【生活】「居酒屋で冷奴は頼みたくない」家飲みを続けてわかった“原価”と値上げ時代の“コスト意識”

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1 : 2023/02/09(木) 17:09:52.63 ID:LUZ1fQSd9

居酒屋は、ビールやお酒だけでなく、安くて豊富なメニューやその店ならではの雰囲気も魅力。
居酒屋メニューが大好きだという人もいるだろうが、中には定番メニューであるはずの「冷奴」や「板わさ」
「もろきゅう」などは頼みたくない、という人たちがいる。なぜそう考えるに至ったのか、話を聞いた。

●「野菜を切っただけ」のメニューに不満
 メーカーに勤務する30代男性・Aさんは、コロナ禍ですっかり家飲みに慣れた。
そして先日、久しぶりに行った居酒屋で、頼むのを躊躇するメニューがあったという。

「頼むとすぐに出てくる系のメニューについて、『これならスーパーで買ってくれば100円で済む』などと
考えてしまうようになりました。以前なら何も考えずに注文していたんですけど、特に冷やしトマトやもろきゅう
キャベツ、オニオンスライスなど、ほぼ野菜を切っただけのものは、躊躇するようになりました。せっかくお店で
飲食するんだから、自分じゃ作れないものとか、作りづらいものを食べたいというか……」(Aさん)

 Aさんは、自分で家でつまみを作るようになったことで、「気になるメニューが増えた」という。
「これを言ったらキリがないとは思いますが、家でつまみを作るようになったおかげで、『これは業務用のパックを
開けただけ』とか、『冷凍食品を温めただけ』とか、わかってしまうようになったんです……。別に以前もすべてが
手作りだったとは思ってませんが、わかってしまうとどうしても頼みにくい」(Aさん)

