【経済】ケンミン食品、冷凍３商品の販売休止へ　「エビ玉ビーフン」など、卵の価格上昇で

ビーフン最大手のケンミン食品（神戸市中央区）は８日、冷凍のビーフンなど３商品の販売を４月１日から休止すると発表した。鳥インフルエンザの流行で原材料の鶏卵が不足し、必要量の確保が困難なため。

　販売休止は「エビ玉ビーフン」が８月末まで。「はるさめの炒め物　鶏ひき肉・野菜入り」と「お米の平めんでつくったパッタイ」は期間未定。それぞれ錦糸卵やスクランブルエッグを使っており、価格はいずれも同社オンラインショップで２食４８０円。

　昨年３月～今年２月の販売実績は、はるさめが約１２０万食、エビ玉が約７６万食、パッタイが約３８万食。同社広報室は「原材料確保に努め、早く販売を再開したい」としている。

　昨秋からの鳥インフルエンザ感染拡大で鶏の殺処分が増加し、卵の価格が上昇。食品業界では、卵を使った商品や外食の一部メニューで販売中止が相次いでいる。

神戸新聞 2023.03.08
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/202303/sp/0016121595.shtml