【K-フード】『35年の伝統』～コウライケツギョのメウンタン

2021.01.14 11:21

1 : 2021/01/14(木) 10:28:45.54 ID:CAP_USER: ■ 手作りコチュヂャン + 獲れたてコウライケツギョ
（写真）

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『生き生き情報』の心のこもったコウライケツギョのメウンタンのグルメ店が、視聴者の注目を集めた。
13日に放送されたKBS2の教養番組、『生き生き情報』の『真心で作る食堂』のコーナーでは、店主の真心がこもった海産物のメウンタン（辛い魚の汁）のグルメ店が放送された。
この日の放送では、忠清北道（チュンチョンプクド）丹陽郡（タンヤングン）に位置するコウライケツギョ（ソガリ）のメウンタンのグルメ店が紹介された。長い間、息を合わせてきた夫婦の歳月は35年である。直接釣った魚と野菜をふんだんに入れると、深い味わいの海鮮鍋が完成する。また、コシのある食感が特徴のコウライケツギョの膾（フェ）も格別だ。
獲れたての魚は上品な味を誇り、香ばしくて甘い味を醸し出す。1年間、丹念に栽培した唐辛子で作った手作りコチュジャンも真心がこもっている。70歳を超えても、買って食べるより直接作った方が楽という店の夫婦である。
こうして作られたコチュジャンは1年間の熟成を経て、コウライケツギョのメウンタンの特別な秘伝となっている。
ソース：スポーツトゥデー（韓国語）
http://stoo.asiae.co.kr/article.php?aid=69836256399
2 : 2021/01/14(木) 10:29:57.07 ID:wFB+vtOT: トンスル(人糞酒)
ホンタク(人糞漬け刺身)
のあるガイキチ国家韓国
3 : 2021/01/14(木) 10:31:08.94 ID:nGasPby6: 全部同じ味
4 : 2021/01/14(木) 10:31:59.97 ID:7E113EeH: >>1
たった35年で伝統なのか…。
どれだけ歴史が無いんだか。
5 : 2021/01/14(木) 10:34:49.05 ID:R529+/82: 今や世界では日本料理より韓国料理の方が流行してるんだってね
6 : 2021/01/14(木) 10:35:32.47 ID:+kT53Dm3: ＞真心で作る食堂
(=-ω-)ﾉ　こんなん食うくらいなら、はにはにちゃん手作りのどん兵衛でいいです…
7 : 2021/01/14(木) 10:36:12.06 ID:7fiKElie: くっさ〜
兄さんくっさ〜
8 : 2021/01/14(木) 10:36:47.85 ID:w/IiBPdA: 35年で伝統って言えるのかと
1世代も伝わってないんじゃないかと
19 : 2021/01/14(木) 10:43:06.37 ID:KNASEWBR: >>8
まあ建国から70年ぐらいの国だし
38 : 2021/01/14(木) 10:53:54.19 ID:BrmgJYHU: >>8
建国から数えて半分だから、日本で言えば金剛組(創業1400年ぐらい)に匹敵する偉大な企業だぞ、たぶん
9 : 2021/01/14(木) 10:36:55.38 ID:STJYVCXG: 相変わらず絵面が汚いな・・・
10 : 2021/01/14(木) 10:37:03.52 ID:UYnK0DRZ: なんでこいつらの食い物ってゲロみたいな見た目してんだろうな
11 : 2021/01/14(木) 10:37:46.27 ID:ocD10ukV: >>1
残飯・・・
12 : 2021/01/14(木) 10:38:12.65 ID:CfMAg6Y9: 残飯・・・もとい「捨てる食べ物」ですね。
13 : 2021/01/14(木) 10:38:50.23 ID:gzy7YSPZ: 画像がまったく美味しそうに見えないんだけど。
14 : 2021/01/14(木) 10:38:59.69 ID:ZZnXWFja: デリカシーのカケラもないｗ
16 : 2021/01/14(木) 10:39:33.01 ID:fg9YHNXm: あら汁のパクリか？
