 2020/05/10(日) 23:37:24.62 ID:3uBnVeJB0: お店をガンガンに冷やしてラーメン食わせればつけ麺いらなくねって食うたび思う
61 : 2020/05/10(日) 23:37:57.56 ID:7pgUpSCq0: ラーメン屋特有の意味のないこだわり