【ラーメン】味の時計台、「家系」に転換。6月までに。4店は店名維持

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/490101

ラーメン店「味の時計台」を展開し、１０月に神奈川県の外食企業経営者が買収した時計台観光（札幌）が
店舗のてこ入れに乗り出す。来年６月までに、道内の直営７店舗のうち３店を豚骨ベースで濃厚な味わいの
「家系ラーメン」などの業態に転換、残り４店は店名を維持して順次改装する。
集客力を高めて赤字が続く損益を改善し、新規出店も検討している。

第１弾として、１１月に閉店した東苗穂店（札幌市東区）を「東雁来魂心家（こんしんや）」として来年１月９日に営業再開する。
老朽化した店内設備の更新などに３千万～４千万円を投じ、近く工事を本格化する。

味の時計台は福岡にもあったけど普通にうまいと思った

ところで、山岡家を家系と言う輩はよもやおるまいな？

厚木やはうまかったがチェーンはどこも似たり寄ったりの味だな。