つづきはそーすで
マネーポスト2023.02.08 16:00
https://www.moneypost.jp/992521

2 : 2023/02/09(木) 17:11:17.18 ID:cpuiICnV0
今まで気づかなかった、見えてなかった思考回路に問題があるw
3 : 2023/02/09(木) 17:11:47.86 ID:0ndSH4SF0
居酒屋で酒は頼みたくはないじゃないの?
4 : 2023/02/09(木) 17:11:56.28 ID:PUDIXQDw0
家で一人で飲むとアルコール依存症になる
5 : 2023/02/09(木) 17:12:05.92 ID:YJZXYAsy0
また中抜きか
41 : 2023/02/09(木) 17:19:58.61 ID:ncu4wq9t0
>>5
たこ焼きを6個30円の原価で売ろう
6 : 2023/02/09(木) 17:12:15.81 ID:FbOC684u0
下手な作文
7 : 2023/02/09(木) 17:12:43.65 ID:dnpz4fUL0
畑とかから作らないとな
8 : 2023/02/09(木) 17:13:05.72 ID:Ql/Oabau0
元々頼まないけど、そんな細かいこと気にして
酒飲むなの。さめるだろ。
9 : 2023/02/09(木) 17:13:16.16 ID:2DxrohQ60
え?原価厨はそもそも居酒屋なんて行かないだろ
10 : 2023/02/09(木) 17:13:24.15 ID:qn5igz0K0
原価考えるなら飲食店行くなw
ここで自炊厨してろよw
11 : 2023/02/09(木) 17:13:55.23 ID:o229GL/70
ストゼロとチーカマで幸せになれるもんな
12 : 2023/02/09(木) 17:14:16.57 ID:PDGU/PuI0
原価厨キタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!
13 : 2023/02/09(木) 17:14:17.40 ID:DusZ2L8F0
片付け要らないんだからそんな捨てたもんでもねえけど
14 : 2023/02/09(木) 17:14:52.59 ID:SZHpX+zw0
人件費があるだろ。例えばラーメン屋は簡単に作れて味も塩、醤油、豚骨、しかないから安くできるけど、
パスタ屋は茹でるのに時間かかってメニューも最低でも十種類以上あるから作る人は大変で値段が高くなる
31 : 2023/02/09(木) 17:18:14.75 ID:EAGHV5Rw0
>>14
そんな事言ってるんじゃないだろ
15 : 2023/02/09(木) 17:15:09.82 ID:QjrwEDRr0
お酒飲まないけどそんなに飲みたくなるものかな
16 : 2023/02/09(木) 17:15:32.63 ID:yWVgUQzd0
お酒だって1合600円とか取るやん
嫌なら自宅で飲み食いすりゃいいのに
17 : 2023/02/09(木) 17:16:10.46 ID:DmwEzjlt0
コイツはアホか?
居酒屋で酒を飲むのが一番コスパ悪いんじゃないの?
俺は酒は一滴も飲まないからどうでもいいけど
18 : 2023/02/09(木) 17:16:12.90 ID:I9mfD3to0
製造原価と売上原価って考え方自体を知らない人いるのな
19 : 2023/02/09(木) 17:16:14.63 ID:1BkOwV1w0
ラーメンの原価の画像まだ?
20 : 2023/02/09(木) 17:16:21.43 ID:Bt/izD/R0
サラダ類は買ってきて切ってという手間を考えるとそれでもいいかってことになる 特にたべたいものでもないし、賑やかしに頼むものかな
21 : 2023/02/09(木) 17:16:39.93 ID:e9Tlhm590
冷奴なら自宅で出来る
揚げ出し豆腐にしないと
27 : 2023/02/09(木) 17:17:33.08 ID:yao7bgYN0
>>21
あー分かるわ
とんかつよりカツ丼だよな
手間が倍だから
75 : 2023/02/09(木) 17:25:12.32 ID:sqO864yr0
>>21
めっちゃわかる
自分で作るのが面倒なもの以外頼みたくないわ
揚げ物はだるいから自炊でやらないから揚げ物は外で食べてる
22 : 2023/02/09(木) 17:16:45.89 ID:Jiz8qkFT0
原価厨は20代の前半で卒業せなあかんで
23 : 2023/02/09(木) 17:16:46.74 ID:40G5fJqa0
>>1
それよりもお通し禁止しろ
24 : 2023/02/09(木) 17:16:54.14 ID:/uJ59FkZ0
気にするなら飲めないわな
25 : 2023/02/09(木) 17:17:00.79 ID:PDGU/PuI0
>>1
原価厨が外食するなw
家で甲類焼酎飲んで充填豆腐でも食ってろw
26 : 2023/02/09(木) 17:17:16.74 ID:BYNYAfZD0
セコすぎて笑う
外で飲んだら駄目な人たち
28 : 2023/02/09(木) 17:17:33.31 ID:Di0J4aai0
準備と調理と配膳と片付けしないメリットはあるわな
そら、店で原価で出せってのは都合が良すぎる
29 : 2023/02/09(木) 17:17:36.29 ID:xVjcZ9vC0
皿洗いまでやってくれるのに
30 : 2023/02/09(木) 17:17:36.95 ID:sB1Z33OG0
原価とか言い始めるくらい貧困してるんだな
外食なんてできんぞ
32 : 2023/02/09(木) 17:18:18.39 ID:w4m16cYV0
豆腐にネギ生姜乗っけて醤油垂らして400円、伊達巻も卵焼いてるだけで400円、明太子も一個を何等分もして400円
これにキュウリにごま油絡めてお通しでーす

じきに2000円なんてすぐよ

33 : 2023/02/09(木) 17:18:33.87 ID:Vit1yPDF0
食いたいものを食えばいいじゃん(´・ω・`)
34 : 2023/02/09(木) 17:18:37.75 ID:1YlPbpae0
トマトスライス400円
104 : 2023/02/09(木) 17:30:14.07 ID:4Yb/d9iV0
>>34
トマと素ライス?
35 : 2023/02/09(木) 17:18:41.56 ID:B3gq7BwO0
飲み代は確かに痛い出費だが、場所とワイワイガヤガヤ代金だと思うべきでは?
1人で居酒屋いくなら、そりゃあ…アレだけど
36 : 2023/02/09(木) 17:18:46.95 ID:ekefUSl00
コスパ考えるならそもそも外飲みはないだろ
37 : 2023/02/09(木) 17:18:57.79 ID:jwj20DCV0
高級寿司なんて原価率酷いよね。

原価厨なら自分で魚釣ってきて握るもんだよな?

