「街の洋菓子店」として親しまれてきた“ケーキ屋”が今、かつてない規模で姿を消しつつあります。帝国データバンクの発表によると、
2024年度の洋菓子店の倒産件数は前年の1.6倍となり、過去最多だったといいます。閉店の背景には、単にスイーツが売れないというだけでなく、
中小規模のケーキ店、特に個人経営店にとって経営環境そのものが構造的に厳しくなっているという事情があります。要因の一つが原材料費の高騰です。ロシア・ウクライナ戦争の影響で小麦粉の価格が高止まりし、円安も重なって、生クリーム、バター、
果物などすべての材料が軒並み値上がりしています。さらにカカオ不足でチョコレート製品の原価も上昇。ショートケーキや
チョコレートケーキといった定番商品でも採算が取りづらくなっています。5年間でショートケーキの原価は2割、チョコレートケーキは3割上がったとの試算もあります。イカソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/19a0cc4b1fad96a7806253c4a016bb237ab0ed59
今どきショートケーキなんか食ってるやついねえまろ
>>2
急に公家
急に公家
>>2
麻呂はモンブランとかマロン系がお好き？
麻呂はモンブランとかマロン系がお好き？
もう自分用はコンビニで買っちゃうからなぁ
街の小さい店は潰れてしまった
街の小さい店は潰れてしまった
>>3
それで良いんじゃない？
それで良いんじゃない？
まあいちごショート以外要らんしなあ。
結構不二家のケーキ屋減ってるよね
まちのケーキ屋さんて客がいないよな
予約でしか需要なさそう
予約でしか需要なさそう
コンビニで十分
パティシエのケーキは美味いから高いわけじゃなくて
生産効率が悪いから高いだけだもんな
生産効率が悪いから高いだけだもんな
コンビニの質が上がってるのも大きそう
値上がりしたよなあ
>>13
原料高受けてコンビニの質はゴリゴリに下がってる気がする
特にセブン
昔が良すぎたのもあるけど
基本ケーキ食べないんで買わないけど、洋菓子はコージーコーナーかシャトレーゼで充分だよなあ
小人さんが食べるようなケーキが500円だもんな
スーパーとコンビニのケーキが安くて美味しいからね
あと誕生日ケーキなんかはネットで売ってて宅配してもらえるやつ選んだりするし
あと誕生日ケーキなんかはネットで売ってて宅配してもらえるやつ選んだりするし
シャトレーゼあれば他いらんしょ
ケーキは悪くない景気が悪い
自分でも昔作ってたけどお金かかるんだよね
買った方が安いし楽でいろんな味だしね
買った方が安いし楽でいろんな味だしね
>>21
楽でいろんな味
もはや名言
楽でいろんな味
もはや名言
毎日食ったら病気になりそうだしな、おみやげ需要しかないだろもともと
いまどき自営業者は消滅したほうがいい、効率悪いし
企業＋賃金労働者の組み合わせの方が、結局のところ無駄金が出ない
手作業を保護することは、穴の開いたバケツに水を入れるようなもの
最小限だけを文化財として残せばいい
企業＋賃金労働者の組み合わせの方が、結局のところ無駄金が出ない
手作業を保護することは、穴の開いたバケツに水を入れるようなもの
最小限だけを文化財として残せばいい
景気悪いしな
逆に町の◯◯屋さんで生き残ってるの何よ？
>>26
中華とか？
中華とか？
>>26
ラーメン屋さん
ラーメン屋さん
>>26
淘汰されてはいるけど、のちの修理・メンテの事を考えて
町の電器屋に電気工事やエアコン設置を任せる世帯は多いみたいね
淘汰されてはいるけど、のちの修理・メンテの事を考えて
町の電器屋に電気工事やエアコン設置を任せる世帯は多いみたいね
デフレでケーキも長いこと値段ほとんど上げずに頑張ってたもんなー
耐えきれずに上げたら今度は売れないのだろう
日本は「物の値段が上がらないことが当たり前」な時代が長く続きすぎた
耐えきれずに上げたら今度は売れないのだろう
日本は「物の値段が上がらないことが当たり前」な時代が長く続きすぎた
北海道は六花亭柳月とか強すぎて個人店はほぼ無いな
最寄りの駅前にケーキ屋3軒有って
ケーキ好きの住民が多いのだろうかと思ったことがある
ケーキ好きの住民が多いのだろうかと思ったことがある
もう ケーキ 年単位で食ってねえな
スーパーで売ってる和菓子の方がたまに食うな
スーパーで売ってる和菓子の方がたまに食うな
スーパーとコンビニのスイーツは美味しいけど手土産にはやっぱりちゃんと綺麗に包装してくれるとこがいいけどね
シュークリームをフタですくって食べないやつは
育ちが悪い
育ちが悪い
この物価高で真っ先に食わなくなったもの筆頭がこういうスイーツ類だよな
コメント