お前らだと出汁も分からず味噌をお湯に溶かしたの飲んでも美味しいと言いそう。

1 : 2025/10/04(土) 19:53:39.23 ID:+Ogy2M5v0

お湯だけで美味しいラーメンは作れるのか？　人気ラーメン店主が挑む「お湯そば」とは？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/664be5e4894dd200385718f8a6a6471f3d12d9c4

2 : 2025/10/04(土) 19:55:18.21 ID:LhPQ+2az0

いやいや、そんなアホ舌は俺ぐらいだ

3 : 2025/10/04(土) 19:55:45.10 ID:9IPO+peL0

普通はほんだし入れるやろ

4 : 2025/10/04(土) 19:57:52.92 ID:2C4LyKDd0

この豚肉のダシがうめぇんだ

7 : 2025/10/04(土) 20:02:00.41 ID:UXr2Gi8z0

逆だろ
バカ舌は天然出汁だけだとうま味が足りなくてまずいと言ってしまう

8 : 2025/10/04(土) 20:04:15.51 ID:GwMSrrWL0

もうそれは病気ですね

9 : 2025/10/04(土) 20:06:08.94 ID:iclM/VwX0

味噌も醤油も昔とは違うんじゃないかと思う
ガキの頃　醤油に大量の味の素入れてたけど今は要らないんじゃないかなぁ

10 : 2025/10/04(土) 20:06:48.02 ID:iigUxAx40

トンキンの味噌汁は出汁が効いてなくてしょっぱい

11 : 2025/10/04(土) 20:06:50.78 ID:7f5m1Ab50

彦竜ラーメンかよ

45 : 2025/10/04(土) 20:57:39.33 ID:HcuY5N0a0

>>11
彦龍の二階に住んでた

12 : 2025/10/04(土) 20:07:47.22 ID:xAP3e0nm0

それに生卵入れただけのやつがくそ美味いんだよ

14 : 2025/10/04(土) 20:08:53.23 ID:Dru8ROhm0

自分で味噌汁作ってみればわかる。
そして迷走する。

15 : 2025/10/04(土) 20:09:44.73 ID:QWy5J0s30

鹿児島で食べる茶節を試せば少しはわかるかも
カツオパック一つに味噌適量をお湯で混ぜるだけ

16 : 2025/10/04(土) 20:12:11.76 ID:1pSST/is0

ハイミーを入れればおｋ

17 : 2025/10/04(土) 20:13:47.27 ID:YURI2Z/+0

毎回鰹節削ってる

18 : 2025/10/04(土) 20:14:05.43 ID:ib35qJhu0

ちゃんとだしの素いれますよ

なんだったらだしの素が振りかけ代わりですよ

23 : 2025/10/04(土) 20:21:08.97 ID:ib35qJhu0

>>18
顆粒だしは塩分が高いですか？

昆布と鰹節から取った「出し」には塩分も糖分もわずかしか存在しません。同じ６００ｃｃでだしを作った場合の食塩相当量は、かつお節の場合は０．０６ｇ、顆粒だしの場合は１．４ｇとなります。なんと、約２３倍の塩分相当量となります。

