
カツサンドが欧米で人気に オシャレフード「katsusando」に

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日本の庶民の味「カツサンド」が、ヨーロッパやアメリカの若者たちの間で新しいオシャレフードとして注目されています。 インスタグラムやツイッターなどSNSから火がついたようで、ハッシュタグ「#katsusando」と調べてみると、確かにその多くが海外からの投稿です。
もともと海外で日本食ブームに最初に飛びつくのは、他文化に精通した知識人・サブカル文化人などが多く、リスペクトを込めて、鉄板焼は「Teppan-Yaki」、豆腐は「Tofu」、抹茶は「Matcha」など、そのままの呼称が使われるケースがほとんどでした。 カツサンドが「Cutlet Sandwich(カツレツサンドウィッチ)」と英語でも表記できるにも関わらず、日本語発音そのままの「Katsu Sando」と呼ばれているのも、欧風カツレツとの区別化はもちろんですが、その美味しさを日本から伝えたシェフたちのこだわりと、アーリーアダプターたちの日本文化への愛の現れだと思います。 海外でのカツサンド(Katsu sando)ブームは3年ほど前。シドニーから始まり、ニューヨーク、ロンドンの順で到来したそう。
日本では豚肉(とんかつ)をはさんだものが一般的ですが、欧米ではまず、神戸牛などA5ランクの和牛「Wagyu」を使ったカツサンドが「贅沢ランチ」として話題を呼び、インスタグラムにその写真を投稿する人が続出しました。 『イーター Eater』によると、今ではロサンゼルスにカツサンド専門店も出現し、テキサス州ダラスには75ドル(約7,900円)もする、和牛に金箔とトリュフを乗せた高級カツサンドを提供する人気店も登場したとか。一方、アメリカより少し遅れてカツサンドブームがやってきたロンドンでは、2019年、イベリコ豚を使ったカツサンドを提供するサンド専門店がオープン。
同店ではコロナ禍でロックダウンが始まった昨夏より、カツサンドが5分で完成する「DIYミールキット」の販売をスタートしたところ、リモートワーク中の若いビジネスパーソンたちを中心に人気となったようです。カツサンドで白パンブーム再熱?英メディア騒然
カツサンドブームが来る前の欧米では、全粒粉を使ったパンや、天然酵母を使ったサワーブレッドなどが人気で、一般的な日本のカツサンドに使用されている白い食パンは、「健康によくないもの」として悪者扱いされる傾向にありました。 そのため、イギリスのメディア『ザ・テレグラフ The Telegraph』や『グラツィア Grazia』は当初、「さらばサワーブレッド:白いパンが最新トレンドに(コレ本当です)」「RIP(安らかに眠れ)サワーブレッド」として、新しいSNSトレンドを驚きとともに紹介。 白いパンがカツサンドに向いている理由として、 「強い味を持っていないため、カツをより美味しく味わうことができる」ことを挙げています。
というのも、サワーブレッドなどは味の主張が強く、中に挟んだカツの味を消してしまうからだそう。ロンドンでカツサンドを提供するシェフも、「カツサンドはフィリング(中身)を味わうものであり、パンを味わうものではない」と同紙の取材に答えています。 また、興味深いのは、イギリスでは子供時代に親から「パンの耳を食べろ」と言われた経験のある人が多く、きれいに耳が落とされた日本流サンドウィッチが「夢の食べ物」として迎えられたことも、ブームの背景にあった点。
イギリスのメディアでは、「パンが白いこと」「パンの耳がないこと」に注目し、耳のない白い食パンのキレイな切れ目と、カツ、ソース、キャベツなどの野菜が作る断面がフォトジェニックであることでSNSを中心に火がつき、大きなブームにつながったと分析していました。 和牛を使った贅沢サンドもいまだに人気ですが、基本は気取らないお手頃価格のカジュアルフードのカツサンド。庶民的なのにインスタ映えするコスパの良さが、ヒップスターたちに受け入れられた理由なのかもしれません。
- 2 : 2021/02/17(水) 12:59:39.45 ID:V6JH7uoq0
#katsusando
https://www.instagram.com/explore/tags/katsusando/- 3 : 2021/02/17(水) 13:01:04.00 ID:N+PU8E9l0
- お参りに行くみたいな綴りやめろ
- 4 : 2021/02/17(水) 13:01:35.97 ID:/E1+XZ3J0
- SPA!のライターってネットの後追いで記事書くだけだから楽だよな
- 8 : 2021/02/17(水) 13:05:25.18
- >>4
