【悲報】　セブンイレブンの上げ底容器問題について、ついにマスコミが取り上げ始める

セブンの食品がコンパクト化している本当の理由…“上げ底容器”に隠された秘密とは

最近、SNSなどを中心に、セブン-イレブンの弁当などの商品が、実際よりも中身が多く見えるようにつくられた「上げ底」仕様になっていることが話題となっている。

値段は変えずに容量を減らす「ステルス値上げ」ではないかと批判の声が上がっているが、逆にいえば、原価や流通コストが上がっている中、
おいしそうな見た目を生み出そうという「企業努力」ともいえる。ある意味で技術の結晶である「上げ底容器」や、芸術的な「盛り付け」が生み出されている事情に迫った。

2020年9月から全国のセブンで発売されている「まんぷく！スパイシーカレー炒飯＆チキン南蛮」（税込594円）は、たっぷりのカレー炒飯とチキン南蛮が
蓋を押し出さんばかりに盛り付けられた、ビジュアルだけで満腹中枢が刺激されるような商品だ。

開封して、チキン南蛮をつまんでみると、その下に少なからぬ量のパスタが姿を隠している。
これに、ネット上では「チキン南蛮の下にパスタを敷き詰めることで、ボリュームをかさ増ししているのではないか？」という声が上がっているのだ。
さらに、このパスタを食べ進めていくと、容器の底面が緩やかに突起しており、傾斜状になっている。容器にも仕掛けが施されているのだ。

この「上げ底テクニック」は形を変えて、他の商品でも活用されている。セブンの「洋食屋のナポリタン」（税込399円）は容器の中央部分が盛り上がっており、
容器だけを見るとドーム型の形状になっている。程度の差こそあれ、このような商品は昔から存在はしていた。

「一番だしで炊いた鶏の炊き込みご飯」（税込453円）は、竹の子をはじめ9種類の具材が炊き込みご飯の上に乗った、色鮮やかで見た目が美しい商品だ。
ボリュームもたっぷりに見えるが、真横から見ると印象はガラッと変わる。こちらの容器はすり鉢状に底がキュッと絞られており、
ご飯が収納されている部分がコンパクトにまとまっている。実際に食べてみると、具材の多さに対して、ご飯がやや少ない感じは否めない。

そして、ネット上で最も話題となったのが「厚焼たまごミックスサンド」（税込334円）だ。極太カットの厚焼きたまごがインパクト抜群で、
いかにも食べ応えがありそうだが、パンを開いて中身をチェックしてみると、隅々まで広がって挟まれていると思われた
厚焼きたまごが2つに分割されていて、隙間ができている。さらに、もう片方のサンドイッチ（レタス、トマト、ハム）も開いてみると、
想像より小ぶりな具材が断面に沿って配置されており、中の“余白”が目立つ。

ネット上では「中身がスカスカ」「ハリボテ」だという声が上がり、そうした消費者の指摘に対して、
セブンの上総一宮店がツイッターで「せこくてゴメンなさい」と異例のお詫びをしたことでも話題になった。
https://biz-journal.jp/2021/01/post_200916.html