まぁ遭難だろうなw

19 : 2025/10/04(土) 20:15:18.32 ID:os/X46Vb0

>>1
今はあらかじめ出汁が入った味噌が沢山売ってるからなあ

20 : 2025/10/04(土) 20:15:30.08 ID:iigUxAx40

トンキンでもとんかつ檍（あおき）は大将が鹿児島出身だから豚汁は麦味噌でしょっぱくなく出汁も効いて美味い

21 : 2025/10/04(土) 20:18:22.58 ID:2C4LyKDd0

いりこの粉＋とろろ昆布

22 : 2025/10/04(土) 20:20:46.08 ID:Kk0AlAzG0

煮干しなら沸かした湯に5、6匹入れるだけだぞ

24 : 2025/10/04(土) 20:21:47.56 ID:FCHVPzSH0

出汁入り味噌󠄀でおｋ

25 : 2025/10/04(土) 20:22:39.13 ID:YM2EF8kh0

なんでもよいなら出汁入り味噌がある。1杯分に分かれたやつもある
味噌の品種こだわりがあるなら出汁もこだわっていれるだろう

26 : 2025/10/04(土) 20:22:52.02 ID:li3HhAxJ0

味の素を入れればなんでも旨い

27 : 2025/10/04(土) 20:23:20.52 ID:QAYl3ssc0

さっき遊んだデリ嬢が言ってたけど
お客さんでいちばんキモかったのは潮吹いてくれ！って言われて水いっぱい飲んでたらベッドに脱脂綿をいっぱいひき詰め始めたそして
プレイが始まって潮吹きした途端に「そこどいてジャマ！」ってベッドから放り出されて
その人カバンからジャムの空瓶取り出してビシャビシャの脱脂綿を絞って空瓶の中にお汁を集めだしたってw
「どうするんですかそれ？」って訊いたら
「今晩の味噌汁の出汁にする」って真顔で言われたことらしいw

29 : 2025/10/04(土) 20:26:50.27 ID:ib35qJhu0

>>27
5点です

YouTubeショート動画の返信見るのが嫌になった

28 : 2025/10/04(土) 20:25:03.60 ID:XTNpb9zG0

海外の日本料理店だと、だしの無い味噌汁はよくある。

30 : 2025/10/04(土) 20:28:50.07 ID:KYuwyry50

コクなしただ辛いだけラーメンを激推ししてたな栃木のFM番組で

32 : 2025/10/04(土) 20:32:31.17 ID:vKZq+l1M0

具によってはその具が自然に出汁になる

36 : 2025/10/04(土) 20:44:03.34 ID:1dA4arZz0

>>32
シジミとか豚肉とかな

33 : 2025/10/04(土) 20:32:45.49 ID:D9GU6EgO0

せめて味の素入れろよ

34 : 2025/10/04(土) 20:42:57.32 ID:jOKaJNr50

そんなのひろゆきぐらいだろｗ

35 : 2025/10/04(土) 20:43:38.15 ID:ib35qJhu0

昆布鰹節煮干しから作る味噌汁は確かに美味いよねー

作るのめんどいけど出汁作って冷凍保存で小分け出来る
たまにしかやらない

37 : 2025/10/04(土) 20:44:21.57 ID:MiZB5l5i0

下宿の料理ど下手のおばちゃんがそれやってたわ
皆何も言わずに食ってたけど陰でくっそ不味い言い合ってた

38 : 2025/10/04(土) 20:44:52.59 ID:16IJgs+d0

サンジルシの料亭味噌つかえよ
ワカメとお湯だけで旨いから

39 : 2025/10/04(土) 20:48:47.04 ID:yJRAcFNz0

最近の人は手抜きしていりこを使わないよな

40 : 2025/10/04(土) 20:48:54.45 ID:wsW6OiK50

今の味噌は出汁入りも多い

41 : 2025/10/04(土) 20:49:29.45 ID:bUSzIY480

出汁の出る具材なら味噌だけの方が洗練された味になることもある
でも不安だから結局出汁の素入れるんですけどね

42 : 2025/10/04(土) 20:52:59.55 ID:WejS5AwS0

アゴと昆布の出汁作って冷凍庫に入れてるわ
製氷皿に入れておくと使いたい分だけ使えるので便利

あと電気圧力鍋買ったんでゲンコツとか鶏ガラとかで出汁取るんだけどこれがまた安くて美味い
血抜きが若干面倒だけどね

43 : 2025/10/04(土) 20:57:30.22 ID:3QP8RaMm0

お湯に醤油入れただけのスープで食すラーメン美味いぞ

46 : 2025/10/04(土) 21:00:26.34 ID:bUSzIY480

>>43
具材の鶏肉茹でた汁に醤油やオイスターソース入れてスープにしてるわ
てか味噌汁に生姜にんにく葱油入れれば味噌ラーメンのスープなんだよな

44 : 2025/10/04(土) 20:57:33.78 ID:edfhkvG10

成城石井の国産素材六種でつくっただしの素が手軽で美味しい