読者層が雑な作文でもスレが伸びる嫌儲民ですし - 5 : 2021/02/17(水) 13:02:59.25 ID:pIAkgXGKd
- 自分いいっすか
- 6 : 2021/02/17(水) 13:03:46.12 ID:UvCOUJcb0
- いやパンにはさむのは柔らかい食材じゃないとだめよ
カツサンドなんて下手したら一口噛んだだけで中の肉全部引きずり出しちゃうし
欠陥料理よこんなもん - 7 : 2021/02/17(水) 13:05:05.52 ID:QjyIMhKs0
- アーリーアダプター?なんだよヒップスターって(´・ω・`)
- 9 : 2021/02/17(水) 13:06:34.76 ID:EMzmV3Md0
- Omote sando
- 10 : 2021/02/17(水) 13:07:53.54 ID:EMzmV3Md0
- Ura sando
Nishi sando
Kita sando
Katsu sando - 11 : 2021/02/17(水) 13:08:52.65 ID:05K4gAGm0
- カツサンドと自分を同一化させて外国人に褒められて気分を高揚させるという
この一連の経路
虫唾が走る - 59 : 2021/02/17(水) 13:38:10.12 ID:fyo/bXRY0
- >>11
病気 - 12 : 2021/02/17(水) 13:09:52.11 ID:4vHSrHaB0
- ハイアットセントリックのカツサンド食べたい
- 13 : 2021/02/17(水) 13:10:09.22 ID:IHELEssu0
- カツもサンドイッチも海外料理だろ
- 14 : 2021/02/17(水) 13:10:29.30 ID:s1jpGp2X0
- katsusandoって、絶対にカツサンドって読んでもらえないだろうに
- 76 : 2021/02/17(水) 14:12:29.59 ID:tCBsDB7V0
- >>14
カトゥスアンドゥみたいな? - 15 : 2021/02/17(水) 13:10:56.42 ID:8ePdH7bb0
- カツ参道
Gディフェンサーが捗るな - 16 : 2021/02/17(水) 13:11:15.14 ID:V75JG7xm0
- これどんなスタンド?
- 17 : 2021/02/17(水) 13:11:22.99 ID:2up8ZyEoM
- インスタのタグ全然ないじゃん
- 18 : 2021/02/17(水) 13:11:38.43 ID:tGIWJDlhM
- どう考えても美味い上にオリエンタルな香りもする訳だから、高値で売れない訳ないわな
マカロンが日本ではアホみたいに高く売れるみたいなもんだ - 19 : 2021/02/17(水) 13:11:53.94 ID:1UNh/Tog0
- 50年代映画見ていたら
ツネマヨサンド食べてた - 20 : 2021/02/17(水) 13:12:30.01 ID:kazZAqrh0
- ケンモメンは万世派なのかよ?
- 21 : 2021/02/17(水) 13:14:40.76 ID:OY+WxWY20
- カツサンドはうまいからしゃーなし
- 22 : 2021/02/17(水) 13:15:55.75 ID:Gloee0iR0
- カツサンドだけじゃなくオニギリも人気で広がってんだろ
そういえばカツカレーがイギリスで大人気とかみたぞ
日本人が知らない間に知らないところに日本の食が広がって
いつの間にやら人気が出てるみたいな - 27 : 2021/02/17(水) 13:18:57.06 ID:sluIAvMnM
- >>22
一部のマニアしか食ってねえよマヌケ - 23 : 2021/02/17(水) 13:16:15.63 ID:om37pd8L0
- カツサンドって本当に日本発祥なの? って書いたら
いや、もともと似たような料理は向こうにもあって、それをちょっと改造したのを「日本オリジナルだ」って強弁しただけのこと。ジャップのやりそうなことだよw
と教えてくれたケンモメンがいたけれど、少し怨念がかってて信じていいものかどうかわからなかった - 38 : 2021/02/17(水) 13:27:27.22 ID:s1jpGp2X0
- >>23
サンドウィッチやハンバーガーがあるし、なんか挟むって割とあるんじゃないかな - 24 : 2021/02/17(水) 13:16:39.75 ID:rgxEskhB0
- >14
こうすべきか
katzsundo - 25 : 2021/02/17(水) 13:18:23.57 ID:jjjUhfkaM
- お好み焼きはなんで流行らないんだろ
- 26 : 2021/02/17(水) 13:18:30.85 ID:GaQ/BlGx0
- お洒落か?
