- 土井善晴「今時米で栄養摂る必要ある？」
その発想はなかった
- 草
- 土井先生ほんとすき
- 無洗米でええやろ
- >>4
あれどうやって全部ぬかとっとるの？ - >>27
いくつか方式があるが正直ようわからん - >>27
タピオカかなんかで取れるらしい - >>27
コンプレッサで米が砕けないレベルの空気吹きかけるのと
米同士をかるーくぶつける感じで擦って、糠の部分だけ削いでる - >>4
無洗米も少し洗わんとあかんぞ - ダジャレ以外余計なことしゃべるなや
- あるよ
- 平野レミ「お米なんてね！どうせ白いんだから！研ぎ汁も白いままでいいの！」
- >>7
料理研究家のくせに視覚以外の要素全排除は草 - >>103
食べればコロッケとか視覚も気にしとらん - >>7
嘘でもカッコいい - じゃあ米食う必要ないじゃん？
- >>8
おいしいやん - >>17
米だけで食えない時点で不味いって気付こうや - >>106
それは大した米食べてないだけやろ - >>117
大した米やないと美味しくないなら不味いってことに気付こうや - >>106
一緒に食ったら美味いのにその選択肢を失う必要ある？ - >>131
一緒に食わな美味しくないなら不味いって気付こうや - >>106
食えるぞ - >>106
肉とか魚なら味付けなくても食えるんか？ん？ - >>182
食えるけど？w
でも米は無理
不味いから - もう米食べなければいいじゃん
- 発想を逆転させるの…
- 雑味がなくなるんか？
- モジャ毛のモノマネでしか知らない
- 逆に透明にする理由は？
- >>13
ぬか臭さを消すためやで - 強い
- お父さん好きだったわ
- 透明より少し濁ってる方がうまいんちゃうか？
- 親の七光り
- ゴトゥー？
- ヌカ臭いの大嫌いやからワイも透明になるまで研ぐ
- 炭水化物以外の栄養が欲しいなら玄米でも食えばいいじゃん
- まあ米で栄養摂りたきゃ玄米なり発芽米にするわな
- 米ってどんな栄養素があるん？
- >>25
糖！ - >>30
よく研いで砂糖入れて炊けばええんか？ - たし🦀
- 普通玄米食うよね
- 土井先生のtwitter最高やで
- 米ってなんでとがなあかんの？
- >>31
ヌカってようは油やから単に水で洗っただけやととれん - >>53
はぇ～知らんかったわサンガツ - 透明になるまで研いだら味せんくなるやん
- ホンマやな
- 普通無洗米使うよね
- この人おもろいよな、実際どの程度すごい人なのかはわからんが
- 旨味が流れるだろ
精米技術の進歩をおじいちゃんはわかってないのでは - ぐぬぬ
- 土井よしお「リスグラシュー本命」
- 実際正しい気がしてくる
吟醸酒の理論でいけば芯の方が旨いはずやし
ただし研ぎすぎると形状がな - 土井とレミの細けぇこたぁ良いんだよ！って感じが好き
- 土井さんてホモっぽさあるよな
- >>41
口調だけでイッてるよね？ - わい「拝み洗い」
- あんまとがん方がおいしいで
ソースは米とぎのプロ - 無洗米は米粒小さくなってそんなに美味しくないんだ
- サンキュー大泉洋
- 言うほど旨味流れるか？
ガッツリ研いでも適当でもあんま変わらんわ - 後藤アナはきょうの料理のアシ20年近くやってたのに
最近料理に手を出したばっかのビギナーだから……（震え - 平野レミって本物のゲェジなんか？
お茶の水出てるのは知ってるけど - >>49
たぶん発達障害
徹子と同系統 - >>71
まぁあれ演じてたら頭おかしなるわな - >>94
そんなレミにベタ惚れやった旦那が去年亡くなってしもて
暴走せんかハラハラしてるわ - >>112
ヒェッ - >>112
ついこないだTwitterですっぴんでニラ玉作ってたけど相変わらずやったで - >>154
もしかして営業版レミのお面持って台所で料理してたやつ？ - >>71
