富山市のスパイスカレー店がテークアウト 季節を感じるカレーを富山市内を走る路面電車「上本町」停留所前の飲食店が入居する「FIRST SONG」内に、昨年6月オープンした同店。
新鮮な野菜や魚介類、山菜など季節の食材を使ったオリジナリティーに富むスパイスカレーと総菜が特徴で、スパイシーでありながら優しい味わいが幅広い層に支持されている。
［広告］テークアウトのカレー弁当（1,000円～）は、メインのカレーに豆カレーやアチャールとよばれるインド風の総菜などが3～4品付く。
内容は2～3日に1度替わり、コシアブラやワラビ、ホタルイカ、県産野菜など、できるだけ旬の地元食材を多く使うよう心掛けているという。メインのカレーは「チキンカレー」「海老（えび）と筍（たけのこ）のココナッツカレー」など2種類用意。カレー1種または2種合いがけを選ぶというスタイルで、
子ども用の豆カレー（300円～）も販売する。ラッシーなど一部のドリンクメニューもテークアウトに対応する。- はい、ウェルシュ菌
- >>2
んな事言ったら海や川で泳ぐことも出来ない - 味平カレー
- 高いレトルトは寝かせた感があって美味い
- 作り立てを常温まで戻して炊きたてご飯にかけて食うのがジャスティス
- 作って３時間ごぐらいがいいね
- 一晩寝かせたら鍋が白くなってしまってそれ以降カレー作れないわ
- 出来立てはまだシャビシャビやん
ニンジンなんかが程よく溶けたほうがうまい - >>8
すぐとろみがつくよ - >>8
シャビシャビって聞くたびに笑う - デマ？んなわけないやん
- 粉で作ると二日目がうまい
- 1日寝かすとか狂気の沙汰
香りが飛んじゃうだろ - >>11
スパイスをテンパリングした油やガラムマサラ振りかけろよ - 久々に>>1に完全同意するスレを見た
- 俺も昔からカレーは作りたてが美味い運動をしているけどまだ少数はだわ
寝かす厨は声だけでかい少数派
NTR好きと同じ - 酸味が出てピリリとするのが隠し味
- 常温で置くの怖すぎ
- ルーから作ると煮込むので具材にコンソメ等旨み調味料が染み込む
出来合いの買って作るとお湯で煮込むので調味料が染み込まない
だから1日置くと馴染んで染み込むとは思う
- デマというデマを流すな
- 1日置いたカレーとかキチゲェ
お前らは寄生虫まみれよ - 1日置いたら腹壊すじゃん 冷蔵庫入れてても壊すわ
- じゃがいも入れなくても次の日ドロドロカレーになるのが嫌
市販のルー使ってたらどうしようもない？ - 水分が飛んで味が濃くなるからっしょ
- 一晩寝かした方が美味いよ
- ウェルシュが2日目をピシャリ！
- 焦げ付いたカレー美味いよね
- 水分飛んで粘度が増すのが嫌
- 冷蔵庫で5日くらい分けて食ってるけど腹壊したことないぞ
- ありがとうで佐良直美がそう言ってるシーンは覚えてる
- それと冷たいカレーは美味い
アチアチのシャバシャバカレーは美味くない - 腐るとかどんなゴミ部屋に住んでんだよ
1日というか厳密には一晩だよ
わかんだろ - 冷めてねっとりしたカレーのほうが好きなんだわ
- 3時間煮込むとかもう意味分からないよな
シチューでも食ってろｗと言いたいわ - 継ぎ足し継ぎ足しで回してるカレー屋はウェルシュまみれか‥
- 1日おくと上手くなるってのは最初の作り方が悪いだけだからな
ド下手が作るとそうなる - 出来立ては熱いからスパイスが際立っちゃって角があるんだよ
ちょっと熱を冷ましてやれば美味く食べられる - 1日寝かせるというよりは一度常温にしたカレーが正しい
- >>37
カレーに膜が張ったあたりな - 肝はタマネギとかのが溶けるか溶けないかだろ
- ただの貧乏舌
- 味覚が幼稚なだけだよね
定食より丼にしたほうが美味いとか言ってる層と同じ底辺
お前の出来たてカレーがシャバシャバなのは煮込みが足りないだけだぞガ●ジ - 常温だとどれくらい保つんや🤔