38 : 2023/02/09(木) 17:19:20.60 ID:BEuiNuOk0
1合60円の合成酒を五合と、隣の家に生えてる葱と大葉と
ミニトマトで毎日安く飲める
39 : 2023/02/09(木) 17:19:41.77 ID:442rhsPI0
原価厨は、最安豆腐買うんだろうけど、豆腐の味はピンキリだからな
40 : 2023/02/09(木) 17:19:51.62 ID:dSo4uZ6H0
食べ放題で元を取ろうとするタイプかな?
42 : 2023/02/09(木) 17:20:16.04 ID:5LsJYvFf0
居酒屋なんてそんなもんだろ
酒を飲む場所を提供してもらう店
43 : 2023/02/09(木) 17:20:29.20 ID:XiQkvNXa0
原価厨ってお前が使ってるテーブルや箸は店が善意で用意してくれてると思ってるの?
44 : 2023/02/09(木) 17:20:36.57 ID:yao7bgYN0
ちょっとライターがね
原価論止まりじゃ底が浅いわ
手間やロス、光熱費まで言及しろよ!
45 : 2023/02/09(木) 17:20:43.15 ID:1w0yl8vm0
麻婆豆腐が名物の店は滅茶苦茶儲かってるんだな
58 : 2023/02/09(木) 17:22:45.11 ID:yao7bgYN0
>>45
でも家で作るとなると微妙な中華調味料がなぁ…
インスタントのソースを使うと味が…
46 : 2023/02/09(木) 17:20:43.76 ID:Di0J4aai0
貧すれば鈍する
みんな貧乏が悪いんや(´・ω・`)
47 : 2023/02/09(木) 17:20:49.53 ID:ipzkgq810
家に帰っても嫁がまともな飯を出してくれないのか。残念な人生だな。
さらに自分の居場所である居酒屋もdisって惨めな人生だ。

なんでもない豆腐がなんで居酒屋で食べるとこんな美味しく感じるのかな♪
とか気の利いた事を店員に言ってやればいいのに。

76 : 2023/02/09(木) 17:25:22.96 ID:+iUsR9L00
>>47
ちょっとそうかもなと思った
少なくとも行きたいと思っていた場所をついでにディスるのよくないな
48 : 2023/02/09(木) 17:20:55.65 ID:tvJ613VP0
外食で食材原価の3倍以上かかるのは常識
コンビニだと通常の商品で5倍になる
50 : 2023/02/09(木) 17:21:53.56 ID:LvG+ZtQ70
昔は飲み会ってものがあったんだよな、懐かしい。
51 : 2023/02/09(木) 17:22:05.55 ID:KQBwf+6a0
喫煙室の居酒屋は全部潰れていい
52 : 2023/02/09(木) 17:22:14.61 ID:cNqOLEcE0
行くんじゃねえよ
53 : 2023/02/09(木) 17:22:23.46 ID:hOda06LO0
自分はコロナ禍で家で飲むちょっといい紅茶やコーヒーにハマってからは外でお茶するのが嫌になった
54 : 2023/02/09(木) 17:22:30.94 ID:nbwPhWwP0
上げ膳据え膳の代金や
78 : 2023/02/09(木) 17:25:32.47 ID:LGflc6Vb0
>>54
だからそこに金を払いたくないんだろ
こういう外食に向いていない人はいるよ
価値観は人それぞれだからさ
55 : 2023/02/09(木) 17:22:34.68 ID:+sYsYOTj0
居酒屋は会社に味方を作るためのみ
56 : 2023/02/09(木) 17:22:37.14 ID:hrAnDT6v0
ケチなやつってお通しとかも断ってそう。「別にそんくらい払ってもえんちゃう」と思う
57 : 2023/02/09(木) 17:22:42.97 ID:KSn86EwL0
原価厨は豆腐の原価を調べて頂きたい
59 : 2023/02/09(木) 17:22:50.53 ID:442rhsPI0
原価だけ見たら麻婆豆腐とか酷いけど中華は火力が命だから
60 : 2023/02/09(木) 17:22:59.46 ID:hV0MKdOR0
容器に注いだだけの酒の値段の方を気にしろよ
66 : 2023/02/09(木) 17:24:11.24 ID:yao7bgYN0
>>60
でもビールはサーバーの方が…気のせいだろうが
61 : 2023/02/09(木) 17:23:19.20 ID:fp9Qzhds0
材料の原価だけじゃなくて、テーブルの並ぶまで…いや、洗って片付けるまでの労力を込みで考えないとね
62 : 2023/02/09(木) 17:23:39.42 ID:cIvmoQ090
グラスも器も他人と共有
63 : 2023/02/09(木) 17:23:43.26 ID:Fj6yuaIp0
ボッタクリ居酒屋の銭ゲバ底辺バイトがワラワラ涌いてて草
77 : 2023/02/09(木) 17:25:29.71 ID:tvJ613VP0
>>63
ボッタクリの基準が分からんw

