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- 1 : 2021/04/26(月) 21:24:52.12 ID:mQHI3ybp9
道東の釧路町では、春から夏にかけてとれるサケ、トキシラズがことし初めて水揚げされました。
トキシラズは春から夏にかけて北海道沿岸でとれるサケです。
サケの旬は秋ですが、「時を知らない」という意味で、この名前がついたとされています。
産卵のために戻ってくる秋サケと比べて、脂ののりが良いため、高級食材として高値で取り引きされます。
釧路町の昆布森漁港では26日朝、漁船7隻が出て、定置網漁でことし最初のトキシラズを水揚げしていきました。
26日の水揚げは30匹あまりとまだ少ないものの、大きいものは4キロほどありました。
このあとの競りで、1キロあたりおよそ4300円で取引されたということです。https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20210426/7000033362.html
- 2 : 2021/04/26(月) 21:25:44.53 ID:CfxhioLp0
- その動きは・・・トキ!
- 3 : 2021/04/26(月) 21:26:16.16 ID:SP2287uP0
- 鮭児ってのも高級なんだろ?
- 4 : 2021/04/26(月) 21:26:53.49 ID:LWg2QIMa0
- 釧路町って、ど田舎なんだよな。
釧路市とは比べ物にならない。 - 19 : 2021/04/26(月) 21:49:28.53 ID:MR77Stgr0
- >>4
まるで釧路市が大都会のような書き方だが、釧路市も普通に田舎だからなw - 27 : 2021/04/26(月) 22:25:34.71 ID:WUgnlljS0
- >>4
釧路中心街の賑わい全部釧路町の桂木に持ってかれました - 32 : 2021/04/26(月) 22:47:51.59 ID:ofbCRPO20
- >>27
木場じゃなくて桂木かあ - 34 : 2021/04/26(月) 23:02:13.79 ID:WUgnlljS0
- >>32
イオンの住所地も桂木だよ。
まぁ北大通は廃墟全部叩き壊さないとどうしょうもないな。 - 36 : 2021/04/27(火) 00:20:40.23 ID:EfioDb4X0
- >>4
湿原があって鶴がいるイメージしかない… - 5 : 2021/04/26(月) 21:27:40.25 ID:Z7nb36160
- 1回食べてみたいな
- 10 : 2021/04/26(月) 21:34:26.84 ID:9fRMfQ670
- >>5
正直、普通の鮭と比べてこりゃウメーって程では… - 6 : 2021/04/26(月) 21:28:38.86 ID:mQHI3ybp0
- 釧路町と言えば仙鳳趾の牡蠣が絶品
- 7 : 2021/04/26(月) 21:31:54.35 ID:zJspOkWy0
- 俺の名前を言ってみろ
- 8 : 2021/04/26(月) 21:32:23.45 ID:zx1BYEf90
- 特段うまい訳じゃないけどな、鮭がうまいだけで
- 33 : 2021/04/26(月) 22:58:28.60 ID:ueN7AOks0
- >>8
ベニが好きだわ
でもブランド鮭は食べたことがない
商社マンが行きそうなお店はお魚いいよね - 9 : 2021/04/26(月) 21:32:27.23 ID:GzWBngxr0
- 大吟醸ってやつ?
- 11 : 2021/04/26(月) 21:34:47.12 ID:reb0vzpR0
- トキはうまい
- 12 : 2021/04/26(月) 21:35:42.54 ID:1cKhqcgH0
- 脂でグズグズの鮭より塩漬けでカチカチの方が旨い
ただ、値段もトキシラズに劣らず高いのが残念 - 16 : 2021/04/26(月) 21:39:26.80 ID:SD6y1Skx0
- >>12
新巻鮭とか最高よな - 13 : 2021/04/26(月) 21:36:46.05 ID:aAduxNnt0
- つまり頭が悪いサケなんだな
- 14 : 2021/04/26(月) 21:36:56.50 ID:CyRRDwlf0
- イトウは何処け?風来坊
- 15 : 2021/04/26(月) 21:38:33.60 ID:bbkPVuyQ0
- 高すぎ
値段と釣り合わなくなってる… - 17 : 2021/04/26(月) 21:40:45.50 ID:SD6y1Skx0
- >>15
希少性ゆえの値段やからな
塩鮭なら普通の白鮭で十分。 - 18 : 2021/04/26(月) 21:46:09.53 ID:zHzjLVLG0
- >>1
サーモンランやりたくなってきた - 20 : 2021/04/26(月) 21:51:09.61 ID:XpJn58tG0
- トキシラズと鮭児はどちらが美味いのかな?
- 21 : 2021/04/26(月) 21:55:40.79 ID:Zp1kfu/90
- >>20
トキとケイジか
清流と傾奇者、トキの方が美味い - 28 : 2021/04/26(月) 22:27:09.97 ID:HZyIlWP80
- >>20
鮭児だね
他の鮭が出産用に貯めてるエネルギーが全部身に行き渡ってる - 22 : 2021/04/26(月) 21:57:17.74 ID:j0APLxRb0
- 放
射
能 - 23 : 2021/04/26(月) 21:59:48.64 ID:1riSJSnG0
- 体を厭えよ、トキ…
- 24 : 2021/04/26(月) 22:01:31.49 ID:ipsos5xe0
- 将太の寿司でトキシラズの存在を知った
- 25 : 2021/04/26(月) 22:05:00.90 ID:234w4KHH0
- ケイジ?だっけ。あれとは違うんけ?
- 26 : 2021/04/26(月) 22:24:05.39 ID:cf26fsnr0
- 普通の白鮭の漁期にうっかり一年早く戻ってくるのがケイジ
漁期よりはやくフライングで戻ってくるのがトキシラズケイジの方が貴重で高い
- 43 : 2021/04/27(火) 00:31:52.39 ID:gCJNHLht0
- >>26
アムール川のマヌケ鮭だろ?
まだ子供なのに
大人の日本鮭に混じって付いて来ちゃった
アホw - 29 : 2021/04/26(月) 22:29:18.72 ID:zJV7GpVg0
- 日本三大シラズ
1、親知らず
2、トキシラズあと一つは?
- 31 : 2021/04/26(月) 22:46:34.93 ID:ofbCRPO20
- 北大通の店が釧路町のイオンの近くに移ってしまって、税収が釧路市に入らない。危機だよ
- 37 : 2021/04/27(火) 00:22:34.51 ID:H1haGqwj0
- アミバみたいなもんか
- 38 : 2021/04/27(火) 00:24:07.46 ID:vZpC4WAW0
- >>1
釧路町って、市から格下げになったのけ(・я・`) - 39 : 2021/04/27(火) 00:26:19.32 ID:UnjMePUV0
- >>38
市と町両方あるよ - 40 : 2021/04/27(火) 00:26:47.05 ID:lvuhK8kr0
- なんだその動きは
- 41 : 2021/04/27(火) 00:28:35.80 ID:dqvkx4jy0
- キングサーモン(マスノスケ)が結局最高だよ。
二番手がベニザケ。
所詮銀ザケは銀ザケでしかない。 - 42 : 2021/04/27(火) 00:31:37.60 ID:fwUXuGb10
- 面倒くさがりな鮭って事ね。
脂ののりが良いとは云うが、運動しない肥満体だからだよな。
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