これから三日目のカレーを食すがちょっとクサイ - >>42
夏だと一日持たない - >>42
カレーができたら熱いうちに蓋をする
粗熱とれたら鍋ごと冷蔵庫に入れる
これくらいしないと3日は怖いかも - キッチンの清潔度による
1日置いたら雑菌繁殖しまくりのケースもある - みんなグルメだね
俺にゃあ作りたても一晩寝かせたカレーも違いなんて分からねー - バイ菌がなんか旨味成分出しるんだろ
- これ誤解するやつおるけど「冷蔵庫で」寝かせるんやで
- さらさらのカレーの方が好き
- あるある大事典
- 冷ました後に加熱すると具材に味が染み込むだけで
カレーに限った話じゃない - 美味くなるというか二日目で味変わるのは温め直したときに水分飛んで味が濃くなるからだろ
- 一回冷ましたほうがうまいよ
- ドロドロのカレー嫌い
しゃばしゃばカレー好き - >>53
これ
市販のルウを薄めすぎたやつとは違うからね - 人魚姫エ口いよ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
- やばい書き込むところを間違った
- 連日カレーでも文句を言わせないための母ちゃんの策略
- 同意
こういうのに反論する奴が出してくるワードベスト3
ワイン
納豆
チーズ - 菌が増えておいしくなるよ！
- 昔から一日置いたカレー食べてるから
ウェルシュ菌なんて効かんわ - スパイシーさがキツイカレーは苦手だから2日目の方がいいかな
辛くないやつなら作りたてがいい - 一回冷ますと旨いだけ
時間はあまり経たない方が旨い - スパイスカレーに挑戦して失敗
結局水を足してジャワカレー入れた
時間の無駄だったわ… - >>62
なんでいきなりスパイスいくんだよ
まずはカレー粉で作れるようになってから挑戦しろよ - 冷める過程で具に味が染み込んでいくんだから1日置けは大げさかもしれないが一度冷ますと美味く感じるのは間違いじゃないだろ
ただし>>1のような貧乏具なしカレーしか作れないやつはこの限りではない - 冷めたら冷蔵庫に入れて３日位余裕で食ってるけど平気だぞ
- 多分クレヨンしんちゃんじゃないかな
- 夏場に1晩おいて次の日の昼に食べようと蓋開けたら酸っぱい匂いがしてかき混ぜたら糸引いてたわ
- ウェルシュ菌とか言ってるやつはどんだけ腹弱いんだよ
冷蔵庫5日くらいならレンチンで余裕だぞ - >>69
再加熱すれば芽胞化した菌以外は死ぬから
さほど問題ないのではないかと。 - でも豚汁は2日目が旨い
作り立ては深みがない - 浸透圧
- 俺「チキンラーメンうまー」
謎の勢力「最初だけうまい、胸焼けする」
「一口で十分」
俺「あああ…」これもあるよな
- >>72
だるまかな - 最終日のカレーうどんが旨い
このためにカレー作ってるまである - 30年ぐらい前に、パペポＴＶで笑福亭鶴瓶が上岡に言ってた あれが出所じゃないかと思ってる
- ウェルシュ菌「カレー1日寝かせるとうまくなるぞ」
- >>75
カレーは発酵食品だから - 作って即食ってあれこんなもんかってなるけど次の日めっちゃ美味いんだが
- 再加熱が十分でなかったり
芽胞だけで食中毒起こすレベルで増えると危ないんろうけど。。。 - 作りたてはまだ野菜に味が馴染んでないじゃん
一度冷まして温め直したカレーが最強なんですよ
この作業を経た状態になるので「一日寝かした」という表現になる - １日置いたカレーは食べると上顎がザラザラする
- ただ単にスパイスと水分が飛んで舌の上に長く残るからコクが出たように錯覚するだけ
とテレビで言ってた - ウェルシュ菌は熱では死滅しない
鍋の中で毒素が倍々に増えていくなぁにかえって寿命が縮む
- インドカレーは長時間煮込まないとろ火ではなくほぼ強火玉ねぎを飴色になるまで炒めない当然寝かせるなんてこともしない出来立てが一番うまい
- 一晩寝かせたらスパイスの香りはなくなるから不味くなる