少なくとも居酒屋だと
食事より飲み物の方でずっと儲けられるんだよな

64 : 2023/02/09(木) 17:23:44.53 ID:bElzKrK+0
そのうち
モロキューも頼みたくない
65 : 2023/02/09(木) 17:23:46.44 ID:7cWkBQr60
酒の原価は気にならないのかw
67 : 2023/02/09(木) 17:24:13.28 ID:QmEgZLZW0
コスパだけでいうなら材料買ってきて家で飲むのには勝てんの当たり前

原価気にするくらいなら外食なんて一切するな

68 : 2023/02/09(木) 17:24:21.46 ID:SZHpX+zw0
居酒屋だと唐揚げとか油っこいもの食べた後にさっぱりした冷や奴を注文して旨さが引き立つんだから
するんだから、唐揚げの材料費と作る手間も原価に入れろよ。
69 : 2023/02/09(木) 17:24:26.60 ID:wHXyIN790
1人ならそういう考えになるのは分かるが居酒屋みたいなそうそう1人で行かないようなところで原価なんて気にしないな
70 : 2023/02/09(木) 17:24:32.97 ID:vaQTnCZj0
俺の相棒は緑茶サワーと魚肉ソーセージ
71 : 2023/02/09(木) 17:24:45.03 ID:VkHqrf8u0
スーパーの安い豆腐は豆腐じゃないぞ
72 : 2023/02/09(木) 17:24:46.54 ID:UDk63YOa0
そもそもエアロゾルだらけの飲食店にはもう行けない
73 : 2023/02/09(木) 17:24:54.33 ID:yao7bgYN0
まあ最後はうんこだから…
90 : 2023/02/09(木) 17:27:53.44 ID:iIB6IXsm0
>>73
そこから堆肥が作られてきゅうりやトマトになり生のままもろきゅうや冷しトマトになり経口摂取する完全循環
113 : 2023/02/09(木) 17:32:45.38 ID:yao7bgYN0
>>90
ああSDチーズとか言うやつだな
74 : 2023/02/09(木) 17:25:11.13 ID:ncu4wq9t0
中抜きがーも原価厨の進化版
79 : 2023/02/09(木) 17:25:32.88 ID:AHwV3GWw0
枝豆たこわ奴ポテトフライとかあの辺全部コスパ悪いだろw
つかそんな事気にしたらこれから外で飲めんわな
80 : 2023/02/09(木) 17:25:47.66 ID:m61tNkmJ0
コロナ禍で真実を知っちゃった厨でもある
81 : 2023/02/09(木) 17:25:49.40 ID:442rhsPI0
40代のババアの話しをうんうん聞かされながら飲むか
JK、JDの店員を眺めながら酒を飲むか
82 : 2023/02/09(木) 17:25:54.84 ID:/jPqwdVc0
薬味多かったり、ざる豆腐だったりすると頼んじゃうな
スーパーでざる豆腐と薬味セット買っても値段あまり変わらないし
83 : 2023/02/09(木) 17:26:11.03 ID:DoiYdrH+0
そのとき食べたいものを食べろよ
原価考えて飲んでても楽しくないだろ
84 : 2023/02/09(木) 17:26:12.12 ID:2eaFMftS0
冷やしトマト頼むやつも4ね
テメェで払え
85 : 2023/02/09(木) 17:26:40.19 ID:AacKbfli0
ファミレスのメニューもほぼレンチンだしなぁ
ほとんどは冷凍食品と生野菜切ればなんとかなるものばかりだろ
86 : 2023/02/09(木) 17:26:40.33 ID:qo1CI92O0
つまみより酒そのものがコスパ悪すぎてな
87 : 2023/02/09(木) 17:26:45.85 ID:YBwkD8Wb0
外食って店の雰囲気代も入ってるからね
88 : 2023/02/09(木) 17:26:53.53 ID:8xu2II730
家飲みが一番いいわな

