ホリ工モンが絶賛「吉野家の牛丼めちゃくちゃ美味い、吉野家に比べたらすき家松屋はブランドイメージ低い」

いきなりステーキや鳥貴族のビジネスモデルは長くはない。

逆に吉野家のサーロインステーキ特撰すきやき重860円は良い方向性。

やっぱり値段は高くしていかなきゃいけない。

鳥貴族とかは(味や品質に比べて)値段が安すぎて、その結果働いている人たちの時給もかなり低い。

よくやってると思いますよ。

鳥貴族とかいきなりステーキの営業利益率2%ですけど、これはもはや利益が出てるって言うのか？

致命的なのが、鳥貴族とかみんな安いから行ってるわけで、高くしたら行かないでしょ？

吉野家と理由は違うんですよ。

吉野家って吉野家の牛丼が好きだから行ってる人が多いから、値上げしても続けていけるんですよ。

吉野家って既存の牛丼チェーンで安いかって言われたら、別にそうでもないですよ。

吉野家の牛丼が好きっていうファンを大事にすべきだし、ちょっとくらい値上げしても食べにいくんですよ。

なので、続けていける企業っていうのは「この企業のモノじゃないとダメだ」というブランドを作ることに成功していて、価格競争をしないんです。

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