- 一日以上経つとまずくなる
- 内心見下してる
- これはガチ
作りたて炊き立てご飯で食うのが一番巧い
2日目「でも」美味いというのならわかるが2日目の方がというのは単に
調理段階でコクが入ってないだけ
2日目の味はむしろ邪道で本当にうまく作れば作り立てが最強
スープカレー作ればこの事が尚更わかるはず - まぁでもこれからの時期は作り置きは怖いな
- 他のちゃんとした発酵品からしたら1日2日寝かせたくらいで勘違いするなよニワカってことだからな
ワインとかと同類に語ってるやつは何十年後かのカレー食べてから出直してこいよ - 2日分を1回で食っちゃうよな
- って書いたけどワインってワード出してるやつ俺以外いなかったから寝るわ
- 昔テレビでタモリが「一晩寝かせたカレーはうまいからねぇ」って言ったことがキッカケ
それまでカレーを寝かせるという習慣はなかった - 煮物と同じ理屈で一度冷ますと美味しくなるってだけ
- >>96
この単純な理屈が分からない人間が多いよな - ○○したカレーや肉じゃがの類がうまいってのは、全て大食堂のために作られた宣伝。
富国強兵の為でありますから！ - 冷蔵庫いれてその都度レンチンで毎日出来立てや
- ウェルシュ菌は加熱してもなかなか死なないからなぁ
大変だよ - 寝かせるというより一度冷ます過程で野菜に味が染み込む作用で美味しくなる
- 作りたてはまずい
余熱で1時間置くと肉が柔らかくなってて美味い - 寝かしたらスパイスの香りが飛んでクソ不味いやん
- 一晩寝かすとそれぞれの味の細胞が丸くなるので円やかになり色んな味が複雑に味わえる為、脳が美味しい思い込むと前に電子顕微鏡使ってNHKがやってた。
なので、作り立てを美味しいと感じる人も当然いるので、どちらが美味しいとは人それぞれ。
まぁ、味の変化があるから、ルーを沢山消費させるためのデマかもねw
- ちなみに冷ます過程よりも火を通している間の方が、味は染み込むと、以前物理学者が実験で証明してた
- あれは単純に水分が飛んで味が濃くなってるだけ。
ビッフェスタイルの食べ放題のカレーも
表面で固まりかけてる湯葉みたいな部分だけをすくうと美味い。 - 一回冷ましてから温めるとうまみ成分がどうのこうのだった気がする
- 常温1日半か2日あたりから肉が変な臭いしはじめる
- >>111
翌朝に鍋で温め直して暑い時期なら冷蔵庫に入れる
その日に食べないなら冷凍するけどな - >>111
常温とか狂気の沙汰だろ
冷蔵庫に入れろよ - >>111
ちゃんと冷水であら熱とって冷蔵庫で保存するんだぞ？ - 玉ねぎは溶けた方が美味しいんだよ
- ウェルシュ菌いうけど
出しっぱなしで腐ったってなら別だけど
冷蔵庫に入れてたりしてきちんと保存してたカレーであたったってあんまきかないのよね - >>114
昔からみんな普通に食ってたから本当は問題ないんだろうね
テレビの番組で無理やり話題作りして広まったんじゃねえかって疑ってしまう - まあ、冷蔵庫に入れておけば3日くらいは持つね
その間に食べきりましょう
菌は加熱すれば余裕でしょ - できたて→旨い
次の日→旨い
次の次の日→旨い結果：旨い
- スパイシーな匂いと味が楽しめるよな
作り立てこそカレーの本気
キャンプで食うカレーがおいしいのは作り立てだから - 熟カレーのCMで松田聖子が
「一晩寝かせたあのうまさ～♪」
とか歌いだしてからだろ個人的には辛口はできたてのほうがうまい
中辛甘口はねかせたほうがうまい - じゃがいもが溶けるくらい煮込んだら一晩寝かせたカレー
- gw自粛で暇だったから作って常温放置して3日かけて食った
このくらいで何か起こるわけないだろ
【カレー曜日】 １日寝かしたカレーは美味いって誰が流したデマなの？作りたての方が美味いに決まってんじゃん
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