- 28 : 2021/02/17(水) 13:20:21.19 ID:opMos5zo0
- ヴィーガンが人気なんじゃねーの?
うどんとかさ
そういう健康的なの普及させろよ - 29 : 2021/02/17(水) 13:20:47.63 ID:zbL2z62hd
- カツサンドはチョン
- 30 : 2021/02/17(水) 13:22:11.22 ID:Gloee0iR0
- お好み焼きはいけそうだな japanese pizzaで判りやすいしさ
キャベツ一杯でヘルシーってアピールできるし
ソースとマヨネーズに鰹節とノリっていう見た目の取り合わせも新鮮じゃね - 31 : 2021/02/17(水) 13:22:23.79 ID:KOf5PpKRa
- ケツサンド🤗
- 32 : 2021/02/17(水) 13:22:27.29 ID:ke7/vX3Xa
- ジャップのパンは柔らかすぎて老人にしか受けない
- 33 : 2021/02/17(水) 13:23:28.16 ID:hdl5xZ220
- >>32
甘すぎる - 34 : 2021/02/17(水) 13:25:04.58 ID:kEuKmLKs0
- ドイツでトンカツ乗せ焼きうどんなるメニューがあって頼んでみたら
薄いチキンカツが乗って出てきた - 35 : 2021/02/17(水) 13:26:04.20 ID:QGF7ZIpZ0
- ホルホルいいすか?
- 36 : 2021/02/17(水) 13:26:31.59 ID:KhAwaPOC0
- ツイッターでは全然だけどインスタだとそこそこヒットするな
- 37 : 2021/02/17(水) 13:27:21.01 ID:HnWv8ou40
- アメリカだとカツサンドレベルでも健康に良い部類の食べ物扱いだったりしてな
- 39 : 2021/02/17(水) 13:27:45.43 ID:hYyrcJZwd
- 食べてます!食べてます!
- 40 : 2021/02/17(水) 13:28:35.05 ID:ZTeSqujQM
- ホルホルwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
白人様に認められてうれしさで射精しそうwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
で、でる~~~~~~~~~~~Wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww - 41 : 2021/02/17(水) 13:28:41.80 ID:MNxF769La
- ホルホルしてきた
- 42 : 2021/02/17(水) 13:29:20.61 ID:BoNkjAxp0
- アメリカのカツサンドなら当然パンにパン粉つけて揚げるよな?
期待するのは当然だ - 43 : 2021/02/17(水) 13:30:38.48 ID:HohMiEYna
- カラシ醤油の素晴らしさを世界に広めるチャンス
- 44 : 2021/02/17(水) 13:30:41.79 ID:MSi0mqf90
- Wagyuとかの方がホルホルできると思うんだけど
チョイスが良くわからん - 45 : 2021/02/17(水) 13:30:48.63 ID:TcBUakbja
- ○○サンドって訳すと「○○+砂」じゃん?英語圏ではどう受け止められているんだろう
- 49 : 2021/02/17(水) 13:34:07.75 ID:s1jpGp2X0
- >>45
全く意味が分からない謎の単語ってなると思う - 46 : 2021/02/17(水) 13:32:10.21 ID:sluIAvMnM
- インスタで検索しても1.9万しか出てこないんだが
いつもの海外で流行ってます商法ワロタ - 47 : 2021/02/17(水) 13:32:53.16 ID:zbL2z62hd
- カツサンドは我々朝鮮人が起源だが?
- 48 : 2021/02/17(水) 13:34:00.48 ID:i4rGC+Lm0
- 白くて四角いのがサンドイッチだと思ってたけど
本場ではそうでもないのか🤔 - 50 : 2021/02/17(水) 13:35:41.01 ID:ydxOPfLf0
- wagyu(豪州産)
- 58 : 2021/02/17(水) 13:38:06.50 ID:MSi0mqf90
- >>50
ほんとに需要があるってことだけどなそれ - 51 : 2021/02/17(水) 13:35:47.67 ID:vy88fkWA0
- 自分いいすか?