てつこもガ●ジなんか - >>120
窓ぎわのトットちゃん読んでどうぞ - >>49
番組のスポンサーの缶詰にベトコンの肉使ってるとか言って久米宏がガチギレしたらしい - 精白米食ってる時点でそうよな
- こいつめちゃくちゃ調子乗ってるよな
- ジジババって白いまま炊くよな、思考停止ムカつくわ
和食の店でも透明になるまで研ぐのに - 脚気とかを気にするレベルに栄養足りてないんやね
- たしかに
- 洗いすぎると米が傷がついて割れるんだよ
- 今の精米技術ならそんな洗わんでもええで
昔の精米とは違うんやで - 序盤の真っ白フェイズを抜けたらあとは変わらんよな
- 一汁一菜おじさん好き
- 味噌汁なんか味噌と具材で出汁出るんだからお湯にぶっこんどきゃいいぞ
- 美味さを求めるなら透明になるまで洗ったほうがええんか？
- >>64
炊きたてなら全部うまいから適当や - >>64
精米の度合いや精度によるけど今の精米は別に研がなくても美味しく食えるしあとは好みなところが強い - 美食探訪すこ
- この人の関西弁すき
- この先生すこ
おもろい - 糖と脂肪の吸収を抑えるお茶とか食費の無駄ですわ
食べる量減らせばええだけやろ - 無洗米貰ったから食べちゃいるけど
独特の米臭さと雑味が無いような気がする - 安価な炭水化物でしかないわな
- 玄米食ってない時点でね
- 大泉洋って実は土井勝のものまねしとるんよな
- 酒は中心部だけの方が美味いから高いもの程砥ぐんやから
炊のも砥ぎまくったほうが上手いんちゃうか？ - >>75
食用米は別にそうでもないで - お父さん知っとるJ民って歳幾つや……
- リゾットなんて洗ってすらない米そのまま突っ込むんだから米なんて適当でええんや
- かしこい
- くっそ適当なご飯でこれでええやろって言っちゃうの好き
- 土井善晴のご家庭焼き飯もすき
- 透明になるまでが普通やと思っていたから友人が白いまま炊いていてびっくりしたわ
まずかった - 研いだ程度で抜けるって
- 富美男の盛り付けをこき下ろす土井先生すこ
- >>85
プレバト富美男なら分とく山の大将とのバトルのほうがおもろい - とぎ汁透明になるまで研いだらゼロキロカロリーにならねえかな
- 平野レミ「ホワイトソースってダマになりやすいでしょ？でもこれなら絶対大丈夫よ！ホタテの貝柱を入れちゃうの！
そしたらダマがあっても、ソースのダマだか貝柱だか分かんなくなっちゃうのよ！！騙すの！ダマだけに！」 - >>88
天才の発想やん - >>88
草 - 無洗米でも透明じゃなくね？
- 流石土井先生
- 研ぎすぎるとべちょべちょにならんか？
- 一汁一菜のおっさん
- >>95
ハンバーガー＆ジュース
最高やな - 美味しんぼスレ
- >>97
今の玄米は農薬が残留してて健康的どころか危険なんだ！ - 平野レミのぐっちゃぐちゃティラミス見たときは衝撃的やったわ
食わされる奴らも固まっとったし - >>98
レミは初心者でも器具あれば美味しく作れるがメインやつやし見栄えよりそら味よ - >>127
ならブロッコリー立てるのいい加減やめーや！ - それ言い出すと米食う必要ある？
に行き着くのでアウト - >>100
米は美味しいから… - 土井先生って言われた時忍たま乱太郎よりこっちの方が先に浮かんできたわ
- 元山岳部ワイは米洗う必要無いで
- >>102
山に米なんて持ってくとかありえん
面倒にも程がある - 間違いない
- 無洗米は匂いキツすぎてワイは無理やったわ
3分もかからんしちゃんとといだがうまい - >>110
無洗米は種類あって、最初に開発されたBG法と乾式は糠がいまいち取れてないから臭い - 研ぎまくったら糖質も無くなったらええのに
- いうほど米ってぬか臭いか？
- 研ぐのは昔の精米機の名残りで
今現在の精米機では研ぐ必要ないって聞いた - >>115
今はさらっと何回かかき回してすすぐだけやからな - >>115