めちゃくちゃ酔っても
家だから安心安全

91 : 2023/02/09(木) 17:27:53.52 ID:LGflc6Vb0
>>88
酔ったあと家に帰るのも面倒くさいもんな
89 : 2023/02/09(木) 17:27:23.27 ID:k1D45NM60
人の手間にカネを払いたくないなら家で飲んでろって話
92 : 2023/02/09(木) 17:27:55.71 ID:cQOLjION0
よく行くバーのマスターは自分でお通し作って出すぜ
93 : 2023/02/09(木) 17:28:10.59 ID:w+FwNoLu0
原価考えるなら大豆の栽培から計算しないと
94 : 2023/02/09(木) 17:28:15.69 ID:7vtKQdID0
お通じです→ひややっこ500円
席代→300円

さあ頼め。飲み物たくさん飲め。

106 : 2023/02/09(木) 17:30:30.64 ID:DusZ2L8F0
>>94
それ おつうじ で変換してんの?
95 : 2023/02/09(木) 17:28:17.32 ID:QmEgZLZW0
料理の値段より居酒屋で飲む酒の値段のほう気にしろ
仕入原価はコンビニ価格の半額なのにコンビニで買うビールや酎ハイと全く同じものがコンビニ価格の倍で売られてるんだぞ
96 : 2023/02/09(木) 17:28:28.37 ID:FLz4D6zj0
そのうち居酒屋もペロペロが出てきそうで怖いわ
97 : 2023/02/09(木) 17:28:32.39 ID:xnMvgYri0
近所の焼きたてパン美味しい
98 : 2023/02/09(木) 17:28:33.44 ID:CU0bln7O0
まぁ外食産業コストのほとんどが人件費とショバ代
食品原価は1割もしないのが当たり前
99 : 2023/02/09(木) 17:28:38.85 ID:uoRTbcrZ0
エスニックでナシゴレン奢らされる屈辱
冷凍チャーハンなら1/5の値段じゃないのかな!?
100 : 2023/02/09(木) 17:29:08.35 ID:3K2Kaoip0
それを言ったら居酒屋で頼むものは無くなるよな。
101 : 2023/02/09(木) 17:29:45.35 ID:LDGoQwem0
場所代だよね
102 : 2023/02/09(木) 17:29:52.63 ID:hN3mrNnK0
一番コスパ悪いのは酒だろ
酒屋で買って家で飲め
103 : 2023/02/09(木) 17:29:57.49 ID:cQOLjION0
バーだとチョコレートかナッツが定番なんだが、牡蠣が手に入るとオイルサーデンにして出してくれる
108 : 2023/02/09(木) 17:31:28.18 ID:tvJ613VP0
>>103
サーディンは鰯だ
なんか混ざってるぞ

