「10年でコーヒー豆の価格は倍・ココアは2年で倍」もう限界 助けて

「10年でコーヒー豆の価格は倍・ココアは2年で倍」の中…「仕入れが倍でも売り値は倍にはできない」“客を想って”
閉店迎えた大阪の純喫茶物価高騰に店主の体調不良重なり閉店選んだ店も　老舗支えた家族たち

「10年でコーヒー豆の価格は倍・ココアは2年で倍」の中…「仕入れが倍でも売り値は倍にはできない」“客を想って”閉店迎えた大阪の純喫茶物価高騰に店主の体調不良重なり閉店選んだ店も　老舗支えた家族たち（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

新年度が始まる4月。大阪は全国で最も店舗数が多いと言われる（2021年時点）”喫茶店王国”ですが、この年度末で長い歴史に幕を下ろした店も。 レロブームで人気を集める“純喫茶”ですが、続く物価高によ

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なぜなら、コーヒーやココアのような農産物は気候変動と需給バランスの乱れで、生産地での価格変動が加速している。大阪の店主たちは顧客との信頼関係優先し、値上げを見送るが、仕入先から届く数字は季節や天候に左右されやすく、固定観念に縛られた小規模店舗には許容範囲を超えている。2026 年現在、物流コストと人件費の二重苦に加え、かつての安さに対する顧客の期待が、今では高価なサービスへと評価が転換している。これらは単なる物価上昇ではなく、生活様式そのものが変容した証拠であり、店主の努力だけでは食い止められない構造的な変化なのだ。