それ関係あるか？
そもそも玄米のままでも食えるのに精米の精度？が関係あるとは思えん - >>157
そら精米で全然かわるで - おにぎり握っただけで料理番組成立させたの草
- 土井先生ってなんか有名な料亭で修行した経歴あるの？
- >>118
吉兆やなかったか？ - >>130
マジ？すごいやん - >>118
家庭料理の第一人者であった料理研究家・土井勝の次男として生まれる。
明星高等学校、芦屋大学教育学部産業教育学科（現・経営教育学部経営教育学科）卒業。
スイス・フランスでフランス料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。
1992年に「土井善晴おいしいもの研究所」を設立している。特技はフランス語。 - >>140
味吉兆って吉兆とは違うんか？ - >>118
フランスに修行に行ってたとかやったと思うで - 今どき透明になるまで研ぐアホおらんやろ
- 泡立て器でガシガシといでる
- とぎ汁が透明になるまでってめんどくさくないか？
なんか道具使えばすぐなんか？ - >>122
5合とかでも5分ぐらいやろ - >>122
今の米は精米技術上がっとるから2、3回軽く研げばあとはすすぎで透明になるで
いつまでも濁るのは研ぎすぎで米削っとるだけや - 逆にまずくなるやろ
- 割と真面目にそんなにしっかり研ぐ必要あるか？
塵とか埃とか洗い流せりゃ十分やろ？
農薬ついてるわけでもなし - 無洗米も個人の米屋で売ってるようなのは軽く洗わないと臭いな
- 土井先生の言うことは全て正しい
- おかず先に食い切って米飯だけあとから全部食うやつとかおるよな
初めて見たときは割とビビった - >>142
ふりかけ好きなやつにありがち - 宗教かな？
- 栗原心平とは真逆の考えなんやな
- 一汁一菜おじさんすこ
- ぐう正論
- 栄養はどうでもいい
うまいかどうかや - 土井先生すご
- タピオカ式って加工法ほんとにあるんやな
- マジレスすると米炊きガチ勢は殆ど研いでなかった
汁も割と濁ったまま炊飯 - >>163
ほんまのガチのげこ亭はがっつりあらってるぞ - 神経質インキャってほんま損しとるよな
ワイは最初軽く洗って濃い白いのだけ取ったらもう水入れてスイッチオンや
インキャは毎回米洗うのに時間かけてほんま無駄やねｗ - >>164
土井先生に陰キャ煽りしてて草
斬新やな - 土井先生のこういうのでいいんだよって感じのご飯すき
プレバトであれ出したら才能なしや - 確かに
- 味噌汁飲めばO157殺せるって言ってたな
- あんまり研ぎすぎると餅食べてるみたいにならんか？
- 無洗米楽すぎてもうめんどくて米洗えん
- 3食しっかり作るなんて地獄やんと言っちゃうの草生える
- >>179
みんな無駄にハードル上がっとるからな - 信用できるわ
無洗米でもちゃんと研がないと糠ついとるぞ - フランス語出来るのか
思いっきり和食の人かと思ったが色んな勉強してるんやな - 土井善晴が、お腹減っててご飯作るのめんどくさい時には
マクド行けばいい。
とか料理することを放棄してて笑ったわ - 最近プレバトに呼ばれなくなってて草
- インテリヤクザ的な怖さあるよなこの人
- プレバト出てたけど見本として出すものが不評で俳句に乗っ取られた先生
- サンキュードッイ
- リゾットなんて研がずに炒めて煮るんだから
神経質に研ぐ必要なくない？ - 将太の寿司で研ぎすぎは良くないし拝み洗い最高って言ってた
でも将太君は調子に乗って破門されるんじゃないのっていうミスしてた - おかずのクッキングは久保田アナとやっとる時が一番楽しそうやったわ
土井善晴「米はとぎ汁が透明になるまで研ぎます」 アナ「それだと栄養分がなくなりません？」
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