17 : 2021/01/14(木) 10:40:58.88 ID:CAP_USER: 海鮮って書いてあるけど、淡水魚やね。
18 : 2021/01/14(木) 10:42:18.53 ID:gzy7YSPZ: 味付けがコチュジャンって、
韓国料理ってどれも同じ味付けだよな。
20 : 2021/01/14(木) 10:43:38.09 ID:EbkBdeY+: なんで不味そうに見えるんだろ？
21 : 2021/01/14(木) 10:43:56.02 ID:37SeZ1+b: 韓国料理って赤いか茶色いよな
22 : 2021/01/14(木) 10:44:01.69 ID:gX3DAFvJ: すみません
残飯の写真ではなく料理の写真をお願いします
23 : 2021/01/14(木) 10:44:22.44 ID:q6mS8B6F: ドン引きなんだが
24 : 2021/01/14(木) 10:44:27.71 ID:vRbpEyT/: 豚の糞尿と可哀想なチョーセンジンの死体が混ざり合うとこの世の物とは思えないほど臭かったらしい。
中にはその可哀想な悪臭で鼻をやられた日帝ジャップが大勢居たらしい。
可哀想なチョーセンジンは最後の最期に豚の糞尿と混ざり合った悪臭で憎たらしいジャップの鼻をぶん殴った。
偉大なご先祖様を誇りに思う！
25 : 2021/01/14(木) 10:45:03.52 ID:na0izQOg: ⎛´･ω･`⎞ファルシのルシかと思ったわ
26 : 2021/01/14(木) 10:46:28.72 ID:R9rtKd8b: 相変わらず料理に到達してねえ
27 : 2021/01/14(木) 10:46:52.32 ID:cBXr8mn6: 韓国料理遠一言で言う「汚い」
28 : 2021/01/14(木) 10:47:23.62 ID:qsTkT+4d: 残飯どころじゃねえな。
生ゴミだわ。
気持ち悪い
29 : 2021/01/14(木) 10:47:34.63 ID:fg9YHNXm: これキムチ鍋で括れるだろ
30 : 2021/01/14(木) 10:47:44.81 ID:v5WdCj6j: なんか名前が汚らしい
31 : 2021/01/14(木) 10:48:04.60 ID:na0izQOg: ⎛´･ω･`⎞これアレだよね。
血抜きとかウロコ取るとか、なんも下拵えもなしで鍋にぶち込んで、唐辛子の辛さで全部ごまかして食えってヤーツ
34 : 2021/01/14(木) 10:49:30.10 ID:v5WdCj6j: >>31
足りないニダ！ウン◯も混ぜるニダ！
32 : 2021/01/14(木) 10:48:53.72 ID:4YLpGob+: グロ注意
33 : 2021/01/14(木) 10:49:23.49 ID:P+4oMIF3: ゴミバケツか？
35 : 2021/01/14(木) 10:51:26.33 ID:W4dpFCou: とりあえず料理の基礎くらい覚えてから店を出せ
36 : 2021/01/14(木) 10:51:43.25 ID:q6mS8B6F: これが家庭じゃなく食堂で出てくるとかすげーな
37 : 2021/01/14(木) 10:53:16.94 ID:+r34WKEO: チョンのエサか
39 : 2021/01/14(木) 10:55:14.25 ID:YJUSH/CL: どうせきれいに作ってもグチャグチャにかき混ぜて食うんだろうから
予め混ぜてくれるのは良心的
40 : 2021/01/14(木) 10:55:21.58 ID:MSRgcNhr: 一代なのに伝統なんだw
43 : 2021/01/14(木) 10:58:30.55 ID:SQoxrviC: >>40
辛子明太子やら鳥手羽も伝統を語るし水商売なんぞこんなもんだ
41 : 2021/01/14(木) 10:57:01.63 ID:uLvTuND8: 残飯みたいにするな。
42 : 2021/01/14(木) 10:57:45.33 ID:Gnibpw0F: 残飯もしくは犬の飯
食べ残し飯