- 52 : 2021/02/17(水) 13:35:51.12 ID:qPEXFalq0
- カツのサクサクのパン粉が日本風なんだってな
panko扱いだとか - 54 : 2021/02/17(水) 13:37:00.12 ID:zbL2z62hd
- >>52
Pankoを発明したのも朝鮮人だが? - 55 : 2021/02/17(水) 13:37:05.22 ID:6xuvFe+E0
- コートレット(仏)=カットレット(英)=カツレツ(日)
- 56 : 2021/02/17(水) 13:37:23.39 ID:harDD/+u0
- 実際はキムチ入りのカツサンドしか売れてないよ
キムチの味わい深さがウケてる - 57 : 2021/02/17(水) 13:37:53.09 ID:C8gPoqnb0
- 日本でもカツサンド比較的に高くない?
- 60 : 2021/02/17(水) 13:39:21.39 ID:yQEWXxlwp
- アメリカ人が向こうでもハンバーガー食べてますコーラ飲んでますとかやらんだろ?
ジャップって本当他人に認められたくて仕方ないんだな
叩かれたら発狂するし手首切るブスはお前だろっていうw - 61 : 2021/02/17(水) 13:40:51.06 ID:MSi0mqf90
- >>60
やるわけないだろ世界支配してんだから - 69 : 2021/02/17(水) 13:51:52.18 ID:s1jpGp2X0
- >>60
ドイツ系がアメリカ大統領になっているけど、ドイツ人は喜んでいたりするやついるのかなぁ? - 75 : 2021/02/17(水) 14:11:43.61 ID:mSiuOyGe0
- >>60
アメ車人気ないの結構気にしてるぞ - 63 : 2021/02/17(水) 13:44:14.57 ID:fJa7OW69a
- カツサンドうまいもんな
- 64 : 2021/02/17(水) 13:47:01.07 ID:FgLrY+eD0
- 昔の日本で洋食を再現しようと思ったけどレシピ通りの材料が揃わず
仕方なく一部を別の材料で代用したら新しい料理が生まれたみたいなの多いよな - 65 : 2021/02/17(水) 13:47:20.18 ID:0f527MepM
- 同じ日本人として誇りに思う
- 66 : 2021/02/17(水) 13:48:39.66 ID:Sq2+awrM0
- 日本って倫理観が欠如してるよな
まぁそのお陰で海外相手にも戦えるんだろうが - 67 : 2021/02/17(水) 13:48:46.03 ID:hYyrcJZw0
- ホルホルいいっすか?
- 68 : 2021/02/17(水) 13:50:57.13 ID:pmUm/qp9d
- waifu
- 70 : 2021/02/17(水) 13:54:43.07 ID:fQfJyZ5U0
- こういう欧米で大人気みたいな記事真に受けるやついるの?
それともネトウヨのズリネタか - 71 : 2021/02/17(水) 13:58:03.39 ID:s1jpGp2X0
- >>70
ちょっと前まではそんなテレビ番組だらけだったね自虐的なものがずっと続いたから、その反動があるじゃなかろうか
- 74 : 2021/02/17(水) 14:10:31.86 ID:zgY1UFXH0
- >>71
国が低迷したりして国民に不満が溜まっているとガス抜きの為にそういうコンテンツを増やす傾向にある
中韓が自国ホルホルや反日に力を入れる時期が国内情勢が良くない時なのと一緒
日本が衰退してる証拠だよ - 72 : 2021/02/17(水) 14:04:34.89 ID:2BAvUYSs0
- ムスリム人口が多いから日本みたいにトンカツはなかなかなさそう
美味しいのにね - 73 : 2021/02/17(水) 14:06:22.43 ID:gs+ZUBDi0
- ドイツでおにぎり流行らせようとしてる日本人いたけどムリかなぁ?
いけると思うんだけどな - 77 : 2021/02/17(水) 14:12:54.28 ID:qNZVmz61a
- カツカレーの次はカツサンドってカツが好きなだけだろ!次はカツ丼だ!
- 78 : 2021/02/17(水) 14:13:08.29 ID:5OrOIJuZM
- 「一週間待って下さい。本物のカツサンドを食べさせてあげましょう。」
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