減塩対策の味方となるか？ 塩を追加しなくても味が濃くなるお箸お箸が調味料に！？
塩を振ってないのに使うだけで塩味が強くなる箸を、
明治大学とキリンホールディングスが共同で開発したそうです。
これで実際は塩を使っていないのに料理の塩味が強くなり、減塩できて健康につながるというわけ。
でも、一体どうやって？■微弱な電流で味覚を調整
日本人は世界保健機関（WHO）が定めている1日の摂取量よりも、
平均的にだいぶ多く塩分を摂取しています。
厚生労働省が生活習慣病予防のために示した目標量を達成するには、
現在の摂取量を少なくとも20%カットしなくてはいけません。塩を減らすと食事の味が薄くなっちゃって…ですよね。
というわけで開発されたのがこのお箸。2本のうちの片方の先が金属になっていて、微弱な電力が流れます。
すると、その電気で塩味である塩化ナトリウムや旨味であるグルタミン酸ナトリウムなどの働きを調節できて、
食べ物の味を濃くしたり薄くしたり、味の濃さを調節できるんです。
それを「電気味覚」と呼ぶそうです。今のところ、実験では塩味を1.5倍強く感じるようにできあがったとのこと。
最初はPCにつながっていたみたいですが、明治大学はこのお箸をもっと消費者フレンドリーにして、
腕に装着するバッテリー入りのリストバンドから箸につなげ、そこから電流を流すスタイルにしています。まだ一般的に流通していませんが、国を挙げての減塩運動となるなら、この箸を各ご家庭に1膳ずつ配ってほしいです。
＜画像＞
https://news.yahoo.co.jp/articles/45bbed5cbf2fd3b046e5655cab4088c6ee5cd02b
- アルミホイルをかじれば良いんじゃないか？
- >>2
ガルパン電流！ - >>2
葉に被せてある部分にアルミホイルが触れると痛むんだけど何かイオン的な反応が起きてるのかね - >>9
タイガーアンドバニー電流！ - ハシに電極の付いた箸
- 慣れれば料理に塩気は不要
- まずは開発者が一年は使用してみてくれ
- そうまでして長生きしたいと思わない
- 箸の先が舌に当たるってこと？
- なぶり箸する人と一緒に食事したくない
- 甘味料あるのに塩味料ってないの？
- >>11
塩化カリウム - せめてバッテリー内蔵の充電式にしては
- ビリっとする箸
- 見た目が拷問の道具みたいｗ
- 塩の分汗かけばいいんだよ
運動分でないと意味がないが - いや普通に薄味に慣れろよ
家族に栄養管理が必要なやつができたせいで
俺もすっかり減塩生活に慣れたぞ - 食塩感受性を安全に検査できる方法開発してくれよ
- 自称カップ麺ソムリエなんだけど、最近はキチゲェみたいな塩分量のがあって試せないことが多くなってきた。
1個で7g超とかザラにあるんだけど、こんなの常食してたら死んでしまう。
多くても6g未満のから探してるんだけど…。
ちなみに少な目なのがデイリーストアのPBの豚骨ラーメンが3gちょいで優秀。 - 付けるパーツがめんどくさそう、脳に直接電極挿した方がいいだろｗ
- トンカツ食べる時に、いつも塩ふってるんだけど
歳取って血圧がヤバい事になったから
違う方法に変えようと思う。
どうすりゃいい？ - >>23
まず衣を剥ぎます - >>26
脱ぎましたよ（ﾎﾞﾛﾝ - >>23
みんなと違うオレかっけー！を卒業して普通にとんかつソース
可能なら減塩のとんかつソース - >>23
酢とか薬味や香辛料はどうだい
味噌もソースも醤油も塩入ってるもんな - >>23
おろしにんにくとわさび混ぜて食ってみ。割といけるで - 岩塩ではし作れば解決だね
- 鉄分多めの食材が溶接されたりして。
- 入院して酒タバコをやめたら血圧下がった
退院して再開したらまた高血圧になったけど酒が原因だな - 漫画で読んだぞ
料理に電気を流して食わせるやつ - WHOの指針は海産物を口にしないような
内陸の民族に合わせてるだけだろ？ - 金属の箸は嫌ずら。
- 運動して更にサウナ入って汗を大量にかいて体から塩分を抜いた後に
唐揚げにこれでもかっていうくらい塩コショウを振って食べると超絶旨い
【高血圧朗報】塩を追加しなくても味が濃くなるお箸
コメント