低価格で最高益のサイゼリヤ 値上げで客数減のマクドナルド　結局安い方に流れる

「ミラノ風ドリアがまだ300円で食べられるのは本当に有難い」─。物価高の中で、あらゆる世代の人々からこのような声が聞こえてくる。
サイゼリヤの2024年9―11月期の連結決算は、営業利益が前年同期比13％増の39億円と、15年ぶりに過去最高益となった。
サイゼリヤはコロナ禍で〝1円値上げ〟をし、50円単位の価格設定にすることで会計のオペレーション効率化を行った以外、
大きく値上げすることなく、ここまで耐えてきた。

一方、日本マクドナルドは直近2年間で5回値上げを実施。昨年1月の改定では全体の約8割の品目を対象とし、
バーガー・ドリンク類は10～50円値上げした。第3四半期（7月―9月）では客数が前年同期比で0.2％減。同社社長の日色保氏は、
「お客様の理解はある一方で、値上げ疲れもある」と話す。
第4四半期ではモバイルオーダーの推進で利便性向上や販促施策を強化。客数は3.3％（同）まで回復したが、客単価は0.9％減少。
実質賃金がマイナスの中で、消費者は価格に敏感になっている。適正価格をどう設定するか。日色氏など、
全ての経営者に求められる経営課題となりそうだ。

https://news.livedoor.com/article/detail/28081453/