FNNプライムオンライン 2022年12月17日 土曜 午前9:30
今、世間は第4次焼き芋ブームの真っ只中。“お芋スイーツ”として人気店は個性を磨き、他とは違う戦略を打ち出している。それぞれのお芋戦略を仕掛ける京阪神の人気店を取材すると、お芋スイーツのこれからが見えてきた。
⬛「お芋スイーツ」が進化
秋の味覚の定番、焼き芋。最近はサツマイモを使ったスイーツが多彩になり、インスタグラムでは「#芋活」で2万件以上がヒットするほどだ。
元々は戦中戦後の食糧難をしのぐために重宝されたサツマイモ。昭和の時代には落ち葉で焼いたお芋さんを子どもたちは喜んで頬張っていた。
そんな中、お芋スイーツの先駆者として早くからキャラ立ちを果たしたのが、大阪発祥の「らぽっぽ」。1987年に1号店が開店した後、駅構内を中心に店舗を拡大。ポテトパイやスイートポテトの甘い香りで知られる人気のお芋スイーツ店になった。
⬛「日本一」の看板
そんな先駆者に追い付けと言わんばかりに次のキャラ立ちを目論む、お芋スイーツ店。
まずは神戸発祥、日本一の栄光を勝ち取った「神戸芋屋 志のもと」へ。この秋、カフェスペースを併設した店をオープンしました。
2年前に見事「全国やきいもグランプリ」で優勝し、その後のイベントでは毎回長蛇の列。“日本一”という揺るぎないブランドを活かして全国にフランチャイズを展開。
※全文はソースでご確認ください
- あほくさ
- こないだフランチャイズが赤字で閉店しまくってるて言っとたやんけ
- オナラも上品になるから良いよな！
- 舟和ちゃうんか
- 高級パン屋の話は…？
- 焼き芋の切れ端で900円とかふざけてるな
- 乃が美の居抜き物件を見たけど
何かの作業していたとは思えないくらい綺麗過ぎたよ苦労せず商売していた感じが伝わってきた
- 僕の股間のお芋スイーツも進化が止まりません
- >>10
サトイモがなんだって? - >>10
ヒョロい芋がら一本じゃ耳掃除もできねー - >>10
長芋ですか？
ネバネバしてるし触るとかゆくなるという - こないだデニーズの芋パフェ食ったけどまあ美味かった
くっそ高いけど - マスコミに依頼してまでPRしなきゃなならない程に苦しい訳ね
- 食物繊維豊富で、品種改良で凄く美味しくなってるね。
食料危機が来ても大丈夫なぐらい何処でも
育てれるし（笑） - いもくりなんきん、を美味しく感じる歳になってしまった
- 来年は変な名前の焼き芋屋が流行るのか
- 相変わらずステマってなくならんな
- 最近のベチャベチャ好きじゃない
- 茨城の干し芋には勝てません
- らぽっぽは昔から美味いな
あのカリカリサクサクした大学芋どうやって作ってるか知りたい - 蔵って文字の入った量り売りのイモ菓子店あったよね
- 芋は安いのに加工した芋はなんで高いの
- >>25
加工しても所詮追加するのは動物性生クリームか砂糖やバターや卵黄くらいだから
高級化しても芋スイーツは家で簡単に再現できる
芋にバニラアイス混ぜたら大体似た感じになるしな - なんで女って芋とカボチャと栗がすきなのか
- >>26
暖かくて甘い食い物だからじゃないか？
意外に他にそういう食べ物少ないだろ
スイーツになると冷たくなるけど、芋スイーツなら女だけでなく男も好きだしな - なにこの広告記事はｗｗ
- 3年後にはつぶれてるよ
- 高い一回試したらもういいやとなる
- 高級パンは気にはなったが結局買わなかったな
- 炭水化物で攻めなきゃいけない決まりでもあるんか？
- 自称高級なだけで
原価は通常のものと変わらない
体積が一緒だから当然
パンも芋も原価が激安だから
しこたま儲かる仕組み
まぁやったもん勝ち - >>34
食材自体が高いか
長年の修行した料理人でないと作れない手間や技術とかなら
高くても納得だが
素人が簡単に再現できる味だと高級品の値打ちはあんまり無いと感じる - ちゃんと先を見据えて商品開発とか事業展開してる本店はそれなりに成長してるけど、何も考えずにフランチャイズに乗っかっただけの奴らは一般的なフランチャイズ料より割安なのに文句言うだけで何もせずに死にかけてる
w - 食パンは儲からなくなったのかな
- 食パンに飽きられたのかな
あんなバカスカ出店するから
フルーツ大福弁財天ももうスカスカだよね - さつまいもの疫病で産地がヤバいって去年あたりいってなかったか？
- 本部の売上は増えたけどフランチャイジーの利益が出ない搾取構造
- なんか節操ないな。
嫌いだ。
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