カキはアヒージョにすると旨いね

105 : 2023/02/09(木) 17:30:26.48 ID:FLz4D6zj0
喫茶店で出されるウーロン茶とかも超ぼったくりだよな、あれペットボトルから注ぐだけじゃん
107 : 2023/02/09(木) 17:31:18.63 ID:x5+0Sqsq0
いきなりステーキ
そやな
109 : 2023/02/09(木) 17:31:41.89 ID:ktWaEuAY0
給仕等のサービス代だろ
110 : 2023/02/09(木) 17:31:52.28 ID:0gH+5mgv0
>>1
ごちゃごちゃ言うなら行くな
111 : 2023/02/09(木) 17:32:02.57 ID:m0kUHN2Y0
馬鹿の自己紹介
112 : 2023/02/09(木) 17:32:43.33 ID:mIRog8R70
原価計算しながら飲み食いするくらいなら外食なんてしない方がいいぞ
114 : 2023/02/09(木) 17:33:12.98 ID:uD3hkX3u0
料理とかしたことないやつが自炊はじめたらこういう感覚になるらしいわ
単身赴任あるあるやで
115 : 2023/02/09(木) 17:33:41.75 ID:7jDWDQHq0
原価がどうたら気にしながら食って美味いか?ってか飲食店だけじゃなくどんな仕事でも利益を得るために原価より盛り盛りなんだからな?
116 : 2023/02/09(木) 17:33:44.22 ID:AanYxtb00
一番疑問を抱くの酒代じゃね?
117 : 2023/02/09(木) 17:33:59.15 ID:yao7bgYN0
まあでも料理人が外食すると違う目線なんだろな
118 : 2023/02/09(木) 17:34:01.69 ID:qXUNMn3K0
それ言い出すと酒も特売の日に箱買いして家飲みが一番安くなる
119 : 2023/02/09(木) 17:34:09.32 ID:ynQxc9H40
コスパ厨は貧乏臭くて付き合いたくないよ
コスパガー!コスパガー!ばっか言ってるタイプ
120 : 2023/02/09(木) 17:34:29.32 ID:/cdLGBAY0
インド料理屋美味いし安いし量多いし好き
122 : 2023/02/09(木) 17:34:54.16 ID:442rhsPI0
原価厨は、他人の労働に対してリスペクトがないから貧乏なんや
128 : 2023/02/09(木) 17:35:34.18 ID:0gH+5mgv0
>>122
良いこと言う
胸に刻むわ
123 : 2023/02/09(木) 17:35:01.39 ID:ZnSnJMPQ0
原価原価言う人が居酒屋で飲むこと自体ズレてる
139 : 2023/02/09(木) 17:36:53.08 ID:cQOLjION0
>>123
やっぱ酒屋の奥で立ち飲みスタイルだよな
125 : 2023/02/09(木) 17:35:05.85 ID:9nhymjxb0
乞食的思考
一生家で食ってればいいんじゃね
126 : 2023/02/09(木) 17:35:06.98 ID:Kk5d4DZi0
パンツ脱いで出すだけで1万円
127 : 2023/02/09(木) 17:35:19.71 ID:QcEKTOoI0
いちいち原価とか気にしてたらツマランだろ
手間なく食って飲んでで良いじゃんか
129 : 2023/02/09(木) 17:35:54.80 ID:pfOKSvZj0
原価言うならビール飲むなよ
130 : 2023/02/09(木) 17:36:00.10 ID:SPsVKhsU0
そんな事言い出したら生ビールも飲めん
131 : 2023/02/09(木) 17:36:00.66 ID:Y9/EgYYG0
原価とか言ってたら、居酒屋でビールすら頼めないだろw
そういう人は、もう居酒屋に行かなくて良いよ
132 : 2023/02/09(木) 17:36:09.82 ID:yao7bgYN0
原価が~といっても
その冷しトマトの産地と鮮度が解るわけじゃなし
意味ないわな
134 : 2023/02/09(木) 17:36:18.32 ID:jr+AO5qa0
飲みたい酒に合うものを食べるね
136 : 2023/02/09(木) 17:36:37.53 ID:G8Yo9Ddp0
飲食店って原価が3割以下じゃないと潰れるんだよね
137 : 2023/02/09(木) 17:36:42.37 ID:uD3hkX3u0
居酒屋の雰囲気が良いかどうかで価値が変わるよな
絵もない花もない歌もない飾る言葉もない洒落もないそんな居酒屋じゃ何食っても高いわ
138 : 2023/02/09(木) 17:36:47.12 ID:7FydZ4ty0
膣ドカタだって元はダダだし減るもんじゃ無いよね?

コメント

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