やってみたい目玉焼き料理1位！ 卵のスペシャリストがおすすめする「たまごのせごはん（TNG）」の作り方とは
allabout 石川カズキ（キューピー）2021.06.30 適当に省略
https://news.allabout.co.jp/articles/o/29761/鶏卵知識普及会議が調査した、やってみたい目玉焼き料理ランキングで「ごはんにのせる」が堂々の1位に！
■スペシャリスト直伝！ 美味しいたまごのせごはんの作り方
スペシャリスト直伝の「たまごのせごはん」
【材料】（1人分）
・ごはん……1人分
・卵……1個
・マヨネーズ……大さじ1
・サラダ油……大さじ1
・醤油……適量【作り方】
1. 卵を常温に戻す
2. フライパンに油をひき、中火で約1分加熱する
3. ボウルに卵を、低い位置から優しく割り入れる
4. 熱したフライパンに、卵を優しくボウルから移す
5. フライパンを濡れ布巾の上に移して約5秒間キープする
6. 蓋をせずに弱火で約4分加熱する（目玉焼き完成）
7. 盛りつけたごはんに目玉焼きを乗せる
8. 黄身の上にマヨネーズをのせ、白身に醤油を数滴たらす児玉さんによると「黄身とマヨネーズを混ぜながら、白身をアクセントに食べると絶品」だそうです。
■ごはんだけじゃない！ のせておいしい目玉焼きメニュー5選
目玉焼きをのせると、よりおいしくなるメニューも教えてくれました。
「おかずにのせる」パプリカエッグ on ハンバーグ
ハンバーグと目玉焼きは大人気の最強タッグですが「ひと手間加えてパプリカに入れた目玉焼きをのせると、さらに彩りと野菜感が加わり、付加価値がアップします」と児玉さん。
「パンにのせる」エッグベネディクト風トースト
トーストに半熟の目玉焼きをのせて、マヨネーズとヨーグルトのソースをかけてエッグベネディクト風に。朝食にぴったりのメニューです。
「サラダにのせる」ペイザンヌサラダ
葉物野菜に生のマッシュルームや揚げたポテト、ハムを合わせたサラダに目玉焼きをトッピング。児玉さんいわく「フランスで親しまれている田舎風サラダで、黄身のコクが加わって食べ応え満点」だそうです。
「麺にのせる」目玉焼きとチーズのペペロンチーノ
ガーリックパスタとチーズに半熟目玉焼きの黄身がとろりとからみ「シンプルだからこそ飽きないおいしさ！」と児玉さん。
「スープにのせる」キャベツとソーセージのカレースープ 目玉焼きのせ
キャベツとソーセージを煮込んだカレー味のスープに、目玉焼きをトッピング。児玉さんも「黄身が味をまろやかに、白身が食べ応えのある具材に早変わり！腹持ちがよいので朝食におすすめ」と太鼓判のメニューです。
関連
ガッテンの目玉焼きの作り方。2つのポイントで格段に美味しくなる。
https://hamsonic.net/gatten-fried-egg/amp/
https://youtu.be/C17WJyXmAywビオチンの特徴・働き
髪や皮膚を健康に保つ働きがあり、抜け毛や白髪の予防に効果が期待されています。
https://from-food.com/210/卵白の注意点
生の卵白にはアビジンというタンパク質が含まれていますが、ビタミンB群の一種であるビオチンは、アビジンと結合することで体内での吸収が阻害されます。
ビオチンを多くとることが目的であれば、生よりも加熱調理した方がよく、卵黄に多く含まれるビタミンなので、全卵を加熱調理すると効率よく摂取できます。
https://from-food.com/3611/- でもいつだったか小池が記者会見で咳き込んだときに「咳してるときに写真撮らないで下さい！」
ってヒスりだしたの見たときは「な、女だろ？」って思ったよナ
男のリーダーだったら絶対にああいうリアクションは取らない - ネトウヨという言葉には愛国者という 意味がある
他者を攻撃する時にネトウヨという言葉を使う人は自分が反日だと認めている - 彡⌒ミ
(´･ω･｀)いつめ食ってる - >>1
卵黄は生の方がビタミンが壊れずに生きて体に良いよ。 - >>6
じゃ、白身は分けないといけないな。 - お気に入りの天ぷら屋が玉子の天ぷら（半熟）ご飯に乗せて碎いて作る卵かけご飯出してる
それが本当に美味しいわ - >>7
それだと思って頼んだら玉子焼きの天ぷらでガッカリしたことあるw
勘違いした自分が悪いんだけど半熟玉子の天ぷらが食べたかったんや…
玉子の天ぷらって言われたら半熟玉子だと思うわ - おじさんは
ラピュタのシータのように
食べたい
- >>1
手間のかかる焼き方させて最後マヨネーズかよ！
と思ったらキユーピーの奴が書いた記事だったw - 目玉焼きは塩胡椒だろ
- >>1
>パプリカエッグぶっ込んでくるな気持ち悪い
- レシピの途中で目玉焼きって言ってて草
- 画像二度見しちゃったよ
まじかよ - 【髪に良い】
※ただし、生えているものに限る
- 目玉焼きの起源は韓国
アレンジするなら韓国へ使用料を - 高い卵買え
- 八熊ライスと言えよ
- 目玉焼きにマヨネーズとかなめてんの？
- 目玉焼き丼おいしい
- 目玉焼きならご飯より焼きそばに乗せたい
- どう考えてもマヨネーズと油はいらない
醤油で十分 - >>24
まあね
バターはチョコっとあっても良いが - んな写真撮ってる間に黄身が固まるだろうがああああっ
- 目玉焼き料理ってそんなにバリエーションあるのか
目玉焼きと組み合わせたものなら何でもいいのか - 目玉焼きにはウスターソース
- 目玉焼き丼かな！？
- 目玉焼きなら二個使わないとダメだと思う。
１個だと目玉の親父焼きだろ。 - Tak Matsumoto Group
- 無芸の目玉焼きが随分と偉そうだが天下は取れない
- >>33
単純だが美味い
目玉焼き丼食べて嫌いだと言う人は恐らくいない - いちいちボールに割入れてそこから優しく流し入れる意味がわからない
フライパンに直接優しく割り入れるのじゃだめなのかい？ - >>35
殻のカケラの混入をふせぐためじゃね？ - >>35
多分、意味のない手間を入れることでスペシャリスト感を出していると思われる - 白いご飯＋目玉焼き＋マヨネーズとかありえない
サラダのせ、スープのせは美味そうだ - 美味しんぼの目玉焼き丼
石原裕次郎の裕ちゃんライス
美味しい - ごはんに目玉焼きで醤油かけるのが最高に旨い。
【髪に良い】やってみたい目玉焼き料理1位！ 卵のスペシャリストがおすすめする「たまごのせごはん（TNG）」ビオチン
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