漁師から値段のつかない流通しない地魚を買い取って寿司屋を開こうと思うんやが

2021.10.15 19:49

1 : 2021/10/15(金) 19:31:15.97 ID:tqwT7v5D0: 漁師も潤って一挙両得
2 : 2021/10/15(金) 19:31:27.85 ID:tqwT7v5D0: どうなん？
3 : 2021/10/15(金) 19:31:42.07 ID:flHdoSGia: 流通しないのは理由がある
4 : 2021/10/15(金) 19:31:44.60 ID:5lkCaUlz0: そうやって脱サラして借金抱えるやつが多いんやろな
5 : 2021/10/15(金) 19:31:48.95 ID:31ZrNL1e0: 例えばどんな魚？
9 : 2021/10/15(金) 19:32:34.47 ID:2u4mJzlV0: >>5
腐ってるとか毒があるとかや
13 : 2021/10/15(金) 19:33:07.36 ID:31ZrNL1e0: >>9
ハオコゼとかかな？
6 : 2021/10/15(金) 19:31:49.29 ID:tqwT7v5D0: 変な深海魚とか
7 : 2021/10/15(金) 19:32:06.93 ID:g+puMQ3Op: 名前は？
8 : 2021/10/15(金) 19:32:28.65 ID:UlDW1NEaM: さばけるん？
10 : 2021/10/15(金) 19:32:35.65 ID:yZd5//j00: まずそう
11 : 2021/10/15(金) 19:32:43.67 ID:31ZrNL1e0: ソウシハギとかキタマクラ？
12 : 2021/10/15(金) 19:32:47.00 ID:3jtOjSBp0: そういうのって箱いくらで取引されて加工食品の原料になってるはずだが
14 : 2021/10/15(金) 19:33:18.89 ID:7jWLsQpmd: 腐ってるとか論外やろ
16 : 2021/10/15(金) 19:33:31.93 ID:dRaZqN0XM: 雑魚は丸ごと使うような加工品じゃなきゃ無理やろ
下処理手間かかりすぎ
17 : 2021/10/15(金) 19:33:37.08 ID:HK4v322/0: 現代はまうそういう魚をチェーン店が安く買い取る仕組み出来てるから割り込むのは無理だぞ
19 : 2021/10/15(金) 19:34:10.90 ID:J3MMlAfkM: >>17
これだよな
18 : 2021/10/15(金) 19:33:45.37 ID:tqwT7v5D0: 捨てる魚が少しでもお金になったらええやろ
こっちも格安で魚を仕入れられる
20 : 2021/10/15(金) 19:34:11.54 ID:/e/972Ved: そういうのはかまぼこになるんやで
21 : 2021/10/15(金) 19:34:12.15 ID:m1rxgHa/0: シャチだと思って開いたらシャチじゃなかった
22 : 2021/10/15(金) 19:34:20.20 ID:a/7Dpvogd: それを隠しメニューとして売るんや馬鹿
客寄せメニューにはならん
むしろビール一杯目100円とか山盛りポテト100円とかで客を釣ってからの
ただ当然で仕入れた流通しない魚をあたかも希少価値ありますみたいな言い方してそこそこの値段で売るんや
23 : 2021/10/15(金) 19:34:23.84 ID:3jtOjSBp0: まず商品価値のない魚は水揚げ時点で海にすてられとるで
24 : 2021/10/15(金) 19:34:38.96 ID:bZdKqmbQd: ただで漁師から貰えるような魚、誰が金払って食いに来るんや
25 : 2021/10/15(金) 19:34:49.33 ID:kHI+EdCmM: ちな今はま寿司でバイトしとる
26 : 2021/10/15(金) 19:34:51.23 ID:igtFYNot0: 寿司ネタにできる値段がつかない地魚ってあんま多くないぞ
小魚は独特の癖があるからな
27 : 2021/10/15(金) 19:35:14.09 ID:KXH6qYGe0: 寿司じゃないな
天ぷらにして深海丼とか
31 : 2021/10/15(金) 19:36:01.89 ID:31ZrNL1e0: >>27
深海魚が獲れる漁ってあるん？
34 : 2021/10/15(金) 19:37:13.70 ID:AOwaFZOc0: >>31
沼津行ったら、深海魚食える回転寿司あるで
28 : 2021/10/15(金) 19:35:31.98 ID:31ZrNL1e0: 自分で漁師になればええやん
朝は漁でて夜は寿司屋
36 : 2021/10/15(金) 19:37:40.37 ID:T3GPQRqLd: >>28
一ヶ月で過労で死にそう
29 : 2021/10/15(金) 19:35:43.25 ID:ANNXz8yj0: 一応雑魚のセットなら安く買えるけどお前が定期的に買うって価値が着くと結局値上げされんぞ
30 : 2021/10/15(金) 19:35:54.32 ID:gXqBZBW2a: それではご覧ください！はよ
32 : 2021/10/15(金) 19:36:49.92 ID:ipE5v1KS0: やってるとこあったな
下処理が大変だって言ってた
39 : 2021/10/15(金) 19:37:53.73 ID:gXqBZBW2a: >>32
これなんよな小さいサイズのアジとか二束三文としても捌くだけでそれなりの手間と人件費が発生する
33 : 2021/10/15(金) 19:37:09.47 ID:ikPvTNF2d: なんで値段が付かず流通せんのか考えてから喋れよ
不味いか加工に手間がかかるか流通に適さないかやぞ
仕入れてラッキーとかできるわけないやろ
35 : 2021/10/15(金) 19:37:20.07 ID:UlDW1NEaM: 値段がつかないような寿司食うぐらいなら100円の回転寿司でいいよね
37 : 2021/10/15(金) 19:37:46.56 ID:t+5SO+VTM: 臭そう
38 : 2021/10/15(金) 19:37:51.33 ID:aqWj0U6k0: シンプルにまずい
40 : 2021/10/15(金) 19:37:56.44 ID:m1rxgHa/0: 深海魚って脂まみれで煮るか焼くかしないとしんどいイメージやな
41 : 2021/10/15(金) 19:38:21.35 ID:e5rGQckDd: へぇ俺なら値段の付く回らないおしゅし食べるけどなぁ
42 : 2021/10/15(金) 19:38:44.79 ID:LWZQ/bOlM: 相当な離島で観光客向けに細々とやるとかならいけるかもな
本土の大きい漁港ではすでにやってる奴おるやろ
43 : 2021/10/15(金) 19:39:05.85 ID:oIG0qE510: 育てて水族館にしよう！
44 : 2021/10/15(金) 19:39:46.66 ID:aYoSInwwr: 理由があるから値段がつかんのやろ
不味いとか下ごしらえが大変とか
その辺クリアできるんならええんちゃう
45 : 2021/10/15(金) 19:39:51.46 ID:t+5SO+VTM: でも確かに目の付け所はええと思うで
昔は都会に持って行っても売れないから地元で安くて美味いから食ってた香箱蟹や白エビが今は今はドル箱なんやからな
46 : 2021/10/15(金) 19:40:08.83 ID:yORVCcF9d: 刺し身持ち帰りスレ
47 : 2021/10/15(金) 19:40:10.16 ID:qeZkc3LI0: ゲテモノが売れるなら既にやってる定期
48 : 2021/10/15(金) 19:40:52.97 ID:eCUAkHQBd: 逆にぃ！
雑魚をすり潰したり煮たり焼いたりする寿司があっても良いんですよ
49 : 2021/10/15(金) 19:42:13.31 ID:5HHThUji0: 米はどこの？