「シイタケの消費拡大や、生産者の生産意欲に繋がれば」愛媛が全国有数の生産量を誇る乾しシイタケの審査会 愛媛県松山市
https://news.yahoo.co.jp/articles/764d0fd9e7419f8df46b16eec32507664181df26
バケツに水を貯めて炊飯器ごと水に沈めたらいいんか？
>>1
あの戻し汁を捨てるとか非国民だよな
あの戻し汁を捨てるとか非国民だよな
>>3
あれ滅茶苦茶プリン体が豊富なんで、びっくりするよな
あれ滅茶苦茶プリン体が豊富なんで、びっくりするよな
>>16
痛風患者は無理なの？
健常者はプリン体をいくら取ろうと
全部排出するから痛くも痒くもない
痛風患者は無理なの？
健常者はプリン体をいくら取ろうと
全部排出するから痛くも痒くもない
>>3
ただ単に低能なだけだから、そんな事言っちゃあイカン。
意外とシイタケ嫌いって人多いよね
しいたけの戻し汁はグルタミン酸たっぷりの濃厚な出汁になる
ただし、濃すぎて原液を「だし汁」の分量通りにそのまま使うと苦くなるから
1:1に水で薄めてから使うと良い
ただし、濃すぎて原液を「だし汁」の分量通りにそのまま使うと苦くなるから
1:1に水で薄めてから使うと良い
鰹だしとか昆布だしと組み合わせて使うなら味の調整は各自でしろ
たまにこれで出汁とって醤油に油揚げや茗荷入れたスープ作って温かいそうめん食べてるわ
キノコで、一番おいしいのは、何のキノコ？
エリンギだよ
異論ないでしょ
エリンギだよ
異論ないでしょ
>>7
バターで炒めて醤油をちょっと垂らすと最高
バターで炒めて醤油をちょっと垂らすと最高
>>24
美味いよね
あと、ソテーしてポン酢と枯節も
最高
美味いよね
あと、ソテーしてポン酢と枯節も
最高
干し椎茸高い？
生椎茸自分で干した方が安い？
生椎茸自分で干した方が安い？
>>8
最近料理やりまくって乾燥ものに
手を出したいけど
天候に左右されるのと
準業務用の食材乾燥機が最適解ってのを知って断念したわ
あの世界を家庭でやろうと思うと難しい
最近料理やりまくって乾燥ものに
手を出したいけど
天候に左右されるのと
準業務用の食材乾燥機が最適解ってのを知って断念したわ
あの世界を家庭でやろうと思うと難しい
>>8
いいこと聞いた
干し椎茸高いから自分で干してみよう
いいこと聞いた
干し椎茸高いから自分で干してみよう
椎茸のダシでオカラ作ると凄く旨いのだよ
干し椎茸はビタミンDが豊富
俺の口から戻した汁いる？
常識やろ
あの戻し水の旨味なめんなよ
あの戻し水の旨味なめんなよ
炊き込みご飯にしいたけなんか入ってるか
しめじじゃないのか
しめじじゃないのか
それならパラで浸けなくても、椎茸とコメを一緒に水に浸けとけば同じ事では？
>>17
熱を加えて戻すより
冷蔵庫で半日ぐらいかけてじっくり戻した方が美味しいんだよ
熱を加えて戻すより
冷蔵庫で半日ぐらいかけてじっくり戻した方が美味しいんだよ
切り干し大根の戻し水も全部捨てずに煮るときに使ってくれって袋に書いてある
干し椎茸めんどくさすぎて使わないわ
戻し汁の方が本体やろ
混ぜご飯の方が好き
干ししいたけ戻して戻し汁取っといて調味料入れて水入れて炊飯器ポチッとした後に戻し汁の存在を思い出す
面倒臭いから麺つゆブナシメジ派
戻し汁を捨てるやついるんか
むしろそっちがメインだろ
シイタケの旨味がたっぷりなのに
むしろそっちがメインだろ
シイタケの旨味がたっぷりなのに
三合炊きの炊飯器で三合用の炊き込みご飯の素的な奴で炊き込みご飯作ると蓋から色んなもん吹き出してくるから2合半のお米で炊いてからサトウのごはんワンパック混ぜて味の濃さを調節してくれ
なめ茸一瓶とファミチキ入れて炊くと美味いってこの前テレビでやってたわ
まだ試してはない
まだ試してはない
出汁を捨てるワロタ
椎茸は大嫌い
椎茸は大嫌い
戻し汁使うのが良いんだろうけどゴミが付いてるんじゃないかとか気になっちゃうw
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